Pain "Starobelsky" (dédié à la ville natale)

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: ukrainien
Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)

Ingrédients

levain de blé 100% humidité 125 grammes
grain dispersé 175 grammes
l'eau 200 grammes
farine de blé 1 ou premium 300 grammes
farine de blé c / z 50 grammes
farine de pois chiche 25 grammes
mon chéri 15 grammes
huile de tournesol raffinée 1 cuillère à soupe. la cuillère
levure sèche 1 gramme
La graine de lin 30 grammes

Méthode de cuisson

  • Levain nourrir 6-8 heures avant de pétrir.
  • Lin faire frire dans une poêle sèche. Réfrigérer.
  • Grain dispersé
  • Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)Pain Starobelsky (dédié à la ville natale) Rincez bien le blé sauf si vous avez du blé spécial pour la germination. Remplir d'eau. Laisser au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Twist de toutes les manières possibles. Dans ma déchiqueteuse.
  • Pain Starobelsky (dédié à la ville natale) Pétrir la pâte grossière de tous les ingrédients sauf l'huile, le sel et le lin. Couverture. Laisser reposer 20 minutes. Ajoutez du sel et de l'huile. Pétrir avec un crochet pendant 12-15 minutes. Ajouter le lin et pétrir dans la pâte à basse vitesse. La pâte est molle, légèrement collante.
  • Arrondissez la pâte et faites fermenter. Il dure 120 minutes avec un entraînement au milieu.
  • Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)Pain Starobelsky (dédié à la ville natale) Pâte au début. milieu et fin de fermentation.
  • Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)Pain Starobelsky (dédié à la ville natale) Nous formons le pain de la forme souhaitée. Épreuve dans le panier avec la couture vers le haut. Epreuve 60 minutes.
  • Retournez au papier.
  • Nous faisons des incisions.
  • Nous le transférons avec le papier dans le plat dans lequel nous allons cuire.
  • Les plats ont été réchauffés avec le four.
  • Cuire au four à 240 degrés, couvert pendant les 15 premières minutes.
  • Réduisez la température à 180 degrés. Retirez le couvercle. Nous faisons cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
  • Mon temps de cuisson était de 50 minutes. Si le dessus du pain commence à brûler, vous pouvez le recouvrir de papier d'aluminium.
  • Nous avons compris. On refroidit sur une grille, on coupe et on déguste un pain délicieux et sain!
  • Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)
  • Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)
  • Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)
  • Je dédie ce pain à ma ville bien-aimée dans laquelle je suis né et que je vis depuis de très nombreuses années.
  • Je n'écrirai même pas sur les avantages de ce pain. Tout sur le visage: blé, lin, levain, trois types de farine, miel et huile de tournesol. Du pain très savoureux et aromatique est sorti. Le pain est mon fantasme complet!
  • Délicieux pain pour vous!

Le plat est conçu pour

1 rouleau

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

four, mixeur, hachoir

Tumanchik
Angela est un merveilleux pain fait maison chaud! Une coupe parfumée et belle! Et la vidéo a juste touché mon cœur. Merci très cher! Je vous souhaite la victoire de tout mon cœur dans cette compétition. Vous le méritez.

et ne vous inquiétez pas trop - prenez soin de votre santé!


ang-kay
Ira!Je vous remercie. Je suis très ému.
Gala
Angela, tu as du très beau pain!
Envie tranquillement
ang-kay
Coche,Merci mon cher!

Vous pouvez et fort!

lappl1
Angela, quelle recette chaleureuse! Je l'ai lu, et une vague de joie m'a submergée. Je me suis souvenu de ma ville préférée et de mon pain préféré - le pain plat kazakh. J'ai même versé une larme. Merci pour ces associations.
ang-kay
Lyudochka,mes yeux étaient sur un endroit humide lorsque je prenais et écrivais la vidéo. Ce n'est qu'au fil des années que vous comprenez comment les routes sont les lieux où vous êtes né et avez grandi. Je vous remercie.
lappl1
Angela,
SeredaG
Angela, un ciel paisible et clair, du pain chaud! Quel merveilleux pain! Je pense que je sens même son vertige !!!!

Étourdi ... a vécu jusqu'à 42 ans et je ne savais pas. que vous avez aussi un monument à Ostap Bender et qu'Ilf et Petrov étaient là.
ang-kay
SeredaG, Je vous remercie. Mais toujours dans la vie, il est impossible de savoir! C'est pourquoi elle est bonne. que chaque jour est une nouvelle.
Linadoc
Très bon, vrai pain! Bonne fille, comme toujours!
N @ dezhd @
ang-kay, pain très émouvant! J'admire juste la photo, j'ai vraiment envie de faire cuire ça, je vais certainement l'essayer!
barbariscka
Angela, vous avez écrit un message très sincère ... Et vous faites du bon pain, mon brave! Je te souhaite du succès!
ang-kay
Vasilisaque je suis content de vous voir! Et vos éloges sont chers!
Linadoc, EspérerMerci les filles! Je suis très content.
Maris
Angela, Je me joins à tous les orateurs précédents! Merveilleux pain et une très belle photo. Bravo!
Albina
Angelacomme toujours le pain est à couper le souffle
ang-kay
Marina, Albina, énorme merci!
Citation: MariS
et la photo est très belle
Je vous remercie. Alors ils sont durs pour moi! C'est bien que j'ai remarqué.
Viki
Angela, le pain est incroyable!
Je voulais vous écrire "Je vous souhaite bonne chance dans le concours", mais .... j'ai changé d'avis. J'écrirai: je vous souhaite VICTOIRE dans la compétition! Ce sera juste.
ang-kay
Vika, Je vous remercie! Tellement gentil de manière inattendue! Aujourd'hui est une journée très spéciale!
Tumanchik
Angela, prends le rapport. Délicieux pain. La seule exception est sans farine de pois chiche et cuite au four dans le coq. Mais cela n'a pas gâché le goût! Merci pour la recette
Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)
ang-kay
Ooooh. Le premier est allé! Irishkin, merci d'avoir décidé de le faire cuire. J'ai des sentiments particuliers pour ce pain. J'espère que tu aimes ça aussi. Le pain est beau et les coupes sont frisées)
Tumanchik
Citation: ang-kay

Ooooh. Le premier est allé! Irishkin, merci d'avoir décidé de le faire cuire. J'ai des sentiments particuliers pour ce pain. J'espère que tu aimes ça aussi. Le pain est beau et les coupes sont frisées)
vraiment aimé! à cause des morceaux de céréales, la croûte est tout simplement horrible! coupez-le ce matin. la croûte craquelée! ramassé toutes les miettes!
ang-kay
Bonne santé, ma chère)
Tumanchik
est allé en tant que spécialiste et a pris une photo du cutter Pain Starobelsky (dédié à la ville natale)
ang-kay
Ir, tout va bien. Bien joué.
Tumanchik
Citation: ang-kay

Ir, tout va bien. Bien joué.
bien alors à qui est cette école
ang-kay
Bon élève)
Tumanchik
Citation: ang-kay

Bon élève)
arnaque

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