Crêpes à la levure Lipetsk

Crêpes à la levure Lipetsk

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Lait	0,5 l
presse. Levure	50 grammes
Des œufs	5 pièces
sucre	2 cuillères à soupe. l.
farine

Méthode de cuisson

• Chauffer le lait, presser. dissoudre la levure dans le lait. Battre les œufs avec le sel, ajouter le mélange de lait, le sucre, la farine jusqu'à ce que la crème sure épaisse.
• Une fois la pâte comprise, pétrir, la deuxième fois cuire. Les crêpes doivent être grandes, de la taille d'une assiette à dessert et très moelleuses. Au début, les premières minutes de cuisson sous le couvercle, elles seront encore plus magnifiques.
• Comme garniture, j'aime surtout les champignons frits, et donc ce que tout le monde a, ce sont des crêpes ...)))
• Les crêpes sont très faciles à préparer et très, très savoureuses, nos préférées!
• En passant, ils peuvent être maigres, juste sur l'eau, et aussi très savoureux! Nous avons mangé dans le post et n'avons même pas remarqué qu'il manquait quelque chose!

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hmm ... mais comme dans le post - voici les œufs ...?

A mon avis, la levure c'est un peu trop ..... je suis sur un kilo de pain, 600 grammes de farine, de la levure "overdoes", je mets 20 grammes de pressé ....... et ici en crêpes, 50 grammes ...

Je pense aussi qu'il y a beaucoup de levure, y aura-t-il un verre de farine quelque part?

Je pense aussi qu'il y a beaucoup de levure, y aura-t-il un verre de farine quelque part?

C'est vrai, 0,5 litre de lait, 200 grammes de farine ... il vous faut 10-12 grammes de levure ... sinon ça va tout casser! ...

hmm ... mais comme dans le post - voici les œufs ...?

Donc, Shrovetide arrive bientôt! Par conséquent, alors que le lait et les œufs sont possibles!

Les filles, aujourd'hui je vais essayer de faire cuire ces crêpes, uniquement sur levure sèche, j'ai oublié, j'ai besoin d'un sac ou 2, j'appellerai ma belle-mère. Vous avez besoin de beaucoup de levure, mais les crêpes ne sentent pas la levure, un fait. En bref, je vais cuisiner et faire un rapport avec des photos.
J'ai aussi pensé que j'allais éclater, mais non, la pâte se révèle comme des bulles solides. Reportage photo de moi.

Et pendant le Carême, la belle-mère cuit sans œufs, et sur l'eau, c'était délicieux.

[2 cuillères à café levure sèche (pas sous le couteau, avec une petite colline)2 cuillères à soupe. l. Sahara1,5 cuillère à café sel4 œufsChauffer 0,5 l de laitfarine jusqu'à crème sure épaisse]

Je l'ai fait cuire hier, il s'avère très savoureux, il a été coupé en deux minutes! Comme je ne peux pas modifier le premier article, une recette légèrement modifiée est:

2 cuillères à café levure sèche (pas sous le couteau, avec une petite colline)
2 cuillères à soupe. l. Sahara
1,5 cuillère à café sel
4 œufs
Chauffer 0,5 l de lait
farine jusqu'à crème sure épaisse

Battez les œufs avec du sel, ajoutez tout le reste, le bol doit être avec une marge, la pâte sera très moelleuse, des bulles solides. Pétrir une fois, pour le deuxième four.
Vous pouvez faire des crêpes ou utiliser de grosses crêpes. Quand on met la pâte dans une cuillère, c'est comme de la mousse, belle vue!

Ma vinaigrette préférée pour ces crêpes: (pour ceux qui aiment les œufs à la coque)

faites fondre un morceau de beurre, de préférence de bonne qualité, pas de margarine, et ajoutez quelques œufs (un pour chaque mangeur). Les œufs doivent être légèrement cuits, pour que le blanc colle, mais ne cuit pas trop, et que le jaune reste humide. Mélangez, salez. Cela n'a pas l'air très, une telle masse jaune avec des morceaux de protéines, mais très savoureux!

Je posterai la photo dans la soirée.

[2 cuillères à café levure sèche (pas sous le couteau, avec une petite colline)]

Je l'ai fait cuire hier, il s'avère très savoureux, il a été coupé en deux minutes! Comme je ne peux pas modifier le premier article, une recette légèrement modifiée est:

2 cuillères à café levure sèche (pas sous le couteau, avec une petite colline)

Ce sera 20-25 grammes de levure vivante!
A probablement besoin d'être corrigé dans le premier post pour que les gens ne se perdent pas

Il serait nécessaire de le réparer, mais pour une raison quelconque, je n'y ai pas accès. La belle-mère a donné la recette, j'ai moi-même été horrifiée par la quantité de 50 g, mais j'ai toujours cuit avec 2 cuillères sèches

[Liku]

Pouvez - Liku ou koziv demandez à PM, ce sont des moddeurs dans ce Temko - ils vont le réparer

Il s'avère que les crêpes sortent comme d'énormes crêpes, dans le sens où elles ont le goût de crêpes

Vous ne pouvez pas comparer avec les sodas, ils sont plus doux et plus savoureux. Et ni aigreur, ni aigreur, ni aigre, je peux le recommander en toute sécurité!

[2 cuillères à café levure sèche (pas sous le couteau, avec une petite colline)2 cuillères à soupe. l. Sahara1,5 cuillère à café sel4 œufsChauffer 0,5 l de laitfarine jusqu'à crème sure épaisse]

2 cuillères à café levure sèche (pas sous le couteau, avec une petite colline)
2 cuillères à soupe. l. Sahara
1,5 cuillère à café sel
4 œufs
Chauffer 0,5 l de lait
farine jusqu'à crème sure épaisse

Quant à moi, il y a trop d'œufs pour deux verres de lait.

pas aigre juste là

Quoi, pas aigre? Si, bien sûr, vous le pouvez, vous écrivez correctement. Je doute que les filles de Russie comprennent votre parole.

Eh bien, une personne ne peut même pas boire du champagne ... Du lait caillé en russe, non?
Je voulais dire que je n'aimais pas les crêpes à la levure avant, elles étaient toutes caoutchouteuses et aigres, mais elles sont plus tendres.

Et à propos des œufs ... ma belle-mère en pond 5. Ma main ne s'est pas levée juste et j'en ai conduit 4 de taille moyenne.

pâte

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résultat

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