Crêpes au kéfir sans gluten à base de farine de maïs et de sarrasin

Crêpes au kéfir sans gluten à base de farine de maïs et de sarrasin

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Farine de maïs	2/3 tasses
Farine de sarrasin	1/3 tasse
sel	1/3 cuillère à café
sucre	2,5 cuillère à café
un soda	1/3 cuillère à café
kéfir	1,5 à 2 tasses

Méthode de cuisson

• Nous mélangeons toutes les parties sèches: farine de maïs et de sarrasin, sel, sucre, soude.
• Remplissez le mélange sec avec du kéfir faible en gras (j'ai 2,5%), si le kéfir est liquide, vous avez besoin de 1,5 tasse, s'il est épais, puis jusqu'à 2 verres de kéfir, vous devez regarder la pâte. Il m'a fallu presque 2 verres de kéfir.
• Pétrir une pâte épaisse mais coulante. Nous laissons reposer environ une demi-heure.
• La consistance de la pâte garde sa forme, mais en même temps, une pâte très inhabituelle est versée à partir d'une cuillère, c'est la première fois que j'ai une pâte aussi poudreuse.
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• Nous faisons cuire dans une poêle à frire sèche avec un revêtement antiadhésif, par petites portions (environ 1 cuillère à dessert par crêpe),
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• Nous lui donnons une bonne cuisson d'un côté, jusqu'à une légère teinte brunâtre, sinon il sera difficile de retourner les crêpes. On le retourne très soigneusement, les crêpes essaient de s'effondrer.
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• Produits de boulangerie diététiques très inhabituels. Crêpes soudain friables et friables. Mon mari et moi avons beaucoup aimé le goût, on peut les manger comme ça, avec de la crème sure, avec du lait concentré, ou avec du poisson salé, du caviar et même du hareng. Pour tout le monde, même au goût de Princess, vous pouvez trouver des crêpes avec quelque chose à manger.
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Le plat est conçu pour

J'ai eu 27 crêpes d'un diamètre d'environ 6 cm.

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Programme de cuisson:

stylos, bol, cuillère et crêpière

Remarque

Les week-ends Masleni, demain est le dimanche du pardon. Un grand nombre de crêpes et de crêpes différentes étaient cuites, je voulais cuisiner quelque chose de nouveau, léger, inhabituel. La recette a été trouvée sur Internet et refaite à mon goût et à mes possibilités. J'espère que la princesse aimera également ces crêpes délicieuses et saines.

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Lyudochka, bonne recette, vous devez essayer

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, merci beaucoup de m'avoir rappelé ces crêpes. A fait la même chose à l'enfant lorsqu'il suivait un régime sans gluten. C'était délicieux. Cependant, j'ai fait sur l'un de ces deux types de farine et ajouté de la fécule de maïs. Je vais devoir essayer ça. Je vous remercie. L'a ajouté aux favoris.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, recette intéressante, merci!
Sont-ils bien cuits? Peu importe combien j'ai expérimenté la farine de sarrasin, tout me semble cru ...

[Elena]

Filles, Elena, Irina, Galina, votre attention est très agréable!
Lenochka,

Nous lui donnons une bonne cuisson d'un côté, jusqu'à une légère teinte brunâtre

Pas du tout cru! Très lâche et même friable.

J'adore la bouillie de sarrasin avec du lait et du sarrasin pour un plat d'accompagnement, mais tout ce qui concerne la farine de sarrasin ... mamdaragaya
J'ai mené une autre expérience sur cette recette et ... j'ai jeté la farine de sarrasin complètement et irrévocablement. une recette si glorieuse et si le goût de la farine de sarrasin l'a gâtée à nouveau
Luda, tu ne mets pas du tout des œufs dans les crêpes? L'allergie aussi?

[Larissa]

Larissa, il n'y a pas d'allergie, nous avons juste manqué d'œufs, mais nous n'avons pas de magasins dans le village, et ceux dont je prends ici, à propos des vacances et de l'afflux de "résidents d'été", les œufs ont été démontés Et j'aime le léger goût de sarrasin, nous avons généralement une famille de porridge: le sarrasin et les flocons d'avoine sont bouillis le plus souvent.Porridge de maïs bouilli vérité aujourd'hui

Eh bien, doublement bien fait, que sans œufs elle a raté une telle beauté
Comment pourrais-je aussi aimer la farine de sarrasin? Après tout, j'adore la bouillie
Je me suis pris un peu plus de farine de sésame et de noix de coco
Le sésame est amer. Je n'ai pas encore compris la noix de coco

[Larissa]

Larissa, wow, j'adore la générosité de noix de coco et les bonbons avec des flocons de noix de coco ... À propos de la farine de sésame, je savais de quelque part qu'elle avait un goût amer, mais la farine de noix de coco ne savait même pas qu'une telle farine allait arriver.
Et à propos du goût de sarrasin, vous pouvez faire de telles crêpes sans sarrasin du tout, laissez-les reposer, car elles ne font que des tortillas de maïs