"Pain pour la joie" avec farine d'avoine, son et épilobe / citron vert "miel" (d'après le film "Pain du bonheur")

[le film du réalisateur japonais Yukiko Mishima "Bread for Joy"]

"Pain pour la joie" avec farine d'avoine, son et épilobe / citron vert "miel" (d'après le film "Pain du bonheur")

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	320 grammes
Farine d'avoine	40 gr.
Son d'avoine	12 gr.
Levure sèche (instantanée)	1,5 cuillère à café
Épilobe "miel" / tilleul (naturel)	2 cuillères à soupe. l.
Oeuf	1 PC.
Beurre	30 gr.
L'eau	160 ml.
Sel	1/3 cuillère à café
Flocons d'avoine	pour saupoudrer
L'amour	sans mesure

Méthode de cuisson

• Si vous avez vu des petits pains sur la photo et le mot «pain» dans le titre, ne soyez pas surpris. Ni vous ni moi n'avons rien confondu. C'est vraiment du pain. Un tel moulage * de pain cuit selon différentes recettes est accepté en France. Les Français appellent l'un de ces pains "Petite". "Petit pain" ** ("Petit pain") signifie "petit pain". Il n'est pas coupé avec un couteau, mais cassé le long d'une rainure spécialement conçue. Très confortablement ...
• J'ai modifié la recette du «petit pain» il y a longtemps, en ajoutant de la farine d'avoine et du son au blé. Et au lieu du miel naturel, j'ai commencé à ajouter à la pâte d'épilobe ou de citron vert "miel", que j'ai brassé lors de la floraison du thé de saule et du tilleul. Le pain est devenu beaucoup plus savoureux, plus aromatique et plus sain.
• Et récemment j'ai regardé le film du réalisateur japonais Yukiko Mishima "Bread for Joy"***. Ce film raconte l'histoire d'un couple qui a quitté Tokyo et a ouvert un café-boulangerie "Mani" au bord du lac Toya. Sun fait du pain pendant que sa femme Ri prépare des plats qui complètent parfaitement les pâtisseries de son mari. Pour chaque visiteur, le café prépare son propre pain spécial et prépare un plat qui est important pour ce visiteur.
• Dans le film, il n'y a pas d'intrigue célèbre, pas d'effets spéciaux étonnants, pas de costumes chics. Mais la manière de photographier, où chaque image est comme une image, est littéralement fascinante. Pendant 2 heures, j'ai été plongé dans une atmosphère étonnamment légère d'amour et de joie.
• Ce n'est pas une chose gratifiante de raconter l'intrigue. Mais comme l'une des histoires du film a à voir avec la recette, je vais le faire. Papa et fille vivent ensemble. Sans maman. Elle les a laissés. La fille manque à sa mère et à la soupe à la citrouille qu'elle a préparée pour elle. Et papa ne peut pas accepter le départ de sa femme. Papa et fille se sont éloignés l'un de l'autre, l'un après l'autre, subissant la trahison d'un être cher. Sun et Ri ont appris leur triste histoire et les ont invités à venir dans leur café ...
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• Papa et sa fille s'assoient en silence à table devant des bols de soupe à la citrouille.
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• Et puis quelque chose se passe ... Une soupe sans prétention, préparée avec amour par Rea, a fait fondre la glace dans l'âme de papa et de sa fille.
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• Et le pain que San a préparé pour eux a apporté la joie tant attendue à cette petite famille.
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• Mais ce n’est pas la seule chose qui m’a frappé. Si vous regardez le film, vous verrez que Sun a cuit du pain qui ressemble au petit pain français. Ce n'est pas surprenant, car les Japonais ont appris à faire du pain, y compris les Français! Et Sun a suggéré que les héros du film mangent du pain, le divisant en deux. Mais mon mari et moi mangeons "Pain Petit" de la même manière que dans le film - un pour deux! Il brise le pain en deux et partage avec moi, bien que rien ne nous empêche de manger chacun du tout. Quelle coïncidence!
• Bien sûr, il n'y a pas de recette de pain dans le film. Mais il me semble que ce n'est pas important. Une autre chose est importante - quels sentiments cela évoque. Par conséquent, je vous propose ma version du "Pain de la joie". Je serais heureux si vous l'aimiez.
• La pâte pour lui peut être préparée dans une machine à pain sur le programme "Pâte" (pour moi elle dure 2 heures 20 minutes). Mais pour une raison quelconque, c'est pour ce pain que je pétris la pâte à la main.
• Pour la pâte je mélange les deux types de farine, sel, son d'avoine, levure, œuf, épilobe (citron vert) "miel".
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• Je verse un peu de farine de la recette dans une tasse (1 à 2 cuillères à soupe L.) et j'y ajoute du beurre.
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• Je fais les flocons d'avoine moi-même. Sur un moulin à café, je broie les grains d'avoine et tamise plusieurs fois la farine grossière obtenue à travers un tamis. Bien sûr, vous pouvez acheter de la farine d'avoine dans le magasin, mais comme nous cultivons nous-mêmes de l'avoine, il ne m'est pas difficile de préparer une telle farine.
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• J'ajoute de l'eau tiède au mélange et mélange tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un petit pain grossier. Couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud pour l'autolyse.
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• Après 15 à 20 minutes, ajoutez le reste de la farine, le beurre et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique.
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• Laisser la pâte tripler de volume dans un endroit chaud (environ 1,5 heure).
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• Pendant que la pâte lève, je moud la farine d'avoine dans un moulin à café.
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• Pétrir légèrement la pâte finie et la diviser en 9 parties (environ 74 à 76 g chacune)
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• Je forme les boules et les place sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
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• Je ferme la plaque à pâtisserie avec un film alimentaire et laisse dans un endroit chaud augmenter de volume de 3 fois (50 - 60 minutes).
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• Avec un bâton en bois (poignée d'une cuillère en bois), j'appuie au milieu de chaque boule.
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• Saupoudrer chaque boule de gruau haché dans une passoire.
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• Je fais cuire le pain au four jusqu'à ce qu'il soit doré à une température de 180 * C (environ 20 à 25 minutes).
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• Voici un pain si merveilleux.
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• Moelleux, délicieux et aromatique!
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• L'arôme magique apparaît déjà au stade du pétrissage, de la levée et de la cuisson et dure jusqu'à ce que la dernière miette soit consommée.
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• Les bienfaits de ce pain sont indiqués par sa composition..
• En utilisant avoine sous forme de farine et de son donne le droit d'être appelé "Pain de joie". En effet, l'avoine contient des vitamines A et E, des fibres alimentaires, une grande quantité d'acides aminés essentiels, des enzymes, des sels minéraux, du cuivre et du silicium. En affectant le métabolisme, l'avoine est capable d'abaisser la glycémie et de favoriser la production de sérotonine, parfois appelée «hormone de la joie».
• UNE sur les propriétés bénéfiques de l'épilobe et des fleurs de tilleul est connue depuis longtemps. Elles sont l'une des plantes les plus riches en termes médicinaux et sont donc largement utilisées en phytothérapie populaire et officielle. Les fleurs d'épilobe, ainsi que les feuilles, contiennent du fer, du nickel, du cuivre, du manganèse, du titane, du molybdène et du bore, qui sont des stimulateurs de l'hématopoïèse et augmentent les défenses de l'organisme. L'épilobe est recommandée pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les maladies du système génito-urinaire, l'inflammation de la prostate, l'ulcère gastroduodénal, le mal de gorge, l'otite moyenne, la migraine, l'insomnie, ainsi que les maladies du système nerveux.
• Je cuisine depuis trois ans thé d'épilobe fermenté et j'ai ressenti le pouvoir de guérison de cette plante sur mon propre corps. De plus, depuis juin de l'année dernière, après avoir publié la recette du thé Ivan sur notre site Web, de nombreux boulangers ont pu le voir, qui ont également commencé à préparer ce thé unique.
• Fleurs de tilleul sont également riches en substances nécessaires au travail bien coordonné de notre corps: flavonoïdes, huiles essentielles, sucres divers, glycosides, provitamines A, carotène et vitamine C, une grande quantité de macro et microéléments.
• De nombreuses femmes au foyer savent que vous pouvez cuisiner un délicieux "miel" de citron vert à partir de fleurs de tilleul... J'en ai été convaincu en brassant un tel "miel" selon la prescription madam.stv1 .
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• Je l'ai tellement aimé que compte tenu de mon amour passionné pour l'épilobe, j'ai cuisiné et épilobe "miel"partage recette avec tous les boulangers. Le résultat a dépassé toutes les attentes. Non seulement le «miel» est aromatique et savoureux, mais sa couleur est irréaliste! J'ai un pot à l'endroit le plus visible. De tous les objets de la cuisine, l'œil s'arrête sur elle. L'âme devient immédiatement très chaleureuse et confortable! De quoi d'autre avez-vous besoin pour la joie?
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• En raison du beurre et du glucose dans le "miel", le pain ne se rassit pas pendant longtemps. S'il n'est pas consommé immédiatement, il peut être réchauffé sur le grille-pain des deux côtés. Le résultat sera le même que s'il venait juste d'être sorti du four.
• Mais l'ingrédient le plus sain de ce pain est l'amour! L'amour qui vient de l'intérieur et vit dans le cœur. Qui que nous soyons, quoi que nous fassions, le secret du succès est d'aimer ce que nous faisons.Alors n'importe lequel de nos plats et n'importe quel pain apporteront joie, bonheur et santé!

Le plat est conçu pour

9 pièces

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Four

Remarque

P.S.
* Sur notre site Web, il existe une recette de petits pains avec le même moulage, mais une recette différente. Il s'agit bien sûr d'une recette française. Le malicieux Gasha l'a exposé, lui donnant au moins nom malicieux ... Je me suis familiarisé avec la recette de Gasha et serai heureux d'essayer de faire cuire ses petits pains.
** Merci diana1616 🔗 pour la recette "Petit Pain".
*** Compte tenu des spécificités de notre site, je recommande à tous de regarder ce film émouvant. Il vous conquiert non seulement en tant que spectateur, mais ne vous laisse pas indifférent en tant que boulanger. Ce film, comme une bouffée d'air frais, vous aidera à vous éloigner de l'agitation pendant un moment et vous montrera comment profiter de choses ordinaires et simples.

Mais le plus «ingrédient utile» de ce pain est l'amour! L'amour qui vient de l'intérieur et vit dans le cœur. Qui que nous soyons, quoi que nous fassions, le secret du succès est d'aimer ce que nous faisons. Alors n'importe lequel de nos plats et n'importe quel pain apporteront joie, bonheur et santé!

Hou la la! C'est Khlebushek! Avec un tel ingrédient! Lyudochka, oui, maintenant je vais courir autour de votre pain toute la nuit au lieu de travailler. Mais vous pouvez tout donner pour l'amour!

Hélène, à ta santé, chérie! Seulement tu ferais mieux d'aller dormir, et le matin j'en ferai encore plus. Lot! Merci, Lenochka, pour une telle critique! Je suis très très content!

Neeeea. nezya sleep, le matin, le projet doit être publié. Le deuxième soir, je m'assois. Ici, je vais, pour ne pas m'endormir, boire du thé et manger votre pain.

Neeeea. nezya sleep, le matin, le projet doit être publié.

C'est donc là que vous disparaissez depuis si longtemps! Vous concevez des projets ... D'accord, Lenus, j'ai fait du thé pour vous, du pain et je vais me coucher moi-même. Vous faites tout rapidement et dormez un peu!

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lappl1quelle belle photo !! Mains rompant le pain. Photo la plus incroyable !!

Lyudochka, le matin je marche dans les chocs (je m'assois), il y a Lena avec son pedigree, et voici ton pain! Et quel genre de garniture est le miel d'amour et d'épilobe! Et j'ai eu une pensée, pourrais-je la mettre dans la pâte, et vous mettez ma petite pensée en action. Je vais certainement le cuisiner, merci pour une telle recette!

[Luda]

Luda, wow, quel pain! Combien d'âme, de chaleur, d'amour est dedans Et quelle histoire merveilleuse cela a raconté, je voulais aussi regarder le film ...
Oui, ce "Pain pour la joie" m'a touché, je vais certainement essayer de le cuire Merci, Luda, pour ton pain et ton travail

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lappl1, Pain merveilleux Lyudochka. Grande histoire et amour! Je vais regarder un film et essayer de faire cuire un tel pain. Une classe de maître si merveilleuse! Toi intelligent!

Quelle recette incroyable, Lyudochka! Et du pain incroyable. Vague droite de chaleur! Merci Lyudochka!

Lyudochka, des choses délicieuses le matin. J'ai volé la recette. J'essaierai certainement.

[Lyudochka]

Lyudochkaquel merveilleux pain !!! Et le fait qu'il soit savoureux et sain ne fait aucun doute.
Marque-page pour les prochains produits de boulangerie.

[Ludmila]

Ludmila, merci pour un pain si copieux! En effet avec amour et joie!

Luda, une photo où l'on casse le pain à trois mains est une chose! Je soupçonnais depuis longtemps que certaines personnes ici ont plus de mains que les gens ordinaires, donc elles peuvent faire tellement! Je ne ferai pas votre pain. Je ne veux pas. J'ai peur que les portes doivent être élargies ... Je les jette à nouveau dans les signets du pays, je vais chouchouter les garçons cet été.

Bien joué, Lyudochka! C'est savoureux, sain et intéressant!

Lyudmila, j'adore les recettes avec l'histoire, j'ai même versé une larme en lisant Merci

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J'ai lu avec plaisir sur le pain et un film. J'ai tout de suite voulu faire cuire et voir! Ludmila lappl1 , Merci beaucoup !

[Luda,]

Luda, un grand merci, agréable de lire la recette préparée et écrite avec un tel amour. J'ai pris note du miel de tilleul, même si j'avais déjà vu cette recette auparavant, mais maintenant je vais certainement le faire cuire pour l'ajouter au pain.

QUEL MIRACLE! et cultivez votre propre avoine! un film! Merci, Lyudmila, chère aux gens!

[Lyudochka,]

Lyudochka,très beau pain! Je vous remercie.

lappl1
Merci pour la merveilleuse recette!

[Ludmila]

Ludmila, et l'histoire est merveilleuse et le pain lui-même est excellent Une classe de maître

J'ai beaucoup aimé le pain! Merci Lyudochka! Je vais regarder le film, je n’ai pas assez de temps, j’ai maintenant revu toutes les vidéos de différents pains, mais je n’ai pas pensé à chercher un long métrage! La vie ne fait que commencer!

[Valerka]

Valerka, elena kadiewa, Marusya, Anatolyevna, Nikusya, Natalia-65, pas de verre, marina-mm, paramed1, Linadoc, nakapustina, gagnant-tat, Elya_lug, Anna dans la forêt, ang-kay, Galina Byko, Albina, Loksa !
Chères filles! Un grand merci à tous, à tous, à tous pour un accueil aussi chaleureux dans ma recette! Je suis très touché par vos aimables paroles! Je suis très heureux d'avoir pu susciter votre intérêt pour le film. Ça en vaut la peine. Écoutez, vous ne le regretterez pas. Eh bien, si vous faites du pain selon cette recette, je serai juste heureux! Tout le meilleur et le meilleur pour vous!

[Valerka]

quelle belle photo !! Mains rompant le pain. Photo la plus incroyable !!

une photo où vous rompez le pain à trois mains - une chose! Je soupçonnais depuis longtemps que certaines personnes ici ont plus de mains que les gens ordinaires, donc elles peuvent faire tellement!

Valerka , Véronique , Merci, mes chéris! Veronica, je n'ai pas 3 ... mais 4 mains. J'en prends un! Juste remarqué, Veronica, avec deux ce serait beaucoup plus difficile ...

[Luda,]

Luda, un grand merci, agréable de lire la recette préparée et écrite avec un tel amour. J'ai pris note du miel de tilleul, même si j'avais déjà vu cette recette auparavant, mais maintenant je vais certainement le faire cuire pour l'ajouter au pain.

Elechka, merci, ma chère! Et le "miel" doit être cuit. Et pas seulement du tilleul. Vous aurez bientôt des pissenlits, alors ne le manquez pas! L'année dernière, j'étais littéralement un jour en retard avec eux, même s'il y en a tellement qui poussent dans mon pré! Je ne manquerai pas cette opportunité cette année. Au fait, nous avons un pissenlit "miel" dans notre machine à pain. Et vous pouvez également le faire à partir de la menthe. Je ne l'ai pas fait moi-même, mais mon voisin a déchiré ma menthe, puis l'a cuisinée. Eh bien, très savoureux! Cette année, j'arriverai à la menthe. Au fait, il y a une recette à la menthe sur le forum.

Luda, donc ça voulait dire que 4! Ici, sur le site, vous allez vous asseoir, et ça ne repoussera pas pour tout faire! Et je vais certainement faire du miel d'épilobe cette saison, uniquement avec du fructose, mais il est plus fin, ce qui signifie que vous devrez ajouter de la gelée. Peut-être que je vais me balancer sur un tilleul (si les abeilles ne le mangent pas pendant la collecte ...)!

Ici, sur le site, tu vas t'asseoir, et ça ne repoussera pas pour tout faire!

Et ne me dis pas, Veronica! Et où sans ça? Ici, sur la machine à pain, il y a tellement de choses savoureuses que parfois 4 mains ne suffisent pas.
Ne pensez pas aux abeilles. Lorsque j’ai ramassé des fleurs de tilleul l’année dernière, il y avait des abeilles dessus ... Je pensais que je ne partirais pas en vie. Et rien, il s'est avéré très parfumé!
Et l'année dernière, j'ai fait de la confiture d'églantier de conifères Linochkino sur de la gélose. Je suis allé trop loin dans un match, et dans le second, ça s'est bien passé. Je ne sais rien de zhelfix, je ne l’ai pas essayé. Mais si vous avez l'habitude de travailler avec lui, essayez bien sûr avec zhelfix.

Lyudochka est un pain très beau et parfumé! Et aussi si doux et délicat que vous!

Irisha, je ne t'ai pas reconnue tout de suite! Quel avatar! Le printemps ... la beauté!
Ira, merci beaucoup! Vous avez trouvé des mots si gentils! Je suis très très content!

Du pain merveilleux et une histoire merveilleuse! Et je vais essayer de trouver et de regarder le film.

Ira, merci beaucoup pour votre attention sur la recette et une telle évaluation! Je suis très heureux d'entendre ces paroles de votre part.

Et le film peut être téléchargé sur torrent

[lappl1]

lappl1, donc nous avons une amitié mutuelle.J'ai aussi un grand plaisir à regarder de telles recettes. J'ai été particulièrement touchée que vous et votre mari mangiez un petit pain en deux. C'est en quelque sorte très correct!

Irisha, c'est devenu encore plus agréable!

[Lyudochka]

Lyudochka, encore une fois vous avez un chef-d'œuvre, félicitations! J'ai mis la recette en signet, je vais la mettre en œuvre!
L'histoire du pain est impressionnante, merci!
Je soutiens Veronica, que tu as plus de deux mains, c'est compréhensible, deux ne peuvent pas gérer autant.

[Marisha]

Marisha, merci de vous être arrêté à la lumière! Pour les aimables paroles qui m'ont été adressées - merci tout spécial! Je serai très heureux si vous faites cuire ce pain!

Lyudochka, pain et histoire. Eh bien, quand avez-vous du temps pour tout?

Olenka, oui, j'ai le temps ... Comme Veronica l'a bien noté - j'ai 4 mains - les miennes et celles de mon mari. Avec lui, tout est simple et facile.
Merci Olenka pour l'éloge! Je suis très content de vos paroles!

Lyudochka, mon âme, quelle belle! Si cordial. Et pour le miel - c'est tout simplement fantastique. Y a-t-il encore ceux qui «se livrent» à cela? J'ai du miel de tout ce qui fleurit. Je ne peux pas m'arrêter de regarder les nuances que donnent les plantes. Par exemple, le miel des fleurs de camomille est presque noir, mais le miel des graines d'érable est de l'acajou. Le miel de pissenlits est ambré, et de trèfle et de pommes de pin et de brindilles - rose, mais si différent. Et si vous ajoutez de la liqueur au miel de fleurs de chèvrefeuille, vous obtenez une bonne crème pour imprégner les biscuits. Vous êtes intelligent pour faire ces choses. Probablement, notre culture et nos traditions sont basées sur eux. Bonne chance à toi. Dieu te bénisse!

[Nana]

Nana, Ksyusha! Combien tu fais du "miel", il s'avère. Et je n'ai commencé à m'impliquer que l'année dernière. J'ai raté le pissenlit - ils ont disparu en quelques jours. Bien que j'aie une immense prairie de pissenlit juste à côté de ma maison. Et je n'ai même pas entendu parler du reste du miel! Merci d'avoir partagé cette information! Rien ne m'échappera cette année. Je ferai tout!
Ksyusha, vous auriez posté ces recettes avec nous. Nous vous aurions suivi. Bien que je vous suive quand même! Parce que j'aime vraiment ce miel!
Ksenia, merci pour votre souhait. Dieu vous bénisse aussi!

Lyudochka, merci. Assurez-vous de commencer à faire. L'essentiel est de mettre immédiatement les pissenlits dans l'eau pour qu'ils ne se referment pas. Ne manquez pas le pin: cônes jusqu'à 3 cm et jeunes rameaux jusqu'à 7-8 cm. Et puis à mesure qu'il fleurit. Très bon de l'acacia blanc, UNIQUEMENT blanc, des pétales d'églantier, du jasmin, mais malheureusement, nous n'avons pas de jasmin, mais de chubuchnik. La nature nous donne tellement!
Pardonnez-moi, Lyudochka. Je suis probablement paresseux et lâche, car je pense que je dois télécharger des photos, écrire sur le site. Et l'horreur me saisit. Peut-être que je me déciderai plus tard. Maintenant que Pâques est encore à venir, je dois préparer une soirée de charité pour les enfants malades. En général, tandis que "otmazatsya". Je vous enverrai un lien vers OK par mail, j'ai des recettes de miel là-bas.

Oksana, combien il est intéressant de connaître les gens en leur parlant de la recette. Wow, quelle noble mission vous avez - plaire aux enfants. Dieu te bénisse!

Je suis probablement paresseux et lâche, car je pense que je dois télécharger des photos, écrire sur le site. Et l'horreur me saisit.

Ksyusha, viens à notre gazebo à thé. On y parle de tout. Et nous partageons nos recettes et nos liens. Une expérience comme la vôtre est dommage de se cacher dans mon seul PM. Alors, il y aura du temps, entrez. Nous serons très heureux de vous voir.
Merci pour tout . comme ça, nous avons bavardé pendant quelques minutes, et j'ai appris tellement de nouvelles pour moi-même!

Oksana, combien il est intéressant de connaître les gens en leur parlant de la recette. Wow, quelle noble mission vous avez - plaire aux enfants. Dieu te bénisse! Ksyusha, viens à notre gazebo à thé. On y parle de tout. Et nous partageons nos recettes et nos liens. Une expérience comme la vôtre est dommage de se cacher dans mon seul PM. Alors, il y aura du temps, entrez. Nous serons très heureux de vous voir.
Merci pour tout . comme ça, nous avons bavardé pendant quelques minutes, et j'ai appris tellement de nouvelles pour moi-même!

Merci cher, merci pour l'invitation. Je vais certainement me promener dans le belvédère, boire du thé à la fraise et à l'épilobe et partager le pain avec vous.

Oksanochka, entrez, nous serons très heureux!

Et j'ai regardé le film!
très mignon!!! ... je voulais aussi ne me précipiter nulle part, ... toujours pétrir le pain uniquement avec mes mains ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Merci pour la recette sincère et pour le lien vers le film, maintenant je le télécharge - je vais jeter un œil. J'adore ces films sur la magie de la cuisine.
Je voulais vraiment faire cuire un tel pain et la question s'est immédiatement posée: est-il possible de mettre des flocons d'avoine au poids au lieu de farine dans la pâte (nous avons maintenant une grande embuscade avec de la nourriture, j'espère que c'est temporaire). Ou peut-être les broyer? Même si j'avais l'habitude d'ajouter quelques trois cuillères à soupe de céréales au pain, le pain s'est avéré bon.
Un merci spécial à vous pour le thème du thé (pour les thèmes).Depuis l'hiver, assis dans les buissons, je lis cette édition multivolume)) J'attends les feuilles, sinon les poignées me démangent, mais il n'y a pas de matières premières (

[Anna dans la forêt]

Et j'ai regardé le film! très mignon!!! ... je voulais aussi ne me précipiter nulle part, ... toujours pétrir le pain uniquement avec mes mains ...

Je télécharge maintenant - je vais jeter un oeil. J'adore ces films sur la magie de la cuisine.

Anna dans la forêt, Anechka, je suis très heureuse que vous ayez rejoint ce miracle!
Svetlana, Je suis si heureux que vous aussi regardiez ce film. Ça en vaut la peine!

est-il possible de mettre des flocons d'avoine au poids au lieu de farine dans la pâte (nous avons maintenant une grande embuscade avec de la nourriture, espérons-le temporaire). Ou peut-être les broyer? Même si j'avais l'habitude d'ajouter quelques trois cuillères à soupe de céréales au pain, le pain s'est avéré bon.

Sveta, je moudrais! Mais pas très peu profond! Et vous pouvez le faire complètement avec de la farine de blé. Vous pouvez ajouter des grains entiers. Il y a assez de levure - la pâte lève bien.

Merci) pour tout ce que vous enseignez et pour votre attitude amicale.
Vous pouvez m'appeler "vous").

[Svetochka]

Svetochka, pour ta santé! Et tu peux me parler.

[Lyudochka,]

Je rapporte: le film a été regardé, le pain est cuit)

Le film est merveilleux, il est mignon. J'adore ces détails - un gros plan de bonbons, les intérieurs sont chaleureux, les paysages sont apaisants. Pas un film, mais une grosse pilule antidépressive.

Maintenant sur le sujet) j'ai mis la pâte: pétrie en HP, il semblait qu'il n'y avait pas assez de farine (légèrement enduite sur les murs). Ensuite, la pâte s'est levée, a réfléchi à son comportement et après le deuxième pétrissage, il y avait déjà un merveilleux kolobok. Il a augmenté de sorte qu'il a collé dans le couvercle. Divisé en 8 morceaux et mis sur une plaque à pâtisserie - la pâte est la plus molle et grinçante. Pas sans un petit sabotage de ma part. Nombre de fois: j'ai mis les bulki près l'un de l'autre et à la fin de l'épreuvage ils sont devenus des amis proches, puis je les ai divisés et j'ai légèrement ruiné mon visage avec. Numéro deux: j'ai oublié les particularités de mon four et légèrement surexposée, la croûte s'est avérée un peu plus sombre.
Mais tout de même ils sont savoureux, la mie est douce et aérée.
Et j'ai oublié - j'ai mis des graines de lin à l'intérieur et les ai saupoudrées sur le dessus.
Lyudochka, Je vous remercie.
Ma seconde moitié, bien qu'il m'ait donné une courte conférence sur les dangers du pain fraîchement sorti du four, il a froissé un petit pain. Et j'ai aussi du beurre et du thé), bien que pour la nuit.