Glace molle à la noix de coco et kiwi

Catégorie: Recettes culinaires
Glace molle à la noix de coco et kiwi

Ingrédients

lait de coco (ou crème) 1 cuillère à soupe.
kiwi 2 pièces
sirop d'érable 1 cuillère à soupe. l.
thé matcha 1 cuillère à café
flocons de noix de coco (facultatif) 1 à 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Mettez le lait de coco au réfrigérateur pendant la nuit.
  • Battre le lait refroidi au batteur à haute vitesse jusqu'à obtenir des pics mous (environ 4 minutes).
  • Peler et hacher le kiwi dans un mixeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Frottez à travers un tamis pour détacher les graines.
  • Mélanger avec le lait de coco, ajouter le sirop d'érable, les flocons de noix de coco (facultatif) et le thé matcha, battre le mélange à vitesse moyenne.
  • Réfrigérer au moins 2-3 heures. Pendant ce temps, mélangez plusieurs fois. Retirer 15 minutes avant de servir. Vous pouvez congeler le mélange dans une sorbetière selon les instructions.
  • Glace molle à la noix de coco et kiwi

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Remarque

Sur une note.

Le kiwi ne va pas bien avec les produits laitiers et caillés. L'enzyme du kiwi favorise la dégradation accélérée des protéines du lait, ce qui donne un goût amer au lait et aux produits laitiers.

Cifra
Galina, cool, et la noix de coco se fait sentir ou le kiwi des scores du match?
Tashenka
Galina, n'y a-t-il pas d'amertume de kiwi dans cette glace? Lait végétal.
Gala
Citation: Cifra

et la noix de coco se fait sentir ou le kiwi des scores du match?
Non, tout est très harmonieux.

Citation: Tashenka

ressentez-vous l'amertume du kiwi? Lait végétal.
Non, il n'y a pas d'amertume. Si vous frottez toujours la masse et débarrassez-vous des os.

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