Yna

Baguette


Ingrédients
Catégorie: Pain à la levure











Farine de blé350 grammes
Eau (modérément chaude)150 grammes
Lait (moyennement chaud)100 ml
Sel1,5 cuillère à café
Sucre1 cuillère à soupe. l.
Beurre30 grammes
Sec. Levure1 cuillère à café
Herbes fraîches (facultatif)

Méthode de cuisson


  • Mélangez de l'eau avec du lait et faites-y fondre le beurre. Disposez les ingrédients selon les instructions de votre coton. Ajoutez de la pâte à levure au programme. Laisser la pâte s'éloigner 3 heures, pendant ce temps pétrir plusieurs fois. Sortez la pâte et divisez-la en 2 ou 3 parties (seule la taille des baguettes en dépend). Pétrissez chaque partie avec vos mains en un rectangle. Le résultat droit à plier en 3 fois, cette procédure doit être effectuée 2 fois. Former une baguette en l'étalant un peu. Vous pouvez rouler une baguette en graines (ce qui le sera), je le fais en graines de sésame et un mélange de graines. Mettez sur une plaque à pâtisserie avec la couture vers le bas, faites plusieurs coupes obliques. Laisser lever 20 minutes. Cuire au four environ 25 minutes. à temp. 200 degrés.



Remarque


Je veux partager une recette de baguettes. Pendant très longtemps, je cherchais la recette dont j'avais besoin et après une longue recherche, je l'ai finalement trouvée.
Je publierai certainement une photo. Je vous souhaite à tous un délicieux appétit!
Vedana
Une recette intéressante, c'est dommage qu'il n'y ait pas de photo.

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