Pains plats pour plats principaux tels que curry, lula kebab, shashlik, kofta (escalopes arabes aux épices)

Les gâteaux sont merveilleux, merci Svetochka pour le délicieux! Les filles, j'ajoute un peu de sel, mais j'ai essayé de l'étaler très finement et pas très finement. Je suis arrivé à la conclusion que trop mince gonfler moins. Mais lorsque l'épaisseur est approximative, comme sur les boulettes, d'énormes bulles sont obtenues et après avoir soufflé ces bulles, la pâte semble floconneuse. Délicieux! Et chaud et chaud, et froid, et avec quelque chose à l'intérieur, mais j'aime juste le café. Après la cuisson des gâteaux, je les graisse avec rien d'autre, il y a assez d'huile dedans.

Les filles, dites-moi ce que vous devez appuyer pour remercier, marquez l'auteur de la recette. Il semble que j'ai tout examiné, mais je ne vois pas de signe plus, ni d'astérisque, ni aucun autre signe.

[Lel]

Lel, il y a un mot près du profil de chaque utilisateur remercier. Cliquez dessus et une ligne apparaît où vous pouvez écrire des mots de gratitude.
Sveta, merci pour la recette, je vais également essayer de tels gâteaux.

[Lel]

Après la cuisson des gâteaux, je les graisse avec rien d'autre, il y a assez d'huile dedans.

Lel, ceux qui sont sans huile dans la pâte sont lubrifiés.

[Taille]

Taille, Je suis parti ici pendant une semaine pour nourrir les gens à raison de 30 personnes, et vous voilà tellement élogieux des gâteaux! Désolé de ne pas avoir répondu à propos de la douceur-collant, Internet était complètement limité, et il n'y avait pas de temps ... Je suis heureux que les enfants et mon mari l'apprécient. Mes garçons sont également très respectés, même pas le lendemain ...

Thalia, avez-vous une recette de pain soda irlandais dans votre couchette? J'ai vraiment envie de l'essayer, mais j'ai peur d'avoir une brique à la sortie ...

J'apprécierais que

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, Je n'ai pas de recette "Pain au soda" Je ne le respecte pas vraiment, je sens trop de soda et donc je n'en mange pas. Mon mari aime ça, mais une fois par an, il est plus facile d'acheter un pain prêt à l'emploi en magasin.
Je n'ai jamais essayé son four je vais regarder les recettes, essayer de me désinscrire, mais pas demain bien sûr
Encore une fois, ce pain traditionnel a une forte saveur de soda, juste un avertissement.

[Natalia]

Natalia, merci d'avance, il m'attire vraiment (ce pain soda irlandais) en termes d'utilité comme alternative à la levure ... le plus intéressant est que je ne l'ai jamais goûté

[Svetlenki]

en termes d'utilité

Svetlenkipuis essayez le pain à la levure liquide. Ceci est vraiment utile.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Merci pour la recette! Ce qui s'est avéré

L'enfer en Princesse. La pâte est strictement conforme à la recette. Il est très savoureux avec un ragoût de légumes, surtout si vous en baignez un morceau dans la sauce.
Et puis aussi avec du thé et de la compote de pommes. Directement universel une sorte de gâteau.

[Ksenia]

Ksenia, cool! Lorsque je vois des bulles gonflées, l'âme se réjouit immédiatement. Avec les enfants en vacances, je fais maintenant un triple signet tous les deux jours… Les garçons les mangent et les enveloppent dans ceux qu'ils trouvent dans le réfrigérateur. En effet, universel.

Maintenant, je me prépare à essayer de mélanger la farine de blé avec des grains entiers peut-être 50 à 50 ... il y aura beaucoup d'avantages, c'est comme ça que ça marche ... probablement le liquide devra être augmenté et laissé gonfler un peu au milieu du lot ... vous devrez encore décider et rapport

Nous attendrons le rapport.

[Svetlenki]

Maintenant, je me prépare à essayer de mélanger la farine de blé avec des grains entiers peut-être 50-50 ... il y aura beaucoup d'avantages, c'est comme ça que ça marche ...probablement le liquide devra être augmenté et laissé gonfler un peu au milieu du lot ... vous devrez encore décider et signaler

Svetlenki, J'ai mélangé avec du seigle pelé. Pétrir laissé reposer pendant 20 à 30 minutes et plus. Plus loin selon la recette. Savoureux, comestible

[Lumière]

Lumière, Sveta, merci! Ma supposition s'est avérée correcte, j'ai déjà tellement lu sur notre site préféré sur les différents types de farine et de produits de pain qui en proviennent, il semble que tout soit mélangé dans ma tête, mais non, les pensées semblent être correctes.

[Svetlenki]

il semble que tout soit mélangé dans la tête, mais non, des pensées comme les bonnes viennent à l'esprit

Svetlenki, Sveta,

[Sveta]

Thalia, avez-vous une recette de pain soda irlandais dans votre couchette? J'ai vraiment envie de l'essayer, mais j'ai peur d'avoir une brique à la sortie ...

J'apprécierais que

Sveta, ici ici regarde.

Le pain au soda le plus simple. J'ajouterai une photo plus tard.

[Svetlenki]

Svetlenkiquelle merveilleuse recette! Les premiers gâteaux que j'ai eu. Je vais certainement répéter! Je vous remercie!


Merci beaucoup pour la merveilleuse recette!

Les gâteaux se sont avérés comme ceux de l'auteur, mais l'impression est qu'ils sont crus à l'intérieur, comme non cuits, mais bien gonflés. Est-ce que ça devrait être comme ça?

Merci beaucoup

[Ikra]

Filles - Ikra, marian82, merci pour les bons rapports! Je pensais que ma recette était oubliée, mais il s'avère que les notifications ne me sont pas parvenues !!!

Maintenant, la saison du barbecue va commencer - je me prépare déjà pour le marathon des gâteaux. Et maintenant, j'ai des tas de lactosérum, je veux aussi essayer d'ajouter de la farine de grains entiers pour la santé

se sont avérés comme l'auteur, mais l'impression est qu'ils sont crus à l'intérieur, comme s'ils n'étaient pas cuits au four, mais qu'ils ont bien gonflé

printemps, Elena, et roulé mince? combien de millimètres? il doit être droit, fin, fin ... je suppose seulement que les plus épais sont sortis et n'ont donc pas été cuits

Comment se forment les bulles s'il n'y a pas de soda?!

[Marina111]

Marina111,

Les gâteaux plats gonflent de l'épaisseur de la pâte roulée.

Nous en discutons sur la première page dans les commentaires. Vous n'avez pas regardé? La chaleur compte aussi à mon avis ...

Oh, quelle recette saine! peut-être que moi, Krivoruchki, aurai des gâteaux avec des bulles? Je l'ai pris dans mes favoris, je vais l'essayer un de ces jours

Merci pour la recette!

[Tricia]

Tricia, Nastya! Je change BEAUCOUP de mes tortillas pour au moins une de vos saucisses ...

Les gâteaux sont bons et en été, ils s'envolent! J'espère que vous aimez le résultat!

[Tricia]

Je l'ai pris dans mes favoris, je vais l'essayer un de ces jours

Tricia, Anastasia, assurez-vous d'essayer

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Ma volonté, je changerais plus d'une saucisse! Pour une raison quelconque, les saucisses sont plus faciles à préparer que de tels gâteaux.

Lumière, Quelle journée j'ai?! Encore moi sur toi ... je vieillis ou quelque chose comme ça
Je vais certainement faire des gâteaux comme nous mangeons du pain

[Anastasia]

Anastasia, tout fonctionnera. L'essentiel est de l'étaler finement et de bien chauffer la poêle. Je vais vous dire un secret, le tout premier gâteau que je reçois n'est pas très beau en termes de bouillonnement - je regrette toujours ma poêle avec un revêtement antiadhésif et je ne la chauffe pas soigneusement ... mais le reste, tout va déjà bien

[Tricia]

Je vais certainement faire des gâteaux comme nous mangeons du pain

Tricia, Anastasia, pain et gâteaux plats pour différents plats. Je mange des gâteaux avec du riz épicé, ils sont sans levain, mais avec du pain ce n'est pas la même chose.

Je mange des gâteaux avec du riz épicé

Soooo, Svetik, vous pouvez en savoir plus d'ici Où lire? Ou au moins jeter l'algorithme. J'aime aussi le piquant

[Svetlenki]

Soooo, Svetik, vous pouvez en apprendre plus d'ici

Svetlenki, Sveta, ici:
Biriyani au poulet.
50 g de beurre, un morceau de racine de gingembre frais (2,5 cm), haché sur une râpe, 2 gousses d'ail écrasées, 0,5 c. cannelle, 1 c. l. coriandre, 1 heure l. cardamome, 3 bâtons de clous de girofle, 2 c. cumin moulu, 4 poitrines de poulet coupées en lanières, 1 oignon coupé en rondelles, 350-400 g de riz Basmati, 1,2 litre de bouillon de poulet, une pincée de safran moulu, 0,5 c. muscade moulue, 1 feuille de laurier, 50 g de pistaches, 50 g de raisins secs, un bouquet de coriandre fraîche.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'ail, la cardamome, la coriandre, les clous de girofle, le cumin, le gingembre et la cannelle. Ajouter les lanières de poulet, faire frire et déposer hors de la poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir 2 minutes. Mettez le riz et remuez. Versez le bouillon de poulet, ajoutez le safran et les feuilles de laurier et portez à ébullition.
Étalez les lanières de poulet frit sur le riz et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.Ajouter la muscade, les pistaches et les raisins secs, remuer et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le riz devienne tendre.
Faites frire les rondelles d'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Décorer les biriyani avec des rondelles d'oignon et de la coriandre.

[Marina111]

Marina111,

Nous en discutons sur la première page dans les commentaires. Vous n'avez pas regardé? La chaleur compte aussi à mon avis ...

Je l'ai lu, mais apparemment je l'ai examiné. Je vous remercie!

[Lumière]

Lumièrequelle belle recette! Les épices sont bien choisies et ne prêtent pas à confusion. Je vais certainement essayer! Je pense que votre biriani mérite une recette à part.

Marina111, la soude se desserre, et ici la pâte est stratifiée et les bulles à cause de cela ... eh bien, plus le processus de fabrication de gâteaux - rouler et chauffer à feu vif dans une casserole

[Svetlenki]

Je pense que votre biriani mérite une recette à part.

Svetlenki, Svetaquand j'aurai du poulet, je le ferai certainement

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! J'ai fait des gâteaux selon ta recette, très savoureux, merci

[Yulchik]

OOOOO, Yulchikquel brave garçon vous êtes! Relance la recette! Je cuisine régulièrement, donc ils sont aimés dans ma famille!

Mais ... je tiens à admettre ... Votre résultat est une superposition parfaite !!! Dans quoi avez-vous pétri, sur quoi avez-vous cuit? Juste parfait (la deuxième fois le même mot - tout le reste m'a été perdu à cause de votre résultat)! J'ai quelque chose à faire

Relance la recette! Je cuisine régulièrement, donc ils sont aimés dans ma famille!

Svetik, ouais, j'ai regardé dans tes recettes et j'ai décidé de faire ces gâteaux

le résultat est une superposition parfaite !!! Dans quoi avez-vous pétri, sur quoi avez-vous cuit?

Oui? Pétrissage en HP Panasonic en mode boulettes, 15 minutes Mode pizza J'ai 45 minutes.
Cuit dans une poêle antiadhésive au gaz, une poêle en fonte d'aluminium. Le diamètre de ma crêpe est petit et il est fin, il n'y a pas de fonte.
Mais je pense quelle casserole est meilleure qu'une casserole épaisse, mince ou moyenne? Et à puissance maximale?

Mais je pense quelle casserole est meilleure qu'une casserole épaisse, mince ou moyenne? Et à puissance maximale?

Yulchik, mes plus grosses bulles se sont gonflées après un bon chauffage de la poêle. Le premier gâteau, pour parler franchement, est dessus avec de nombreuses petites bulles minuscules. Je parle d'une poêle antiadhésive.

J'ai fait d'excellents gâteaux dans une Ferrari, MAIS, là, les dix supérieurs pouvaient trop faire frire la bulle et perforer - de la fumée et tout ça ...

Vous m'avez fait réfléchir - la prochaine fois, j'essaierai une de mes crêpes en fonte. Il devrait y avoir un bon résultat

En ce qui concerne une poêle fine - si vous la maintenez sur la chaleur la plus élevée pendant une longue période, elle peut "conduire". Eh bien, le revêtement antiadhésif, je pense, n'est guère conçu pour ces charges. Nous les faisons également frire à sec. Ce sont mes pensées, et là, peut-être que je me trompe

Vous m'avez fait réfléchir - la prochaine fois, j'essaierai une de mes crêpes en fonte. Il devrait y avoir un bon résultat

Il me semblait juste d'après la photo que vous faisiez sur la fonte. Malheureusement, je n'ai qu'un gril en fonte. Je pense acheter une poêle en fonte, mais où la farcir

là, les dix premiers auraient pu rendre la bulle trop chaude et faire un trou - de la fumée et tout ça ...

Et j'ai mis des gâteaux dans une poêle sur un feu ouvert exprès.
Pendant quelques secondes.
Ensuite, je graisse immédiatement avec de l'huile.

[Lumière]

Et j'ai mis des gâteaux dans une poêle sur un feu ouvert exprès.

Lumière, eh bien, vous êtes généralement cool !!! Svetik, mais avez-vous des brûlures noires ou brunes? Je suis juste par curiosité, car je n'ai pas de gaz, mais une plaque électrique

[Lumière]

Et j'ai mis des gâteaux dans une poêle sur un feu ouvert exprès.

Lumière, et à quel moment le mettez-vous et combien de temps gardez-vous le feu? J'ai de l'essence à la maison et à la campagne, je vais devoir essayer.
PS. J'ai regardé la vidéo sur YouTube)

[Sveta]

Les taches noires brûlées sont-elles droites ou brunes?

Sveta, les Noirs.
Il arrive que le trou soit brûlé.
Mais, lorsqu'il est lubrifié avec du beurre (pour économiser de l'argent, je fais un mélange de beurre et de légumes "à l'oeil"), il n'y a pas de goût de brûlé.
Peut-être parce que j'aime tout ce qui est frit.

à quel moment le mettez-vous et combien de temps le gardez-vous en feu

Yulia, lorsqu'il est déjà cuit dans une poêle.
En feu, juste pour brûler, à la vapeur - trois secondes.

[Lumière]

En feu, juste pour brûler, sur une paire - trois secondes.

Lumière, Light, avec quoi travaillez-vous? Avec des pinces?

[Sveta]

Light, tu fais quoi? Avec des pinces?

Sveta, Oui.
Et dans une poêle et en feu.

Aujourd'hui, ces pains plats ont expiré, certains avec du thé, d'autres avec du jambon - en général, ils ont soupé.
Tant qu'ils étaient chauds, ils étaient mous, mais lorsqu'ils se sont refroidis, ils étaient en acier dur. C'est ainsi que cela devrait être? Au lieu de lait, j'ai utilisé du kéfir et de l'eau, les bulles étaient de tailles et de quantités différentes.

[Yuri198]

Tant qu'ils étaient chauds, ils étaient mous et lorsqu'ils se sont refroidis, ils étaient en acier dur.

Yuri198, Yuri, Oui c'est vrai. N'ayez pas le temps de les envelopper dans un film lorsqu'ils refroidissent - ils durcissent. Mais ils peuvent être facilement réanimés - dans un micro ou une princesse, dans un four. En micra à faible puissance, mais bien sûr ils perdent de l'humidité. Dans la princesse ou au four - faites sortir un peu d'eau d'un vaporisateur et allez-y.

Merci d'avoir fait confiance à la recette! J'espère qu'ils prendront racine dans votre famille

étaient chauds, doux, mais lorsqu'ils se sont refroidis, ils étaient en acier dur.

C'était comme ça jusqu'à ce que je commence à frire à feu vif.
Ils sèchent dans une casserole.
Les 2 dernières fois, j'ai été bouleversé.
Très doux, ne pas ramasser de pois chiches épicés avec des légumes.

Les 2 dernières fois, j'ai été bouleversé.
Très doux, ne pas ramasser de pois chiches épicés avec des légumes.

Svetik, pourquoi est-ce ainsi? Qu'est-il arrivé? Technologie de la farine ou de la friture?

C'était comme ça jusqu'à ce que je commence à frire à feu vif.

Ouais, alors la prochaine fois, je les jetterai définitivement sur de la fonte! Avec un revêtement antiadhésif, j'ai peur de trop chauffer les casseroles - elles vont soudainement éclater En figue

[Sveta]

Ouais, alors la prochaine fois, je les jetterai définitivement sur de la fonte!

Sveta, oui, une fièvre plus forte est nécessaire.
Bien que pas très gonflé.
Mais doux.

[Lumière]

Sveta, oui, une chaleur plus forte est nécessaire.

Lumière, Svetik, comme il est bon que vous soyez dans mes visiteurs de recettes et que vous ayez amélioré la technologie de cuisson !!!

Je vous remercie!

Je n'aurais jamais deviné que la chaleur ne suffit pas et à cause de cela, ils durcissent plus vite

[Sveta]

Sveta, Merci pour

c'est bien que je vous ai dans la recette des visiteurs et que j'ai amélioré la technologie de cuisson

Je n'aurais jamais deviné que la chaleur ne suffit pas et à cause de cela, ils durcissent plus vite

Sveta, Je les ai aussi cuisinés et je n'ai pas compris pourquoi ils durcissent si vite.
Et une fois, pendant le processus de cuisson, je me suis dit, ne seraient-ils pas cuits dans une casserole pendant longtemps?
Ils se tarissent.
Et j'ai décidé d'accélérer le processus en augmentant la chaleur.
Pour les biriyani, les gâteaux moelleux sont parfaits.