Glace à la polenta et au parmesan

Glace à la polenta et au parmesan

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Crème 10%	300 gr.
Polenta	70 gr.
chocolat blanc	50 à 100 gr.
Sel	0,5 cuillère à café
Lait 6%	500-800gr.
parmesan	environ 30 gr.

Méthode de cuisson

• Préparez-vous à l'avance:
• parmesan hacher sur une râpe fine.
• Crème chaude et lait.
• Cassez le chocolat.
• Préparation:
• Polenta
• 
• faire revenir dans une poêle jusqu'à ce que la couleur des noix soit brillante.
• 
• L'arôme sera incroyable! Comme faire du pain! MAIS, attention! Ne laissez pas la poêle - la polenta est frite même lorsqu'elle est retirée du feu - la chaleur de la casserole suffit à brûler.
• Ajoutez progressivement toute la crème chaude. Remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
• 
• Ajouter le chocolat cassé et 500 gr. Lait. Remuez bien et faites chauffer. Ajouter le fromage et remuer de façon monotone jusqu'à dissolution. Mettez la masse où nous allons geler et battre avec un mélangeur. Bien couvrir avec un couvercle ou une pellicule plastique. Laisser refroidir. Pendant ce temps, il s'épaissira fortement. Ouvrez et ajoutez le lait, battez bien avec un batteur.
• 
• Attention: la masse s'amincit en battant. En termes de densité, la masse ressemble à une bouillie de semoule épaisse.
• Couvrir et congeler la crème glacée. Après 40 à 60 minutes, bien battre à nouveau avec un mélangeur à immersion. Vous pouvez le battre à nouveau après 40 minutes, mais je ne l'ai pas fait. La masse était déjà prête et ne gèle pas avec de la glace.
• La crème glacée est exceptionnellement aromatique, belle et riche en calories!
• Et aussi pas très sucré. Par conséquent, les amateurs d'eau avec une dent sucrée avec du sirop ou ajoutez plus de chocolat!
• J'ai pris le sirop d'ici
• Poires farcies au fromage bleu et sauce aux fruits
• Je l'ai aussi saupoudré de parmesan râpé. Goût extraordinaire!

Programme de cuisson:

mixeur

Remarque

Espionné l'idée, mais triché
Cela a le goût d'un pudding. Une portion comme sur la photo peut facilement être mangée par toute la famille - très satisfaisante.

[Tumanchik]

Tumanchik, Hourra, je suis le premier pour la crème glacée aux pâtes! La photo est tout simplement géniale! Bravo Irishka! Enfant, j'adorais manger un petit pain avec de la glace!

[Tumanchik]

Tumanchik, Je vais demander si la polenta est une telle céréale, non?

Irisha, eh bien, l'artiste!
Des questions:
Si vous ne prenez pas de céréales, mais de farine de maïs, est-ce que ça devrait aussi bien fonctionner?
Mais que faire si vous faites de la semoule T? aussi obtenir quelque chose d'intéressant, ou quoi? Ou vaut-il mieux prendre la semoule M pour une expérience?
Et est-il nécessaire de congeler avec un mélangeur, ou est-ce possible dans une machine à glaçons.
Et encore une chose: ajouter du lait à la fin, - ne serait-il pas plus hémorroïdaire de l'ajouter immédiatement au chaud et de le laisser refroidir ensemble, car il sera plus facile de le mélanger dans un chaud que dans un congelé. Hein?

Hourra, je suis le premier pour la crème glacée aux pâtes!

Plus probable - à "kashnoe".

Et est-il nécessaire de congeler avec un mélangeur, ou est-ce possible dans une machine à glaçons.

Irina m'intéresse aussi!
Et en général, une recette géniale

Les filles merci à tous pour l'attention que vous portez à la recette. Je pense que cela fonctionnera avec la farine de maïs. Je ne connais pas la sorbetière - je n’en ai pas une bonne. Avec de la semoule, ce sera aussi génial.

Oh, comme c'est intéressant et inhabituel! Je ne peux pas ignorer la recette du maïs, mais généralement c’était des produits de boulangerie, et voici la crème glacée. Irina, pouvez-vous nous conseiller les proportions si vous prenez de la crème de pays épaisse et du lait ordinaire. Et une autre question: quand dors-tu?

que c'est bien que j'ai regardé ce forum, avant je ne pouvais même pas imaginer que la glace soit faite à partir de céréales !!!! Je suis juste choqué! Je vais certainement essayer

[Rada-dms]

AAaaaaa. Ira ... Ma glace ... je veux dire, j'aime toutes sortes de manne et de polenta, donc les céréales

Donc, équilibre: en rupture de stock - crème, chocolats et parmesan UUUUUuuuuuuu

D'accord, au revoir, marquez-vous et attendez

que c'est bien que j'ai regardé ce forum, avant je ne pouvais même pas imaginer que la glace soit faite à partir de céréales !!!! Je suis juste choqué!

J'ai été choqué quand ici sur le forum j'ai lu que la crème glacée est même faite d'aubergine Pas bien, vous imaginez

PS: Rada-dms, merci pour l'amendement !!! : rose: J'ai toujours pensé que aubergine - c'est un légume, mais il s'avère - BAIE

[irlandais]

Odeur, irlandais, Je peux imaginer quoi - j'ai aussi cuisiné de la glace au maïs (il y a une recette ici)! Avec du fromage - c'est une bonne idée, bravo!

Irina, pouvez-vous nous conseiller les proportions si vous prenez de la crème de pays épaisse et du lait ordinaire.

Svetulya, merci cher pour votre attention à la recette! si vous en prenez des villageois gras, n'ajoutez pas de parmesa - ce sera trop gras. Si vous voulez avec du fromage, diluez la crème avec de l'eau environ 1/3.

Et une autre question: quand dors-tu?

JE? ah ça ... oui ça arrive

D'accord, au revoir, marquez-vous et attendez

Et encore une chose: ajouter du lait à la fin, - ne serait-il pas plus hémorroïdaire de l'ajouter immédiatement au chaud et de le laisser refroidir ensemble, car il sera plus facile de le mélanger dans un chaud que dans un congelé. Hein?

Le lait Ol est ajouté à la fin sous forme de diluant. Il s'épaissit fortement pendant le processus de refroidissement. Vous ne pouvez pas deviner tout de suite.

Ai-je déjà un toit ou avez-vous écrit sur la polenta ici? Le pack dit qu'il contient 100% de farine de maïs, cuite à la vapeur et moulue dans un moulin en pierre. Mais si je comprends bien, un broyage grossier. J'ai de la farine de maïs de Grenats, donc ce petit. Mais je suis sûr que les deux feront l'affaire. Et la semoule fera l'affaire, et même le gruau de maïs. Les particules seront simplement différentes.

[irlandais]

Odeur, irlandais, Je peux imaginer quoi - j'ai aussi cuisiné de la glace au maïs (il y a une recette ici)! Avec du fromage - c'est une bonne idée, bravo!

merci Marish, est-ce le vôtre avec du pop-corn?

Ou ai-je manqué autre chose?

[Irlandais,]

Irlandais, Ne vous inquiétez pas, vous n'avez rien manqué - ma glace au maïs soufflé frais. Par conséquent, j'écris que je peux très bien imaginer l'arôme et le goût ...

[Irlandais,]

Irlandais, Ne vous inquiétez pas, vous n'avez rien manqué - ma glace au maïs soufflé frais. Par conséquent, j'écris que je peux très bien imaginer l'arôme et le goût ...

Eh bien, je suis calme.

Ai-je déjà un toit ou avez-vous écrit sur la polenta ici? Le pack dit qu'il contient 100% de farine de maïs, cuite à la vapeur et moulue dans un moulin en pierre. Mais si je comprends bien, un broyage grossier. J'ai de la farine de maïs de Grenats, donc ce petit. Mais je suis sûr que les deux feront l'affaire. Et la semoule fera l'affaire, et même le gruau de maïs. Les particules seront simplement différentes.

Tout va bien pour toi, Ir. Je l'ai écrit. Ensuite, j'ai tapé une recherche et j'ai vu que la fille avec une gerbe de blé n'est qu'un signe de l'entreprise et ils, essssno, l'impriment sur tous leurs produits, et j'ai supprimé mon gribouillage. Et puis j'ai pensé que ce broyage de céréales peut être appelé "polenta"
Informations erronées supprimées
J'adore les puzzles Sori qui vous ont aussi dérangé. Mais si soudainement je le découvre par accident ou exprès, je dirai TOUT honnêtement

Il s'avère que si cette polenta est de la farine cuite à la vapeur, avant de faire une telle crème glacée à partir de farine de maïs ordinaire, elle doit être cuite à la vapeur?

[Polenta]

Il s'avère que si cette polenta est de la farine cuite à la vapeur,

J'ai trouvé un sac avec une telle ... "farine". Polenta - c'est de la bouillie de maïs, qui est cuite à partir de gruau de maïs, comme de la semoule. Par conséquent, la céréale pour cette bouillie s'appelle probablement "Polenta", comme: "Ajoutez simplement de l'eau et faites bouillir"Dans de nombreuses recettes, ils écrivent" polenta "qui signifie exactement gruau de maïs (grain / grossier).

CORN est écrit sur mon pack LA SEMOULE (en anglais). Ils écrivent également Semolina sur semoule, c'est une très grosse mouture.
Ira, et quelle quantité de votre vapeur devrait être cuite / cuite au fil du temps?

J'adore les puzzles Sori qui vous ont aussi dérangé. Mais si soudainement je découvre accidentellement ou exprès, JE DIRE TOUT honnêtement, honnêtement

Il s'avère que si cette polenta est de la farine cuite à la vapeur, avant de faire une telle crème glacée à partir de farine de maïs ordinaire, elle doit être cuite à la vapeur?

pourquoi? ne vous compliquez pas. faites simplement frire, il n'aura tout simplement pas de grosses particules. mais c'est aussi merveilleux à sa manière!

Ira, et quelle quantité de votre vapeur devrait être cuite / cuite au fil du temps?

Je n'ai aucune idée - je cuisine à l'oeil nu. Eh bien, quelle bouillie simple mais il est préférable de la faire cuire dans de l'eau, puis de la diluer avec du lait. cuit pendant une longue période.

Ira, et quelle quantité de votre vapeur devrait être cuite / cuite au fil du temps?

Je n'ai aucune idée - je cuisine à l'oeil nu. Eh bien, quelle bouillie simple mais il est préférable de la faire cuire dans de l'eau, puis de la diluer avec du lait. cuit pendant une longue période.

Irlandais, je vais vous dire: un cadran est dessiné sur le fond du pack, il y est marqué et signé ... (3 minutes, à mon avis, c'est difficile à voir). Donc, c'est une information rapide: j'ai pris un pack, j'ai regardé combien il était en cours de préparation et je n'ai pas lu ce qui était écrit en petits caractères dans une langue étrangère. Vous avez de la polenta instantanée, car ils l'ont cuite à la vapeur avant vous, surtout POUR VOUS.

Irlandais, je vais vous dire: un cadran est dessiné sur le fond du pack, il y est marqué et signé ... (3 minutes, à mon avis, c'est difficile à voir). Donc, c'est une information rapide: j'ai pris un pack, j'ai regardé combien il était en cours de préparation et je n'ai pas lu ce qui était écrit en petits caractères dans une langue étrangère. Vous avez de la polenta instantanée, car ils l'ont cuite à la vapeur avant vous, surtout POUR VOUS.

Merci Natasha chère! Je saurai! Et je ne l’ai même pas lu - tout cela à vue! Toka, semble-t-il, ça ne cuit pas si vite! Bien que ... je ne connais pas l'heure - J'ESSAYERAI!

J'ai été choqué quand ici sur le forum j'ai lu que la crème glacée est même faite d'aubergine Pas bien, vous imaginez

Toutefois!!!! Je vais aller à J'étudierai cette question

[Irisha]

Eh bien ...



Quand j'ai tout mélangé, essayé et ... juste ma conscience ne permettait pas de tout manger avant même de congeler
elle enregistre si souvent les mélanges de glace
J'ai fait une glace. Tout le monde l'a essayée et il s'est avéré que j'étais la seule à l'apprécier. Eh bien, je n'étais pas du tout contrariée. Même si c'était dommage que la famille se soit retrouvée sans glace. Pour l'avenir, j'ai décidé qu'il devrait toujours y avoir de la glace dans le congélateur et je la préparerai à l'avance.

J'ai utilisé du sirop d'érable, et c'était tellement inattendu pour moi ... la polenta frite (maïs) et le sirop d'érable sont faits l'un pour l'autre, comme la cannelle et une pomme. J'ai vraiment aimé cette combinaison.

Irisha, inventeur, merci pour la recette, j'ai pris un délicieux petit déjeuner pendant trois jours et encore quelques fois un peu.
Au fait, ma polenta est la même que la vôtre, mais il y a un TYPE sur l'emballage. Elle devrait être cuite pendant 3-4 minutes, pas 30-40. Ils ont écrit ça, maintenant je comprends pourquoi ils ont écrit sur les vermicelles: faites cuire 12 minutes. La même erreur.

Eh bien ...

Natasha, pendant que j'y suis arrivé ... Et voici une telle surprise! Je suis très heureux d'avoir utilisé la recette! Je suis très content de l'avoir aimé!
Merci beaucoup pour le partage!