chaki2005
Les filles, merci pour les conseils !!! : rose: Je voudrais parler de la mijoteuse et du mode de fermentation et, surtout, du nombre d'heures ...
Gaby
Chucky, soleil, que fais-tu dans un certain mode? Au même endroit, la température est plus élevée que nécessaire, même à la "basse" ce n'est pas une yaourtière, couvrez la fermentation avec un couvercle et laissez-la pendant plusieurs heures.
Qween
Citation: chaki2005

Je voudrais parler de la mijoteuse et du mode de fermentation et, surtout, du nombre d'heures ...

Si vous décidez de fermenter dans une mijoteuse, laissez le lait refroidir à la température désirée. Puis remuez-le avec la crème sure et laissez-le rester dans la même casserole. Enveloppez-le avec quelque chose de chaud et laissez-le reposer jusqu'au matin. La casserole de la mijoteuse est épaisse et maintient bien la température. Le lait cuit fermenté n'est pas du yogourt, vous pouvez le laisser refroidir petit à petit jusqu'au matin.
chaki2005
Les filles, oui, je suis déjà empêtré dans tous ces lents, rapides, multicœurs
En général, voyons comment ça se passe
Elle l'a éteint le matin, il a fait froid. Et maintenant, j'ai décidé de mettre le lait cuit au four fermenté ... à la fin, j'ai jeté un pot de bifida et l'ai allumé pendant 1 heure. Je suis venu du traîneau avec les enfants et je l'ai éteint. Nous allons tester ...
Lyi
Citation: chaki2005

Les filles, oui, je suis déjà empêtré dans tous ces lents, rapides, multicœurs
En général, voyons comment ça se passe
Elle l'a éteint le matin, il a fait froid. Et maintenant, j'ai décidé de mettre le lait cuit au four fermenté ... à la fin, j'ai jeté un pot de bifida et l'ai allumé pendant 1 heure. Je suis venu du traîneau avec les enfants et je l'ai éteint. Nous allons tester ...
Tanyusha, désolé, je vais vous contrarier!
Les champignons d'acide lactique, avec lesquels nous fermentons même le yogourt, même le lait cuit fermenté, etc., meurent à une température maximale de 45 *. Par conséquent, lorsque nous fabriquons du lait cuit fermenté, nous refroidissons la température du lait à 45 *, puis mettons le levain, puis l'enveloppons en gardant cette température, mais en aucun cas le ramener à
ébullition en mode AUTO.
Peut-être l'avez-vous fait, et je vous ai mal compris?
chaki2005
Je vous remercie!!! pour clarification.
Par essais et erreurs, tout se fait progressivement s'installer décomposer
Marcy
Comment savez-vous que la cuisine est terminée? ou à l'oeil? Ne s'éteint-il pas tout seul?
Lyi
Citation: chaki2005

Je vous remercie!!! pour clarification.
Par essais et erreurs, tout se fait progressivement s'installer décomposer
Tanechka, de ce qu'il était possible d'obtenir du caillé. Si tout s'est calmé et s'est levé avec un chapeau, filtrez immédiatement à travers une étamine, vous obtiendrez un délicieux caillé et un petit-lait sur lesquels vous pourrez faire des crêpes.
Sinon, placez-le dans une casserole séparée, tandis que si la stratification est déjà en cours, laissez-le se déposer puis effectuez la procédure ci-dessus, sinon, laissez-le aigre, puis à nouveau sur le plus petit feu, de sorte que la stratification passe enfin et que la masse de protéines augmente. ou descend. Puis à travers une gaze.
Bonne chance.
Citation: marcy

Comment savez-vous que la cuisine est terminée? ou à l'oeil? Ne s'éteint-il pas tout seul?
marcy!Je ne détermine qu'à l'œil nu, le yaourt est très capricieux dans la fabrication. Il semble que je fais toujours la même chose, je prends du lait de la même vache et le temps de production est différent. Le temps peut être de 2 à 4 à 6 heures.
Je secoue habituellement un peu la masse, si elle s'accroche à la gelée, transférez les bocaux au réfrigérateur. À propos, n'oubliez pas qu'il épaissira encore au réfrigérateur.
Délicieux yaourt.
fronya40
J'aurai ce miracle de la technologie demain !!!!! Mijoteuse SeaBreeze SB 430 !!!! Je jubile !!!
Vichka
Citation: fronya40

J'aurai ce miracle de la technologie demain !!!!! Mijoteuse SeaBreeze SB 430 !!!! Je jubile !!!
Tanya, quoi? grande petite?
Félicitations pour le bonheur à venir!
Marcy
Citation: fronya40

J'aurai ce miracle de la technologie demain !!!!! Mijoteuse SeaBreeze SB 430 !!!! Je jubile !!!
Félicitations, je suis content depuis un mois maintenant! Kashka le matin grâce au sybrizik! Et le lait concentré et la viande))))
fronya40
Citation: VS NIKA

Tanya, quoi? grande petite?
Félicitations pour le bonheur à venir!

petit, 3,5 litres !! le prix m'a tué sur le coup! pendant deux jours de plus, j'ai considéré qu'une mijoteuse n'était pas une chose nécessaire, et une photo de bouillie de sarrasin ici sur le forum a transformé ma vision du monde :-)
Swifta
fronya40, Toutes nos félicitations. Une bonne chose.
Et j'ai commencé à manger du porridge après m'être acheté un Sibrizka. Et maintenant, j'y ai goûté la viande. Je le recommande fortement.
fronya40
Merci, maintenant le tourment du tourment commence, que dois-je cuisiner en premier? qu'il n'y a pas assez de recettes ... ou je ne trouve pas. mais demain tout sera décidé. alors que j'ai décidé de faire cuire du sarrasin aux champignons - le bon choix? :-)
Swifta
Citation: fronya40

Merci, maintenant le tourment du tourment commence, que dois-je cuisiner en premier? qu'il n'y a pas assez de recettes ... ou je ne trouve pas. mais demain tout sera décidé. alors que j'ai décidé de faire cuire du sarrasin aux champignons - le bon choix? :-)

Probablement correct. Pour une raison quelconque, je ne cuisine pas comme ça ensemble, mais je fais du porridge séparément des champignons. Bien que je cuisine (essaye) ces derniers temps sans huile et en essayant de ne pas frire, j'aime les champignons frits et avec des oignons, et ceux cuits ne m'inspirent pas. Et si tu veux de la viande, alors ici ICI une recette que j'ai cuisinée récemment. J'ai beaucoup aimé, essayez-le.
fronya40
Je vous remercie. me désinscrire après-demain, demain je recevrai, et le matin je condamnerai.
rusja
Citation: fronya40

qu'il n'y a pas assez de recettes ... ou je ne trouve pas.
Tanyusha, très bien bon choix
Et les recettes du slow sont toutes ICI exactement sur 4 pages, ils correspondent, pour la première fois s'habituer au nouvel appareil - j'obtiendrai suffisamment de recettes
chaki2005
Citation: fronya40

Je vous remercie. me désinscrire après-demain, demain je recevrai, et le matin je condamnerai.

Tanyush. mais mon gruau de citrouille a vraiment pris racinehttps://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155864.0
fronya40
Filles! Je vous remercie! Je n’ai pas dormi cette nuit-là, alors j’attends, cela ne m’est pas encore arrivé, je la veux trop ... ce sera pour le dîner aujourd’hui!
rusja
Pour moi, c'est un favori inégalé pour la viande en gelée, l'uzvar (à partir de fruits secs), le lait cuit au four et le bouillon de poulets / coqs domestiques
vénitien
oh, les gens chanceux, tout est pour la première fois ... Et j'ai déjà organisé des étagères pour ma "sainte trinité", et elles couvrent tous mes besoins, et le deviceogolism exige le sien))))
fronya40
Elle est venue vers moi !!!!! Tout de même, c'est super d'avoir des amis sur le site - j'ai appelé hier, et la voici debout sous la table au travail, se vantant de tout le monde, tout le monde m'envie. Beau !!!!! juste effrayant, il faut faire attention, je ne pense pas que ce soit comme de l'argile, je l'ai présenté comme émaillé, j'ai vu Elby avec un bol en céramique, donc c'est fin ...
vénitien
Est-ce mince, apparemment avec un revêtement en céramique? tout de même, les nôtres sont plus respectueux de l'environnement, surtout lorsqu'il s'agit d'un chauffage aussi prolongé. Ne vous inquiétez pas si vous ne le jetez pas contre le mur, rien ne se passera. Eh bien, des fissures peuvent apparaître à cause de très fortes fluctuations de température. J'en ai trois et des mains crochets - tous sont vivants pour la deuxième année sous une exploitation impitoyable
Homik
Citation: rusja

Pour moi, c'est un favori inégalé pour la viande en gelée, l'uzvar (à partir de fruits secs), le lait cuit au four et le bouillon de poulets / coqs domestiques

Et pour moi, encore plus sur ce qui précède sur la bouillie de sarrasin et d'orge perlé, les rouleaux de poulet, la viande au four et la soupe aux choux
IRR
Citation: fronya40

: Elle est venue me voir !!!!!
Tanya, premièrement, félicitations, et deuxièmement, ne saisissez pas les poignées en plastique lors du transfert d'un plein ou d'un vide. Mieux sous les poignées du bas son point faible (j'en ai un collé)
fronya40
Irus, merci!
Les filles, je lis ici pour le chou cuit, est-ce plus savoureux que dans une mijoteuse? même si je ne comprends probablement pas encore, je ne travaille pas, je ne comprends pas tout le bonheur?
rusja
Citation: Homik

Et pour moi, encore plus à ce qui précède sur la bouillie de sarrasin et d'orge perlé, les rouleaux de poulet
Et, sho derrière les rouleaux tel, pourquoi je ne sais pas encore
Partagez la recette, pliz
fronya40
mais maintenant j'ai un objet à relire! J'étudierai Temko!
Vichka
Citation: fronya40

Irus, merci!
Les filles, je lis ici pour le chou cuit, est-ce plus savoureux que dans une mijoteuse? même si je ne comprends probablement pas encore, je ne travaille pas, je ne comprends pas tout le bonheur?
Oooh !!!! J'ai fait du chou !!! C'est incomparable avec un multicuiseur!
rusja
Citation: fronya40

Irus, merci!
Les filles, je lis ici pour le chou cuit, est-ce plus savoureux que dans une mijoteuse?
Curieusement, avec tout mon amour pour les appareils de cuisine et toutes sortes d'appareils, mais le chou cuit, j'aime surtout dans un gosper à paroi épaisse sur la cuisinière, et des rouleaux de chou de pas la même chose, mais dans le four
fronya40
Et aussi, dans Dex 60, il y a un programme de langueur, est-ce comme une mijoteuse? ou est-ce différent?
Homik
Citation: fronya40

Irus, merci!
Les filles, je lis ici pour le chou cuit, est-ce plus savoureux que dans une mijoteuse? même si je ne comprends probablement pas encore, je ne travaille pas, je ne comprends pas tout le bonheur?

Si vous faites ragoût de choucroute, c'est définitivement plus savoureux
Homik
Citation: rusja

Et, sho derrière les rouleaux tel, pourquoi je ne sais pas encore
Partagez la recette, pliz

Rien de spécial:
-prendre les os du poulet sans endommager la peau (Schumacher a juste une merveilleuse classe de maître à ce sujet),
- nous déposons la viande sur la table, mettons un peu de garniture à l'intérieur que l'âme demande - pruneaux, champignons frits, fromage, herbes, oignons, etc.,
- sel, poivre, rouler, nouer avec des fils et dans une mijoteuse,
J'ai 6,5 litres à Kenwood, juste deux ajustements.
IRR
Citation: Homik

Rien de spécial:
-

pas d'eau ou de bouillon? Oui?

et une photo dans le sentier, alors chasser pour le voir s'avère être un poulet noir, sec? ou en bouillon?
Vichka
Citation: Homik

Rien de spécial:
-prendre les os du poulet sans endommager la peau (Schumacher a juste une merveilleuse classe de maître à ce sujet),
- nous déposons la viande sur la table, mettons un peu de garniture à l'intérieur que l'âme demande - pruneaux, champignons frits, fromage, herbes, oignons, etc.,
- sel, poivre, rouler, nouer avec des fils et dans une mijoteuse,
J'ai 6,5 litres à Kenwood, juste deux ajustements.
Et je les fais souvent dans une mijoteuse et une cocotte minute, mon imagination avec eux n'est pas limitée! ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165670.0
Catwoman
Et l'autre jour, j'ai cuisiné de la confiture d'argousier, ou plutôt du Keshik, et je me reposais, je ferai toujours de la confiture dedans. Classe!
Vichka
Citation: Catwoman

Et l'autre jour, j'ai cuisiné de la confiture d'argousier, ou plutôt du Keshik, et je me reposais, je ferai toujours de la confiture dedans. Classe!
Lena, de la confiture? Alors je n’y ai pas pensé quand j’ai fait de la confiture à l’automne.
Je suis fainéant! Merci !!!
Homik
Citation: IRR

pas d'eau ou de bouillon? Oui?

et une photo dans le sentier, alors chasser pour le voir s'avère être un poulet noir, sec? ou en bouillon?

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, le poulet lui-même donnera du jus, les rouleaux sont rosés et non secs du fait que le poulet entier est utilisé et pas seulement les poitrines.
Et je suis désolé je ne suis pas fan de photographie
Homik
Citation: Catwoman

Et l'autre jour, j'ai cuisiné de la confiture d'argousier, ou plutôt du Keshik, et je me reposais, je ferai toujours de la confiture dedans. Classe!

Et j'y fais aussi du caviar de courge pour l'hiver, ça se passe très bien. Il est inutile d'interférer et de suivre
Catwoman
Citation: VS NIKA

Lena, de la confiture? Alors je n’y ai pas pensé quand j’ai fait de la confiture à l’automne.
Je suis fainéant! Merci !!!

Ouais, j'étais trop paresseux pour me tenir près du poêle, c'est ..... un kilogramme d'argousier, 200 grammes de fructose et un sac de bonbons.
Catwoman
Citation: Homik

Cela s'avère très bien. Il est inutile d'interférer et de suivre

Ça c'est sûr!
kubanochka
Je fais aussi de la confiture à Keshik. J'aime.
Jouet Lyalya
Citation: Catwoman

Ouais, j'étais trop paresseux pour me tenir près du poêle, c'est ..... un kilogramme d'argousier, 200 grammes de fructose et un sac de bonbons.

Ouais ??? Et c'est une pensée!
rusja
L'année d'avant, j'y ai cuisiné de la confiture de prune
Homik
Et je suis pomme
chaki2005
Citation: fronya40

Elle est venue vers moi !!!!!

fronya40 !!! Toutes nos félicitations!!!
fronya40
les filles, mais comment faire cuire du porridge ?? Je l'ai trouvé écrit pendant une heure en haut et jusqu'au matin en chauffant. Comment est-ce?
Marcy
Je fais cuire du porridge à feu doux
fronya40
et qu'est-ce qu'une voiture?
vénitien
auto, c'est quand il chauffe au maximum et ne maintient ensuite que la température. Personnellement, je mets du porridge sur un tirage au sort uniquement pour le garder au chaud, mais j'ai une cuisinière de seulement 1,5 litre, ils chauffent très rapidement. Je conseillerais de commencer par une basse, mais comme j'ai réussi à le remarquer, vous devez vous adapter spécifiquement au vôtre, à ses températures, à sa vitesse et à son volume.si vous commencez avec du porridge la nuit, n'épargnez pas l'eau, assurez-vous que le couvercle est fermé et essayez de ne pas en faire trop avec du lait, sinon il peut faire frire

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