Biscuits "Châtaignes d'automne"

[tester.]

Biscuits "Châtaignes d'automne"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
Margarine ou beurre de prune.	400 gr.
Crème fraîche	8 Art. l.
jaunes d'oeufs bouillis	8 pièces
Un soda	1 cuillère à café
Farine de blé, plus élevée. classe	4 cuillères à soupe
Remplissage
Lait concentré bouilli	1 b.
Barre de chocolat	100g
glaçage
Barre de chocolat	200 gr.
Crème fraîche	4 cuillères à soupe l.
Sucre	8 Art. l.
L'huile pousse.	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Je veux partager ma recette préférée pour un délicieux biscuit fondant dans la bouche.
• Alors commençons par tester.
• Faire bouillir les œufs, les peler, séparer les jaunes des protéines, trois sur une râpe grossière ou simplement les broyer.
• 
• Ajouter la farine à la masse de jaune, ajouter le beurre ramolli ou la margarine, la crème sure et le soda.
• 
• Nous broyons tout à fond jusqu'à ce que la pâte se rassemble en une masse aussi molle.
• Je n'ai pas oublié le sucre, ce n'est pas nécessaire!
• Nous prenons notre masse et, par de simples manipulations, la divisons en 8 parties identiques
• 
• 
• on peut voir qu'une pièce pèsera environ 160 grammes.
• Rouler chaque partie en saucisse et diviser en 10 parties.
• 
• Eh bien, maintenant c'est à la petite chose - à mettre Rembourrage dans nos futures "châtaignes".
• Nous roulons chaque morceau de pâte en un gâteau plat et mettons notre garniture dessus - il peut s'agir de lait concentré bouilli, de morceaux de chocolat, de raisins secs, de noix, selon votre préférence. Cette fois, j'ai des châtaignes au lait concentré et au chocolat.
• 
• 
• Nous remplissons nos gâteaux pour que la garniture ne soit pas visible (idéalement, nous faisons une boule), nous la posons immédiatement sur une plaque à pâtisserie graissée, en retirant légèrement le cookie du cookie.
• 
• D'une boîte de lait concentré, j'ai des garnitures pour 40 châtaignes, le reste avec des figurines en chocolat. Au total - 80 pièces.
• .
• Nous faisons cuire au four (j'ai un four à gaz) à une température de 170 degrés avec convection, environ 10 minutes. Ici, bien sûr, vous devez vous concentrer sur votre four.
• Ce sont les cookies prêts à l'emploi.
• C'est avec du lait concentré
• C'est avec des figurines en chocolat
• 
• On voit que le dessus est resté léger, ici et là avec de l'or, mais le fond est comme ça
• 
• Maintenant, vous devez attendre que les biscuits aient refroidi et les recouvrir de glaçage. La moitié de moi ne survit généralement pas à la glaçure, mais je la défends soigneusement)
• Glaçage.
• Avec le chocolat, tout est simple - il suffit de faire fondre et de recouvrir les biscuits, qui sont avec du lait concentré à l'intérieur
• 
• Pour les biscuits avec du chocolat déjà à l'intérieur, faites cuire un autre glaçage. Puisque les options sont possibles ici, je vous le dirai plus en détail.
• Nous prenons 2 cuillères à soupe. l. crème sure, 4 c. l. sucre et 1 cuillère à soupe. l. huile végétale et cuire au feu jusqu'à un tel état, vous devez remuer constamment
• 
• Glacer immédiatement, la masse durcit très rapidement, devient lisse, douce, mais non collante et est très similaire au fondant, avec un goût de crème légèrement aigre.
• Si vous voulez autre chose d'intéressant, nous prenons les 2 cuillères à soupe restantes. l. crème sure, 4 c. l. sucre et 1 cuillère à soupe. l. huile végétale et cuire un peu plus longtemps, déjà jusqu'à cette couleur - caramel. On obtient une masse au goût de caramel et croquante à la morsure, mais assez ferme.
• 
• Voici ce que nous obtenons
• 
• Il ne reste plus qu'à savourer le goût, bon appétit!

Le plat est conçu pour

80 pièces

Temps de préparation:

Environ 1 heure

Programme de cuisson:

four, cuisinière

C'est daaaaaa.
Pâte sur des jaunes bouillis !!! Solide exotique! Je vais certainement le faire.

[Natasha]

Natasha, assurez-vous de l'essayer! J'ai vécu sans four pendant plus d'un an et tout le temps j'ai manqué ces "châtaignes". Mon mari n'a jamais goûté ça du tout, et hier, en lui pinçant la pâte, en se courbant le nez et en reniflant offensément, à gauche, la pâte n'est pas sucrée
Et quand les biscuits ont été cuits et ont attendu le glaçage, miraculeusement 10 morceaux se sont évaporés, puis le même nombre de glacés

[Tina]

Tina, merci pour une recette aussi détaillée!
Et quel genre de biscuits obtenez-vous après la cuisson, friables ou cassants? ou comment? ouais, chasse essaie de faire

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, il s'avère friable, mais pas cassant. Quelque chose comme un sablé, mais comme s'il était plus tendre, ou quelque chose ... c'est difficile de décrire le goût avec des mots
Vous devez absolument essayer.Peut être fait en une demi-portion, 40 biscuits, c'est juste une plaque à pâtisserie au four. Sur 80 pièces, il ne me reste que 10 pièces depuis dimanche soir, et même là seulement parce que je me suis caché

Habituellement, à Pâques, les enfants ont laissé beaucoup de jaunes bouillis ... eh bien, ils ne les mangent pas, alors je fais aussi des biscuits sur des jaunes de Zolotaya Niva bouillis, mais sans la garniture ... ils fondent juste dans la bouche
Je vais devoir essayer à nouveau! Merci pour la recette

[Alyona]

Alyona, et je cuisine des œufs exprès Les jaunes aiment vraiment manger moi-même Assurez-vous d'essayer avec la garniture, c'est très savoureux

biscuits sympas!

Je vous remercie)

[Tina]

Je n'ai pas regardé la recette, car je ne sais même pas ce que sont les châtaignes. J'ai pensé à une recette avec des châtaignes, mais voici des biscuits à base d'ingrédients simples Tina, merci Bye bookmark

[Albina]

Albina, J'ai tout de suite écrit uniquement "Châtaignes d'automne" dans le titre, puis j'ai pensé qu'ils ne comprendraient pas qu'il s'agissait de cookies)
Assurez-vous de l'essayer, tous ceux qui ont mangé l'aiment beaucoup

Je voudrais essayer de faire ce cookie - nous avons la dent sucrée - est-il sucré? Et si sans garniture, pouvez-vous ajouter du sucre dans la pâte?

[Oksana]

Oksana, les biscuits sont sucrés s'ils sont recouverts de glaçage ou de chocolat et modérément sucrés s'ils ne sont pas couverts, mais utilisez du chocolat ou du lait concentré bouilli dans la garniture. Je lui conseille d'utiliser du sucre dans la pâte, vous obtiendrez un cookie complètement différent, sa structure sera complètement différente

Eh bien, j'attendrai que j'achète du lait concentré - et que je prépare des biscuits - ma fille et moi sculpterons ensemble

[Oksana]

Oksana, c'est bien avec ma fille, les enfants adorent bricoler toutes sortes de choses Alors j'attends des retours, je pense que vous allez l'aimer

Merci, ils adorent vraiment ça, ils ont leurs propres moules à biscuits, dès que nous aurons tout ce dont nous avons besoin, nous essaierons de vous présenter un rapport

[Oksana]

Oksana,: drinks_milk: délicieux biscuits

Pour ceux qui ont des jaunes après les vacances, je voudrais vous rappeler de délicieux biscuits.

Lui-même, malheureusement, et sans vacances à part entière et sans délicieux biscuits et sans gâteau de Kiev sur les protéines restantes de Gâteau de Pâques sur les jaunes... Mon Ulyasha est tombé malade