Gâteau fraise-framboise à la crème de coco

Catégorie: Confiserie
Gâteau fraise-framboise à la crème de coco

Ingrédients

Gâteau:
Sablés 200 grammes
Beurre (température ambiante) 100g
Crème:
Gélatine 15 grammes
citron 1 PC.
Lait de coco* 100 ml
Yaourt nature 150 grammes
Crème 35% 300g
Sucre 80 grammes
Eau bouillie (froide) 75 ml
Décor:
Fraises fraiches 300g
Framboises fraîches 300g
Gelée pour gâteau 1 paquet.
Eau bouillie (froide) 250 ml
Sucre 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Faites tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide pendant 30 minutes, puis faites-la fondre de manière pratique - je l'ai fondue au micro-ondes (40 secondes, puissance 750 W). Pendant que la gélatine gonfle, préparez le gâteau.
  • Gâteau:
  • Dans un bol mélangeur, moudre les biscuits et le beurre jusqu'à consistance lisse. Mettez la masse résultante et tassez-la dans une forme détachable (24 cm), dont le fond est recouvert de papier sulfurisé, les côtés sont graissés avec de l'huile végétale
  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco
  • Mettez au réfrigérateur.
  • Crème:
  • Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  • Versez le lait de coco, le jus de citron pressé dans une mijoteuse ou une casserole. Ajouter le sucre, remuer et chauffer quelques minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Éteignez le multicuiseur (cuisinière). Ajouter la gélatine fondue et remuer. Ajouter le yogourt, remuer, mettre dans un bol profond
  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco
  • et laisser refroidir d'abord à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant 20 minutes. Dès que le mélange commence à épaissir, fouetter la crème et l'ajouter à la crème de coco
  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco-
  • mélanger avec un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse
  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco
  • et mettre un gâteau
  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco.
  • Réfrigérer pendant 1 à 2 heures pour se solidifier complètement.
  • Lorsque la crème durcit, préparez les baies, rincez et séchez. Coupez les fraises en deux et disposez-les au hasard. Placer les framboises entre les fraises
  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco
  • Mélangez le contenu du sac de gelée à gâteau avec du sucre et diluez dans de l'eau (j'ai de telles instructions sur l'emballage). Versez la gelée obtenue sur les baies avec un pinceau.
  • Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'il refroidisse.
  • Libérez le gâteau fini du moule en passant le dos d'un couteau trempé dans l'eau et posez-le soigneusement sur un plat
  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco

  • Gâteau fraise-framboise à la crème de coco

Le plat est conçu pour

12 portions

Programme de cuisson:

micro-ondes + mixeur + multicuiseur + mixeur + réfrigérateur

Remarque

* peut être remplacé par de la liqueur de coco 50 ml + du lait 50 ml

Yaso4ka
Je suis le premier sur un aussi magnifique gâteau d'été !!!! Très beau et, j'en suis sûr, bon goût!
Maris
Galyacomme il est lumineux et coloré - comme un été!
Irina Dolars
Goût d'été
galchonok
Yaso4ka, Marina, Irina, merci, les filles, d'être passées pour le gâteau! Aidez-vous à votre santé!
Citation: MariS
Olya,
JE-Coche,
Rada-dms
Comment j'ai raté une si belle recette !! Avec du lait de coco! Mmmmm ...!
galchonok
Olyushka, heureux que vous! Merci, aidez-vous!

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