Mousse de groseille à la glace "Coconut curd" - une recette avec une photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Mousse de groseille rouge avec glace "Coconut curd"

Catégorie: Confiserie

Mousse de groseille à la crème glacée Caillé de coco

Ingrédients
Pour la mousse de groseille rouge:
Groseille rouge (baies)	50 grammes
L'eau	200 gr.
Sucre	120 grammes
La semoule	50 gr.
Pour la crème glacée:
Fromage cottage pâte molle 11%	150 gr.
Sucre en poudre	20 gr.
Flocons de noix de coco:	25 gr.
Vanilline
Pour la décoration:
Feuilles et baies de cassis

Méthode de cuisson

Préparation de la mousse:
Trier les groseilles rouges et rincer. Pétrissez bien. Souche. Versez le gâteau avec le sucre avec de l'eau. Pétrissez bien à nouveau. Filtrer et bouillir. Après avoir refroidi le bouillon pour le réchauffer, ajoutez la semoule et faites cuire une bouillie épaisse en remuant continuellement. Lorsque la bouillie a refroidi, battez-la bien avec un robot culinaire avec un grand fouet avec le jus. Au début, il s'effondrera, mais ensuite il battra en mousse, blanchira un peu et grossira.
Alimentation en mousse:
Si la mousse est refroidie au réfrigérateur, ce sera de la mousse. Et si dans le congélateur, alors, en remuant uniformément avec une spatule des bords au milieu trois fois avec un intervalle de 20 minutes, nous obtiendrons une glace inhabituellement savoureuse.
Dans les deux cas, je n'ai pas senti le leurre. Elle n’a pas dit à la sienne (quoi!), Mais même une telle question n’avait pas de sens. Je pense que cette mousse fonctionnera très bien avec des cerises ou des fraises.
Préparation de la crème glacée:
Mélanger la pâte molle de caillé avec le sucre en poudre et mettre au congélateur. Remuez toutes les 20 minutes avec une spatule, en soulevant du bord pour geler uniformément. Remuez jusqu'à ce qu'il devienne un beau pain. Je l'ai fait 3 fois. Saupoudrez le bonhomme en pain d'épices de noix de coco.
Service de dessert:
Versez un peu de sauce dans le bol et mettez le pain à la crème glacée. Décorez avec des baies surgelées!
Ou mettez une boule de rouge vif sur une boule de glace blanche! Saupoudrer de noix de coco et garnir de baies! Elle a voulu le montrer, mais la photo n'a pas été conservée, et je ne l'ai pas vue et j'ai donné le dessert à mon mari. Je n'ai pas retourné ((
Savoureux extraordinaire!