Gelée melon-raisin sous mousse de lait

Catégorie: Confiserie
Gelée melon-raisin sous mousse de lait

Ingrédients

Melon 600 grammes
Raisins rouges sans pépins 250 g
Jus de raisin léger (avec sucre) 300 ml
Vin rouge (doux) 4 cuillères à soupe l.
Jus de citron 3 cuillères à soupe l.
Sucre 4 cuillères à soupe l.
Lait 200 ml
vanilline pincer
Gélatine 2 cuillères à café
menthe 1 succursale

Méthode de cuisson

  • Faire tremper la gélatine dans 50 ml de jus de raisin pendant 30 minutes, puis faire fondre (je la mets au micro-ondes pendant 30 secondes à 750 W).
  • Coupez la pulpe de melon en morceaux, mettez-la dans un bol et ajoutez-y les raisins. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. sucre, jus de citron, mélanger et laisser reposer 30 minutes, puis mettre dans des verres à portions avec le jus obtenu, en les remplissant un peu plus de la moitié.
  • Versez le jus de raisin restant (250 ml) dans une casserole, chauffez à chaud et éteignez. Ajouter le vin et la gélatine fondue. Remuer et verser sur les fruits en laissant environ 2 cm sur le dessus pour la mousse de lait. Mettez au réfrigérateur pour durcir complètement (environ 2 heures).
  • Lorsque la gelée durcit, préparez de la mousse de lait à partir de lait chaud, de vanilline et du sucre restant (2 cuillères à soupe) de manière pratique (j'ai chauffé le lait dans une onde mondiale et utilisé une presse française). Mettez de la gelée. Garnir de feuilles de menthe
  • Gelée melon-raisin sous mousse de lait
  • Gelée melon-raisin sous mousse de lait

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

30 minutes. préparation + 5 minutes + 2 heures de durcissement + 2 minutes pour la préparation de la mousse

Programme de cuisson:

micro-ondes + réfrigérateur

Remarque

Je fabrique une telle gelée depuis longtemps et nous l'aimons beaucoup.
Et je le cuisine aussi, périodiquement, en changeant de vin, de jus (au lieu de raisin, vous pouvez prendre du jus de pomme)
Il s'agit d'une gelée de melon et de raisin à base de raisins légers sans pépins avec l'ajout de vin mi-doux léger
Gelée melon-raisin sous mousse de lait

lettohka ttt
Chef-d'oeuvre!!!
Mikhaska
Coche! Envoyez-moi un tel verre dès que possible! Vous ne pouvez pas faire la mousse, je survivrai. J'adore les raisins rouges passionnément! Hétéro, je l'aime vraiment!
galchonok
Natalia, Irina, Je vous remercie !
Citation: Mikhaska
Envoyez-moi un tel verre dès que possible!
Alors déjà!

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