Confiture «mûre aux pommes»

Catégorie: Blancs
Confiture de mûres aux pommes

Ingrédients

la mûre 1 kg
pommes 700 g
sucre 700 g
Zhelfix 1: 2 1 pc

Méthode de cuisson

  • Cette belle confiture parfumée et saine se distingue par le fait que les mûres entières sont, pour ainsi dire, en compote de pommes. Rincez et hachez les pommes, en retirant le cœur, vous pouvez faire défiler un hachoir à viande ou un robot culinaire et recouvrir de la moitié du sucre et du Zhelfix. Couvrir la mûre séparément avec l'autre moitié du sucre et mélanger doucement. Laissez les baies donner du jus pendant environ 40 minutes, elles prendront une teinte légèrement rougeâtre. Chauffer les pommes à ébullition en remuant continuellement, laisser mijoter 3 minutes et battre au mixeur en purée. Ajouter doucement les baies et le jus de mûre à la compote de pommes, remuer et porter à ébullition, faire bouillir ensemble pendant 2 minutes et disposer dans des bocaux préparés.
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  • Le résultat est une confiture intéressante, savoureuse et très saine.

Remarque

Surestimez les propriétés bénéfiques pommes pour l'homme, c'est pratiquement impossible: c'est un véritable trésor de vitamines et de micro-éléments, dont l'équilibre dans le corps contribue à son rajeunissement et est à la base d'une forte immunité. Une pomme saine contient: eau - 80-90%; fibre - 0,6%; sucre - 5-15%; carotène; pectine - 0,27%; amidon - 0,9%; acides foliques et organiques; vitamines - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; oligo-éléments - sodium, phosphore, potassium, soufre, cuivre, zinc, calcium, aluminium, fluor, chrome, fer, magnésium, molybdène, nickel, bore, vanadium, manganèse. Des études chez la souris ont montré que le jus de pomme frais protège du vieillissement cérébral, empêchant ainsi l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Les scientifiques de l'Association américaine pour l'étude du cancer ont conclu que la consommation régulière de pommes peut réduire de 23% le risque de cancer du pancréas. Des scientifiques de l'Université Cornell ont découvert que les pelures de pomme contiennent des composés qui empêchent la croissance des cellules cancéreuses dans le foie, le sein et le côlon. Des études antérieures ont montré que le jus de pomme fraîchement pressé, qui est activement inclus dans l'alimentation des rats, les empêche de développer un cancer du sein. Chez les rats qui ont mangé 6 pommes par jour, le risque de développer un cancer du sein a été réduit de 44%. Les pommes sont bonnes pour prévenir les taux élevés de cholestérol. Même si le niveau est déjà augmenté, manger des pommes entraîne une diminution. Après tout, la fibre soluble contenue dans les pommes lie les graisses dans les intestins, ce qui protège du cholestérol et aide à le réduire. Manger 2 pommes par jour peut réduire rapidement le taux de cholestérol de 16%. Les pommes aigres sont plus riches en vitamine C, elles ont un effet bénéfique sur le système immunitaire, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, réduisent leur perméabilité aux toxines, soulagent les gonflements et favorisent une récupération rapide après une longue maladie. Les pommes sont bénéfiques pour l'hypotension artérielle et le durcissement vasculaire car elles sont un puissant purificateur de sang. Boire au moins une pomme par jour protège contre la formation de calculs biliaires. Les pommes aident à prévenir les maladies de la vésicule biliaire: ayant un léger effet cholérétique, elles aident à prévenir les calculs biliaires et la cholécystite. Les pommes ont un effet tonique, revigorant et rafraîchissant sur le corps. Les fruits à faible teneur en sucre affectent les fluctuations de la glycémie, ils sont indiqués pour les patients diabétiques. Les femmes qui mangent au moins une pomme par jour sont 28% moins susceptibles de développer un diabète de type 2. Les fibres solubles dans les pommes réduisent les fluctuations de la glycémie.Seule la pomme contient de la phloridzine flavonoïde, qui augmente la densité osseuse. Et cela est très important pour les femmes en cette période, caractérisée par le risque de développer une ostéoporose. Les pommes contiennent également du bore, qui renforce également les os. Une étude du Nottingham Research Institute a révélé que manger 5 pommes par semaine peut aider à réduire les maladies respiratoires (y compris l'asthme). Des études ont également montré que les enfants asthmatiques sont plus susceptibles de tolérer la maladie s'ils boivent régulièrement du jus de pomme. Il est très utile pour les femmes enceintes de manger beaucoup de pommes - grâce aux pommes, les futurs enfants sont moins susceptibles de développer de l'asthme. Les fibres, riches en pomme, améliorent la digestion. Ils sont également efficaces contre la constipation (les fibres nettoient les intestins) et la diarrhée (les fibres absorbent l'excès d'humidité). L'utilisation de pommes consiste à normaliser les selles. Les pommes contiennent des acides naturels aussi importants que le malique, le tartrique et le citrique, et en combinaison avec les mêmes tanins, ces acides arrêtent les processus de décomposition et de fermentation dans les intestins, permettent de ne pas ressentir de flatulences, de ballonnements et contribuent au nettoyage naturel et à la restauration des intestins. Les pommes sont faibles en calories. 100 g de pomme fraîche ne contiennent que 47 kcal. Le produit est pratiquement sans gras, mais il contient des glucides, ce qui permet à une personne qui a consommé une pomme de conserver une sensation de satiété pendant longtemps. De plus, il a été démontré que les pommes contiennent des substances qui arrêtent la croissance des cellules cancéreuses dans les intestins et le foie.
Acte mûre similaire à l'action des framboises, c'est un substitut naturel et absolument sûr de l'aspirine, qui a un effet antipyrétique en raison de sa teneur élevée en bioflavonoïdes antioxydants. Les mûres ont un effet curatif sur presque tous les organes: le système digestif, les systèmes nerveux, génito-urinaire et cardiovasculaire. Un excellent résultat est observé lors de l'utilisation de mûres fraîches pour l'inflammation des articulations et le diabète sucré. Les baies empêchent l'apparition de toutes sortes de néoplasmes, inhibent la croissance des tumeurs cancéreuses. En mangeant des mûres, vous pouvez améliorer l'activité des vaisseaux sanguins du cerveau, activer les processus de réflexion et améliorer la mémoire. De plus, l'état général du corps s'améliore, le sommeil est normalisé et l'excitabilité diminue.

Rada-dms
Eh, il n'y a pas de mûres dans notre région, mais je prends une note !!
gawala
J'ai ajouté des framboises "à un tas" ... Cette année, nous avons beaucoup de mûres, tout comme les framboises ... J'ai tout frotté à travers un tamis .. Chez nous, les gens n'aiment pas du tout les os dans les marmelades-confiture ...
Confiture de mûres aux pommes
Linadoc
Citation: Rada-dms
il n'y a pas de mûres dans notre région
Je dis - viens voler, je vais partager!

sinon tout était perforé et rayé partout

Elena Kadiewa
Et puis ils m'ont battu! Mesdames, la nuit ... doux c'est mauvais!
Linadoc
Galina, et j'ai spécialement laissé les baies entières. C'est tellement agréable de les sortir, de les étaler sur un biscuit ...
Linadoc
Citation: Elena Kadiewa
la nuit ... doux est nocif!
Le lin est un bonbon sain. Lisez la recette ci-dessous.
gawala
Citation: Linadoc
et j'ai laissé des baies entières exprès
Je partirais aussi. Péniblement ils sont beaux ... mais ... mais toujours savoureux et écrasés ...
Linadoc
Citation: gawala
Mais toujours savoureux et écrasé ...
Ici je suis d'accord et ajoute que c'est très utile! Et j'ai des framboises avec des groseilles rouges confiture "préventive" gauche et dedans vin de framboise... Eh bien, j'ai gelé ... vingt kilos, et quelques comprimés sont allés aux poulets (je les ai transférés dans des œufs).
Rada-dms
Citation: Linadoc
sinon tout était perforé et rayé partout
Mais attendez l'année prochaine !!! Avec des cadeaux !!!
Linadoc
Citation: Rada-dms

Mais attendez l'année prochaine !!! Avec des cadeaux !!!
Et quelle est la prochaine étape? !! Je me grattais là-dedans! Allez, vole, j'attends, il me reste encore ... douze kg de branches cassées.
Borisyonok
Linadoc, Linochka! Pour vous et n'avez pas le temps!
Oui, et nous avons une tension avec les mûres ... (j'ai aussi ramassé des framboises dans la forêt). Maintenant, nous devons aller à la pépinière à coup sûr - acheter des plants! Où peut-on aller sans mûres? ...juste nulle part! Je veux maintenant aussi cette confiture !!!
Ange avec des cornes
Citation: Linadoc

Et quelle est la prochaine étape? !! Je me grattais là-dedans! Allez, vole, j'attends, il me reste encore ... douze kg de branches cassées.
Un peu hors. Avez-vous des mûres (branches) avec ou sans épines? Et doit-il être fermé pour l'hiver? Ma sœur en a un sans épines avec de grosses baies chics, mais il faut le couvrir, comme des roses. Je n'oserai en aucun cas faire ça, ce serait plus facile pour moi de m'en soucier.
Linadoc
Citation: Ange avec des cornes
Avez-vous des mûres (branches) avec ou sans épines?
Irina, avec des épines, une infection, ne nécessite rien ... ou plutôt, cela nécessite une coupe et des ligaments au printemps, mais mes mains n'atteignent pas ce point au printemps, donc je ne fais rien, et elle, l'infection, a déjà poussé au-dessus de la clôture, ses voisins sont là collecte.
francevna
Linochka, quelle merveilleuse confiture. , lumineux, coloré.
J'ai beaucoup aimé les informations sur les propriétés bénéfiques des pommes et des mûres, merci.
Linadoc
Alla, faites-le, à votre santé!
NNV23
Jem a l'air très joli. Mais ... Madame, vous n'êtes pas gêné par les os durs des mûres? Par exemple, je cuisine avec des mûres exclusivement de la gelée de baies râpées au tamis.
lappl1
Linochka, belle, parfumée, savoureuse! J'ai tout ressenti à travers le moniteur! Merci, Linochka, de continuer à présenter des recettes utiles!
lappl1
Citation: NNV23
Madame, les os durs des mûres ne vous gênent-ils pas? Par exemple, je cuisine avec des mûres exclusivement de la gelée de baies râpées au tamis.
Oh, puis-je répondre? Les os me ravissent. Il y a tellement d'avantages en eux. Encore une fois, comment le manche à balai fonctionne dans notre corps.
Deva
Lina, je comprends que les pommes n'ont pas besoin d'être épluchées à la fois dans cette recette et dans la recette de la confiture de poires et de prunes?
Linadoc
Citation: NNV23
Madame, les os durs des mûres ne vous gênent-ils pas?
Absolument, ne vous fatiguez pas. Merci, Luda a déjà répondu! Eh bien, c'est un avantage naturel! Et vous venez de manger des baies en purée? Je suis personnellement tout droit sorti de la brousse ... Et ici, cela fonctionne de la même manière.

Citation: Deva
Je comprends que les pommes n'ont pas besoin d'être épluchées dans cette recette et dans la recette de la confiture de poires et de prunes?
Elena, non, au même endroit, il est écrit dans la recette - "rincer, couper, enlever les os." Il n'est pas nécessaire de le peler pour le vin, mais les graines doivent être enlevées dans la confiture.
Deva
Je veux dire, peler la peau?
Linadoc
Citation: Deva
peler la peau?
Pourquoi?!!! Il y a aussi la moitié de l'avantage. Pour forcer, et même au détriment de vous-même?
Ange avec des cornes
Linadoc, tout est clair, merci. Il faudra planter au printemps, j'adore les mûres.
Ksyuwa
Linadoc, confiture très savoureuse s'est avéré, a ouvert le pot et le bâtard. Je vais certainement faire une double portion l'année prochaine. Merci pour la friandise savoureuse
Linadoc
Ksyuwa, à votre santé et bon appétit! Je suis content d'avoir aimé la recette!
Lenusya
Linadoc, confiture très savoureuse s'est avérée, merci !!! INCROYABLE délicieux !!

Demain je cueillirai des mûres - je le ferai encore

Confiture de mûres aux pommes
Linadoc
Lenusya, ooh, ça a l'air génial! Et nous n'avons pas encore de mûres mûres, ni de pommes aussi.

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