Crème glacée «Coconut moka» (glace compresseur Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Crème glacée «Coconut moka» (glace compresseur Nemox Talent Gelato & Sorbet)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Lait de coco (en conserve ou fait maison)	400 ml
Poudre de caroube)	2 cuillères à soupe. l.
Café d'orge (fort) vous pouvez utiliser soluble	50 ml 1-2st. l.
Poudre de coco	1 cuillère à soupe. l.
Sirop de topinambour	4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Faites bouillir du café d'orge fort (3 cuillères à café de poudre dans 70 ml d'eau). Laissez refroidir et réglez. Vous pouvez également utiliser du café d'orge instantané (1 à 2 cuillères à soupe L., Pas plus!)
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• Mettez la caroube dans le lait de coco.
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• Ajoutez du café, du sirop de topinambour (vous pouvez utiliser du sucre de raisin, du sirop d'agave, du miel liquide).
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• Versez la poudre de noix de coco (pour épaissir le mélange et pour une saveur de noix de coco plus riche).
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• Battez le mélange. Il s'avère environ 600 ml.
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• 5 minutes avant de charger les ingrédients, allumez le compresseur de la sorbetière pour la refroidir.
• Et puis on attend l'état souhaité de la glace. Si vous avez besoin de soft, 35 minutes suffisent. Si dense, puis 45 minutes.
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Le plat est conçu pour

D'ACCORD. 600 ml

Temps de préparation:

35 à 45 minutes

Programme de cuisson:

sorbetière à compresseur Nemox Talent Gelato & Sorbet

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Mannochka, quelle composition intéressante! Alors que tout est en rupture de stock, mais maintenant il y a un rêve d'essayer cela! Et comme nous aimons le lait de coco dans notre famille !!! Mmmm ...

[Manne]

Manne, En effet, très intéressant! J'ai même presque tout, le sirop est différent. Le café d'orge et le kérob ne font que traîner. Je vais certainement le faire! Je vous remercie!

[Manne]

Manne,
Pouvez-vous ajouter du café instantané sec à la recette? Et puis je l'ai lu hier, mais aujourd'hui je l'ai versé dans 50 ml au lieu de 30

[Mannochka]

Mannochka, merci, vous êtes notre travailleur acharné! Encore une fois, une recette merveilleuse et une excellente exécution.

[Manne]

ManneMerci pour les recettes de glace! Je prévois de le faire avec des pruneaux et des noix, j'ai vraiment aimé la composition!
J'ai aimé cette glace aussi, mais je n'ai pas un seul ingrédient, je ne sais même pas où les acheter.

[Natasha]

Vierge, merci, mes chers!

Natasha, a corrigé la recette. Désolé que ce soit arrivé. Cela s'est avéré très amer, non?

Ellochka, vous pouvez acheter la caroube dans les éco-magasins. Où ils sont à Kazan, bien sûr, je ne vous le dirai pas. Le lait de coco est également disponible dans les magasins réguliers. La poudre de noix de coco peut être écrasée à partir de copeaux. Préparez vous-même le café d'orge en torréfiant l'orge et en la broyant.

[Manne]

Manne,

Natasha, a corrigé la recette. Je suis désolé que ce soit arrivé. Cela s'est avéré très amer, non?

Oh c'est ma faute, je suis pressé par nature

Non, pas trop amer, j'ai ajouté 100 ml de lait
Je comprends que l'essence de cette glace est diététique, mais je pensais que le goût de l'excès de café que je versais se ramollirait un peu avec le lait.

Il s'est avéré incroyablement merveilleux goût de café au chocolat
J'ai ajouté 100 ml de lait et juste du sirop de sucre (3 cuillères à soupe car c'est super sucré). Il y a une date, mais j'ai pensé que vous ne devriez pas la mélanger avec du café et du chocolat, même si vous pouvez essayer
J'ai du lait de coco en conserve, une demi-boîte de purée de noix de coco congelée et une demi-boîte de jus liquide.

Je l'ai cuisiné dans une sorbetière ordinaire, dont le seau est congelé au congélateur. La crème glacée a été cuite rapidement, littéralement en 20 minutes, et non en 40, probablement à cause de la teneur en matières grasses du lait de coco.J'ai commencé à installer des sorbetière, mais elle a gelé au fond de sorte que je ne pouvais pas la sélectionner avec une spatule. La première fois que j'ai ça avec de la glace

Mon mari et ma fille ne l'ont pas encore essayé, je décrirai donc leurs impressions plus tard.

Oh, comme je suis content d'avoir aimé la glace!

Je comprends que l'essence de cette glace est diététique

Oui, la recette était censée être sans sucre, sans animaux et sans caféine.
Mais si vous le voulez avec du lait et du sirop de sucre, pourquoi pas? L'essentiel est que la crème glacée fasse plaisir, car c'est pourquoi nous l'aimons.

[Mannochka]

Mannochka, a essayé ma ... ma fille n'a pas aimé, eh bien, d'accord, elle a déjà de quoi se régaler. Mais mon mari est tombé droit et, à part mon échantillon, a tout mangé Il a grommelé à propos du café, mais il a mangé tout ce que j'ai déjà fait 2 fois

Pour moi, j'ai compris pourquoi il fallait bien fouetter - le lait de coco est gras et il se congèle différemment d'un mélange moins gras (j'aime utiliser de la crème sure)
Il est conseillé d'extraire la glace du seau qui doit être congelée le plus rapidement possible, elle gèle sur les parois et ne se déchire pas avant la décongélation.
Dans le congélateur, cette crème glacée gèle en un morceau dur, alors j'ai fait une note - "manger fraîchement"
À PROPOS ! Il s'avère que dans ma sorbetière, la lame tourne dans les deux sens. Si vous éteignez la sorbetière et la rallumez pendant le fonctionnement, la lame change le sens de rotation. Il se mélange mieux lors de la rotation dans le sens des aiguilles d'une montre en raison de la forme des palettes.

Merci pour le bonbon!

[Natasha]

Natashacombien je suis heureux que mon mari ait vérifié la crème glacée
Je ne sais même pas comment il se comporte au congélateur - il n’y arrive pas. J’essaie généralement de faire de la glace une fois. Seulement crémeuse, je cuisine beaucoup de glace - une telle crème glacée se comporte bien au congélateur, conserve son élasticité. Et sans graisses animales, la crème glacée au congélateur devient très dure.