Escalopes de foie

Escalopes de foie

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
foie de poulet	500 avant JC
oignons bulbes	1 PC.
Mayonnaise	2 cuillères à soupe. l.
des œufs	2 pièces
chapelure	5 cuillères à soupe l.
sel, poivre, plante pétrole.

Méthode de cuisson

• Aujourd'hui, je l'ai cuisiné pour la première fois sur la base de la recette des "Lazy Chops". Le goût est inhabituel pour le foie, délicat.
• Coupez le foie de poulet en petits morceaux, ajoutez la mayonnaise, mélangez et laissez mariner pendant un moment (de 30 minutes à quelques heures). Faites frire les oignons dans l'huile de tournesol, ajoutez-les au foie. Ajoutez ensuite les œufs, le sel, le poivre au goût et la chapelure. Laisser la masse épaissir pendant 5 à 10 minutes. Tout peut être frit en rast. beurre, étalé avec une cuillère.
• Nous fabriquons de telles côtelettes à partir de poulet et de porc, ils les appellent "Lazy Chops". La recette originale utilise de l'amidon,
• quelqu'un ajoute de la farine. Et dans ma famille, ils aiment la chapelure. Le résultat est plus délicieux.

Remarque

DJ photo

Je vais devoir essayer, sinon ma famille n'aime pas vraiment le foie de poulet sous "forme naturelle"

[Résident d'été]

Résident d'été, essayez-le. Ma fille ne mange pas non plus de foie (pas même de poulet!), Et hier, elle a dit de toujours cuisiner comme ça. Habituellement, je faisais des galettes de foie dans un hachoir à viande. Et ici, il y a un goût agréable et des morceaux tendres de foie juteux sont ressentis. Certes, je fais généralement frire rapidement, puis je le fais cuire à la vapeur un peu. Hier, j'étais pressé de dîner.

Helen, as-tu besoin de manger ces côtelettes uniquement chaudes?
Alors je me demande s'il est possible de les faire cuire à l'avance ou est-ce mieux avant de les servir?

[Larissa]

Larissa, désolé, je n'ai pas vu la question (je ne reçois pas de notification concernant les réponses)
Pas forcément chaud, vous pouvez aussi refroidir, non seulement les laisser «mouillés» dans le chilli-nik. Peut être chauffé au micron. Mais à mon avis, ils ont bon goût même lorsqu'ils sont froids.

[Lenochka]

Lenochka Merci pour les côtelettes!
Je porte un rapport

Mais sur la table

Les parents avaient 27 ans ensemble, nous nous sommes assis si modestement

[Larochka]

Larochka, merci pour le rapport! Que c'est beau! Admiré, honnêtement!
C'est le seul moyen de comprendre le goût des aliments quand ils ne se perdent pas dans une chaîne de plats!
Je vous remercie!

J'ai aussi aimé la recette. D'une manière ou d'une autre, il s'est avéré beaucoup plus savoureux que les crêpes au foie ordinaires lorsque tout est moulu avec un mélangeur. Et à propos des miettes de pain dans la recette - elles sont vraiment plus appropriées que la farine ou l'amidon.

[Ru]

Ru, Merci pour le conseil! Je fais périodiquement ces côtelettes, quand je ne veux rien faire cuire du foie, je m'en souviens.

Cette recette est fermement ancrée dans mon atout culinaire. Je n'exposerai pas une photo - les côtelettes de foie, me semble-t-il, ne sont pas très photohygiéniques. Pour ce délicieux! À mon avis, c'est la meilleure utilisation du foie de poulet. Respect de l'auteur

[Ru]

Ru, merci d'utiliser la recette!
En effet, simple, savoureux et digne.

J'ai fait du foie de bœuf pour le dîner aujourd'hui avec des changements mineurs - j'ai aimé, je le répète, et du foie de poulet aussi.

[Feta]

Feta, bonne santé!

Je pouvais difficilement résister à ne pas tout engloutir depuis la première poêle. Délicieux! Sukhari n'est pas ressenti. Devrais-tu?

Ajouté le mercredi 01 févr.2017 18:00

J'ai aussi fait frire des carottes avec des oignons ensemble

[ledi]

ledi, Vera, merci pour la pointe! J'essaierai certainement d'ajouter des carottes.