Glace aux cerises

Glace aux cerises

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Cerises surgelées b / c	250 g
Sucre en poudre	8 Art. l.
Crème 33%	500 grammes

Méthode de cuisson

• Cerises surgelées, légèrement fondues, broyées au mixeur avec du sucre en poudre.
• Ajouter la crème fraîche et battre un peu plus le tout avec un mixeur.
• Versez dans un bol de crème glacée et allumez.

Le plat est conçu pour

environ 900 g

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Au départ, j'ai réglé le temps maximum - 30 minutes, mais après 15 minutes, la crème glacée remplissait tout le seau et après 20 minutes, j'ai dû éteindre la sorbetière, car elle avait déjà commencé à ramper sur le bord.



Il s'est avéré être très fort, ne tombait pas de l'omoplate

Quelle belle couleur!
L'avez-vous congelé au congélateur?
Comment se comporte-t-il là-bas?
Pas de morceaux de glace?

Quelle belle couleur!
L'avez-vous congelé au congélateur?
Comment se comporte-t-il là-bas?
Pas de morceaux de glace?

Il n'y a pas de morceaux de glace, mais je les garde au congélateur, car il est impossible de dévorer une telle quantité à la fois

Lorsque la glace est prête, je la mets dans des contenants en plastique et je la mets au congélateur.
Juste avant une nouvelle utilisation, je laisse chauffer un peu, sinon c'est tellement dur qu'il est tout simplement impossible de faire des boules avec une cuillère à glace.

Beauté!

beauté! Quel genre de glace avez-vous? intéressant, mais avec de la crème 20% fonctionnera?

Génial! J'ai râpé des cerises avec du sucre au congélateur depuis l'été ... Il ne reste plus qu'à acheter de la crème ... Je vais certainement le faire ..

beauté! Quel genre de glace avez-vous? intéressant, mais avec de la crème 20% fonctionnera?

J'ai un Clathronic. En été, j'ai fait des cerises fraîches avec l'ajout de crème condensée + 1 c. gélatine trempée dans 50 ml de lait, et a pris de la crème à 10%, les a chauffés, dissous la gélatine gonflée et 3 cuillères à soupe. l. Sahara. En général, il s'agissait de gelée de lait. Ensuite, j'ai combiné la purée de cerises avec de la crème condensée + la gelée de lait obtenue + 200 grammes de crème fraîche fouettée à 33%.

Et hier, j'ai décidé de simplifier le processus. Le goût n'en souffre pas et le temps de cuisson est bien moindre.

Je veux aussi essayer de faire avec 20% ou 22% de la plante Dmitrovsky, je les aime beaucoup. Je pense que ça marchera, mais moins de gras

Je fais une telle glace, j'ai commencé avec de la crème épaisse, puis j'ai réduit le pourcentage de graisse. Maintenant, je fais avec de la crème 18% de matières grasses. Il est simplement devenu moins gras et n'a pas affecté la texture et le goût de la glace elle-même.

Génial! J'ai râpé des cerises avec du sucre au congélateur depuis l'été ... Il ne reste plus qu'à acheter de la crème ... Je vais certainement le faire ..

Bonjour homonyme! C'est beau que la cerise ait déjà été récoltée! Vous pouvez acheter de la crème à tout moment, mais vous devez toujours chercher une cerise.

Récemment, nous avons tous eu une mauvaise récolte pour les cerises et j'ai des boulettes aux cerises - un plat préféré.
L'été dernier, la cerise était moche et j'ai acheté une sorbetière. Elle s'est rendu compte un peu tard qu'elle aurait dû préparer des cerises pour l'hiver, mais, comme on dit, à la fin de la journée, j'ai réussi à les congeler un peu. Maintenant, je serai plus intelligent.

Bonne chance et délicieuse glace à vous

J'ai regardé le résultat et j'ai commencé à penser à acheter une sorbetière. J'ai une limite sur le nombre d'appareils / mois c'est déjà plein. J'irai au moins lire les rubriques à ce sujet, je salive ...

J'ai regardé le résultat et j'ai commencé à penser à acheter une sorbetière. J'ai une limite sur le nombre d'appareils / mois c'est déjà plein. J'irai au moins lire les rubriques à ce sujet, je salive ...

Mash, qu'est-ce que tu vas lire? Peux-tu me prendre?

Merci pour l'idée, j'ai déjà fait de la glace avec 20% de crème à la cerise est toujours là (je n'ai fait que la moitié de la portion pour le test), c'est savoureux et simple: girl_red: Merci beaucoup

Mash, qu'est-ce que tu vas lire? Peux-tu me prendre?

Celui-là Sorbetière: modèles, conseils, instructions, problèmes d'achat et de fonctionnement

Merci pour l'idée, j'ai déjà fait de la glace avec 20% de crème à la cerise est toujours là (je n'ai fait que la moitié de la portion à tester), c'est savoureux et simple: girl_red: Merci beaucoup

et nous le ferons avec des fraises. j'espère que ça va

et nous le ferons avec des fraises. j'espère que ça va

, et je l'ai aussi fait avec des fraises hier soir: girl_red: J'aimais plus les cerises à goûter, j'aime beaucoup les cerises

[Tatiana S.]

Tatiana S., merci pour la recette!
Hier, j'ai fait de la glace, mais au lieu de cerises, j'ai pris des fraises et j'ai remplacé une partie de la crème par du lait. Il s'est avéré être une glace douce et légère! Maintenant, je vais essayer avec des cerises.

[Tatiana S.]

Tatiana S., merci pour la recette!
Hier, j'ai fait de la glace, mais au lieu de cerises, j'ai pris des fraises et j'ai remplacé une partie de la crème par du lait. Il s'est avéré être une glace douce et légère! Maintenant, je vais essayer avec des cerises.

Vitalinka, Je suis très content d'avoir aimé ma recette. Je l'ai aussi fait avec des fraises en été et aussi avec des cassis. J'ai pris des fraises à la fois fraîches et surgelées, avec des fraises fraîches, cela me semblait plus savoureux. Avec des raisins de Corinthe - pas mal non plus, mais j'aime surtout les cerises, sous toutes leurs formes.

Merci pour la recette. C'était la première crème glacée que j'ai fabriquée dans une sorbetière (d'ailleurs, le même modèle que le vôtre). Seulement, j'ai d'abord pris des fraises, pas des cerises, et de la crème 35% - tout s'est bien passé, en seulement 15 minutes. Et le deuxième lot était composé de cerises et de crème 22%. Ici, quelque chose s'est mal passé - la masse ne s'est pas épaissie, elle est restée aussi liquide que de la crème. Mais je n'ai pas paniqué et mis cette masse liquide dans le congélateur, où elle a gelé à l'état normal de la crème glacée. Bien sûr, les deux options sont délicieuses !!! Je vous remercie
Mais je ne comprends toujours pas pourquoi cela n'a pas fonctionné avec une crème moins épaisse. Ici, ils ont écrit qu'ils l'avaient fait sur une telle crème et que la consistance était bonne, mais je ne l'ai pas fait ...
Même la première fois, une grande quantité de glace collée sur les côtés du bol, j'ai dû la choisir ...

J'ai fait cette glace avec 20% de crème. Tout a fonctionné pour moi, la glace est épaisse. Aujourd'hui, j'ai à nouveau fabriqué à partir de fruits assortis, après avoir battu, il s'est avéré un bol plein de crème glacée, bien sûr, je l'ai mis au congélateur pour la congélation, mais ce n'est pas liquide. Peut-être quelque chose avec de la crème? J'ai fait "Prostokvashino" et "White Lily" à la crème

Peut-être quelque chose avec de la crème? J'ai fait "Prostokvashino" et "White Lily" à la crème

C'est peut-être la crème ... Petmol 22%. Même avant la sorbetière, je mélangeais le tout dans un verre de la moissonneuse-batteuse à grande vitesse pour qu'une masse homogène se révèle .. il y avait aussi une sorte de fouet .. Bien sûr, la crème pour la première fois, 35% ne voulaient même pas tomber du sac, elles étaient très épaisses)))) versé pour une âme douce)))) Je vais essayer de changer la crème .. Et de cette crème glacée s'est avérée avec des cristaux de glace ((((

Hier, j'ai fabriqué Prostokvashino à 20%, et il y a deux jours, j'ai fabriqué 22% de Petmol. Cela s'est avéré génial. Ils ont mangé une portion à la fois avec les filles, le reste au congélateur, c'est-à-dire que la glace s'est avérée épaisse et sans glace.

Je fais la même chose avec 20% de Prostokvashino avec des fraises surgelées, cela s'avère également très bien sans morceaux de glace! Je me souviens de quelque chose, je l'ai fait en quelque sorte avec 10% ... mais je ne me souviens pas. vous devez à nouveau expérimenter.

et il y a deux jours de Petmol 22%. Cela s'est avéré génial. Ils ont mangé une portion à la fois avec les filles, le reste au congélateur, c'est-à-dire que la glace s'est avérée épaisse et sans glace.

Et la crème à 22% doit encore être épaisse ou fine ... C'est juste que je n'utilise pas souvent de crème. Pour certains plats j'essaye de prendre 10%, pas très gras, je fais aussi de la crème sure avec 10% de Valio ... Et j'ai acheté une teneur plus élevée en matières grasses pour la première fois surtout pour la glace, donc je ne sais pas quelle consistance la crème 22% devrait être ... On dirait diluée avec de l'eau s'est donc fait prendre et a gelé avec des cristaux de glace.

J'en utilise différents, ils sont tous liquides. Pour une raison quelconque, les 22% les plus épais de la plante Dmitrovsky, apparemment encore plus épais que 33% de Petmol.

[Mikino]

Même la première fois, une grande quantité de glace collée sur les côtés du bol, j'ai dû la choisir ...

Au début, c'était comme ça aussi, mais maintenant plusieurs fois je n'ai pas versé le mélange tout de suite, mais à travers le trou. J'allume la sorbetière avec un bol vide, puis je verse le mélange. Aucun collage n'est observé.
Glace juste faite avec 20% de crème Mikino (vendu uniquement dans les magasins SPAR).
Pour 500 grammes de crème, j'ai ajouté environ 1/5 d'une boîte de lait condensé Rogachevskaya (probablement cela aurait pu être sans elle) et 160 grammes de confiture de cerises épaisse. Temps de cuisson - 40 minutes. Il s'est avéré être tendrement rose, avec une légère saveur de cerise, épais (tout comme une glace molle). J'ai mangé une tasse entière (j'ai commencé à parler pour le Carême) et j'ai mis le reste dans un récipient au congélateur. Qu'il reste là jusqu'à Pâques

[Tatiana S]

Tatiana SMerci beaucoup pour la glace! J'ai acheté une sorbetière (Montiss KM5800M) et j'ai longtemps réfléchi par où commencer .. Et voici votre cerise! Il s'est avéré SUPER. Le bol a été congelé pendant une journée (j'y ai -24 ° C). J'ai légèrement réduit la quantité (une sorbetière de 1,2 litre), pris 150 g de cerises, 6 cuillères à soupe de sucre / poudre et 400 g de crème 35%. Avant de le mettre dans la sorbetière, le mélange a résisté au mélange pendant 20 minutes au congélateur, versé dans une sorbetière en état de fonctionnement, il n'était donc pas nécessaire de gratter les murs plus tard. Au bout de 15 minutes, la glace montait jusqu'au couvercle (si elle avait pris une portion complète, elle se serait échappée comme si elle se serait enfuie) et elle était déjà prête.

mais je n'ai pas frappé 300 grammes, mais 700. et un peu de crème, juste étouffé. J'ai trop essayé. enfin, très riche, même trop

Et j'ai fait des fraises des bois, mais j'en ai pris 150 grammes et 600 grammes de crème. Il s'est avéré pâle avec un léger arôme de fraise et comme avec des graines de pavot. Pourtant, la cerise est ma préférée

Savoureux, mais gras à mon goût, après tout. Maintenant, j'ai mangé 1 petite boule et j'ai réalisé que je ne pouvais plus. Ensuite. si j'essaie de prendre de la crème à faible teneur en matières grasses, comme les filles, ou même de la remplacer par du yogourt crémeux, elle a la même consistance agréable.
Les cerises fouettées en mousse avec du sucre en poudre sont merveilleuses en elles-mêmes, vous auriez dû voir comment j'ai léché le mixeur!

et si 20% de crème, alors de l'amidon ou de la gélatine doivent être ajoutés ou non?