Glace à la betterave aux pruneaux et myrtilles

[Cuisson des betteraves:]

Glace à la betterave aux pruneaux et myrtilles

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Jeune betterave avec des sommets	1 moyen
Pruneaux	40 gr.
Myrtille	poignée
cassonade	1 cuillère à soupe. l. (selon la douceur des betteraves)
Vinaigre balsamique	1/2 cuillère à café
Jaunes d'œuf	2 pièces
Crème 32% MG	150 ml.
Crème 23% MG	150 pp.
Sucre	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Cuisson des betteraves:
• Betterave jeune, fraîche, laver soigneusement avec une brosse. Nous n'avons pas coupé les beaux endroits. Nous laissons les belles pousses de sommets et essayons de ne pas nettoyer - nous gardons tous les plus utiles et précieux. Nous cuisinons à notre manière préférée - j'ai fait cuire du papier d'aluminium dans une mijoteuse.
• Ensuite, broyer avec la cassonade, le balsamique et les myrtilles dans un mélangeur très soigneusement. Nous avons besoin d'une purée très homogénéisée. Nous transférons dans le bol.
• Faire de la glace
• Dans le même mélangeur où se trouvaient les betteraves, nous envoyons les jaunes d'œufs, le mélange de crème et de sucre. Battez bien, mais pas longtemps - avant de mélanger. Versez-le dans une casserole et portez à ébullition, en remuant soigneusement, mais ne faites pas bouillir. Préparons-nous bien. Vous pouvez le faire dans un bain-marie, mais cela prend plus de temps. Ensuite, refroidissez le mélange d'œufs crémeux. Échaudez les pruneaux et hachez-les grossièrement. Maintenant, nous envoyons la masse crémeuse aux œufs refroidie, pruneaux dans le bol avec des betteraves. Mélangez bien le tout. Laisser refroidir et placer dans une sorbetière.

Programme de cuisson:

mixeur + sorbetière

Remarque

Crème glacée délicieuse, crémeuse, soyeuse et sans cristaux avec une saveur et un arôme de betterave et de pruneau. Très sain et savoureux, surtout pour ceux qui ne mangent pas de betteraves!
Il est très savoureux et ne nécessite aucun additif, enfin, sauf peut-être pour ronger un cachalot: girl_red: et le basilic - les betteraves l'adorent.

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Étonné ... fais-le ... fais-le ... C'est de la glace !!! Et, surtout, saturé, non pas que ce soit de l'eau! C'est ce que je vais faire !!!!!! Ira! Vous êtes très bien!

C'est créatif! Cela vaut la peine de faire cela même pour impressionner l'entreprise avec le goût fantastique de cette glace!

[Rada-dms]

Rada-dms, Mikhaska, beau, savoureux et sain

Aujourd'hui le plus jeune finissait sa portion tiède (je ne lui donne pas congelé) - quant à moi, les betteraves ne se faisaient pas sentir du tout. Dans le froid on se sent plus net

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, qu'est-ce que tu fais?! Je suis tombé et je me suis couché, les mots terminés, acceptez ma joie silencieuse!

accepte mon plaisir silencieux

Allez Olesya - Je vais le prendre!

Mdaaaa !!!! Pas de mots d'admiration !!!!!!! Vraiment créatif !!! Savoureux et utile !!!!!! Irisha mon admiration !!!!!!

Je prends aussi cette glace pour moi! Savoureux, dites-vous?! Sari, je vais vérifier merci

Créativement !!! Délicieux et utile!

Natasha, j'ai aussi beaucoup aimé l'idée et le résultat

prends-le moi-même! Savoureux, dites-vous?! Sari, vérifiez

Ksyusha ZHDYUYUYU

Irochka, c'est la couleur, alors je l'ai traînée dans les signets et dès que la jeune betterave potagère apparaîtra, je le ferai immédiatement

Irochka, c'est la couleur, je l'ai traînée dans les favoris et dès que la jeune betterave potagère apparaît, je vais le faire tout de suite

Merci pour votre attention sur la recette))) préparez - je serai très heureux!

Moi aussi, en contact je vais certainement cuisiner, attendre que ma betterave reste.Merci pour une glace aussi brillante.

[Tumanchik]

Tumanchik Sensationnel....... . Et beau, sain et probablement savoureux (puisque les enfants mangent). C'est quelque chose d'incroyable, d'incompatible - de la glace à la betterave!
Quel brave garçon vous êtes! : girl-yes: J'essaierai certainement de le faire, je l'emporte également dans les signets.

[irlandais]

Je vais certainement essayer ceci - je sens déjà le goût! Je vous remercie, irlandais, par recette!

attendez que votre betterave soit partie

c'est merveilleux! nous sommes déjà en vente, mais le nôtre est cent fois plus précieux. merci d'être passé!

Et beau, sain et probablement savoureux (puisque les enfants mangent). C'est quelque chose d'incroyable, d'incompatible - de la glace à la betterave!

Merci pour l'attention. lorsqu'elles sont congelées, les betteraves ont un goût prononcé, mais la fondue a déjà un goût différent - comme sans betteraves. Je dois fondre - nous pharyngite

Merci, Irlandais, pour la recette!

Et Marina pour votre attention!