"Charlotte" italienne de pommes de terre

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: italien
Charlotte aux pommes de terre italienne

Ingrédients

filet de saumon 500 gr.
pommes de terre 800 gr.
oignon rouge 1 PC.
câpres (olives, dénoyautées) 2 cuillères à soupe. l.
salade de roquette (gros bouquet de roquette) 1 PC.
huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
pain grillé (pulpe de pain blanc) 4 choses
Lait 100 ml.
sel, poivre du moulin au goût

Méthode de cuisson

  • Une recette simple mais non moins délicieuse pour le deuxième plat - deux en un, moyennement épicée et aromatique, la présentation inhabituelle gagne, comme on dit, à la fois un festin et le monde. Recette du magazine La Cucina Italiana.
  • Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'huile d'olive.
  • Cuire au four préchauffé à 200 degrés, environ 15 minutes.
  • Charlotte aux pommes de terre italienne
  • Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le frire sur 1 table. cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée, refroidir.
  • Hachez l'oignon et les câpres.
  • Charlotte aux pommes de terre italienne
  • Coupez la croûte de pain grillé et faites tremper dans le lait.
  • Coupez le saumon en petits morceaux, ajoutez-y la roquette finement hachée, l'oignon aux câpres et le pain pressé, assaisonnez de sel et de poivre.
  • Charlotte aux pommes de terre italienne
  • Bien mélanger.
  • Charlotte aux pommes de terre italienne
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, poser un anneau pour gâteaux sur le papier (diamètre 23 cm environ), graisser l'anneau de l'intérieur avec un peu d'huile, j'ai également tapissé les côtés de papier sulfurisé. Disposez les parois intérieures de l'anneau avec des tranches de pommes de terre cuites au four, en se chevauchant fortement.
  • Charlotte aux pommes de terre italienne
  • Remplissez l'espace intérieur de masse de poisson, nivelez-le.
  • Placez les tranches de pommes de terre restantes sur le dessus.
  • Cuire au four préchauffé à 200 degrés C pendant 15 minutes (si les pommes de terre sont très dorées, couvrir de papier d'aluminium sur le dessus). Concentrez-vous sur votre four!
  • Charlotte aux pommes de terre italienne
  • Retirer du four, laisser refroidir légèrement, retirer soigneusement l'anneau et servir immédiatement.
  • Charlotte aux pommes de terre italienne
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  • Incision.
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  • Aide-toi!
  • Charlotte aux pommes de terre italienne

Le plat est conçu pour

4

Temps de préparation:

60

Programme de cuisson:

four

Remarque

Charlotte aux pommes de terre italienne

Maris
Merci pour le régal - bonne âme!
Très beau, festif et savoureux-oo-oo-o!
natapit
Marin, merci aussi !!!
Albina
Quoi Cool la recette du plat et les invités peuvent être servis.
natapit
Merci Albina!
Manne
Très belle tarte s'est avérée !!! Natasha, et les pommes de terre ne sèchent pas (celle du dessus)?
J'ai peur que cela ne fonctionne pas dans l'airfryer, mais je n'ai pas de four.
natapit
Je vous remercie! les pommes de terre peuvent être recouvertes de papier d'aluminium sur le dessus.
Katko
magnifique présentation
aux signets

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