Cupcake au citron

Cupcake au citron

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
citron	2 pièces
Vidange d'huile. ou margarine	100g
Sucre	1 verre
Oeuf	3 pièces
Farine	2 verres avec un toboggan
Un soda	1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Lavez bien les citrons et mettez au congélateur 1 heure.
• Mettez le beurre ou la margarine hors du réfrigérateur.
• Au bout d'une heure, passez les citrons dans un hachoir à viande (entiers!)
• Bien battre le beurre / la margarine avec le sucre. Introduisez progressivement les œufs un par un.
• Ajouter le gruau de citron et bien mélanger.
• Mélanger la farine avec le soda et tamiser pour masser. Bien mélanger.
• Graisser le formulaire avec de l'huile ou couvrir de papier. Versez la pâte. Cuire au four à 170 grammes jusqu'à tendreté.
• Le cupcake se lève bien et a une saveur de citron vif et riche! Pas d'amertume!
• Très doux!

Merci pour la recette, intéressante et je veux vraiment la faire cuire!

[Amusement]

Amusement, un cupcake intéressant et simple! Je vais peut-être l'amener à la tirelire.
Pouvez-vous me dire s'il ne tombe pas après la cuisson? Et encore: quelle structure a-t-il? Dense, humide ou sec?
Oui, voici une autre question: Eh bien, il est clair que jusqu'à ce que prêt à cuire. Mais, au moins approximativement, sur combien de temps devriez-vous vous concentrer?

[lisa11441]

lisa11441, cuire! Il est si délicieux

Mikhaska, à moi sur toi!
Je suis moi-même un grand amateur de recettes simples!
Après la cuisson, mon gâteau est un petit âne et il y a une fissure (excès d'humidité). Par conséquent, j'ai augmenté la farine dans la recette, je pense que maintenant il n'y aura plus de fissures pendant la cuisson et ne se déposera pas.
La structure du gâteau fini n'est pas sèche, disons modérément humide. densité moyenne.
J'ai cuit sur convection 170 gr 45 min.

Merci pour la recette! Je suis un lulu au citron, j'essaierai aussi cette recette! Et la fissure dans le cupcake est la plus délicieuse!

Un autre petit gâteau dans une tirelire !!! Merci pour la recette, je vais certainement essayer !!! Et dans le dessin animé, vous pouvez ??? Bien pourquoi demander :-) :-) Je vais essayer dans le dessin animé !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, lettohka ttt, de rien! Faites cuire à votre santé! J'attends avec impatience vos commentaires sur le goût!

lettohka ttt, oui, je pense qu'il n'y a pas besoin de demander, mais le four!

[Natalia]

Natalia, Merci beaucoup! : bravo_girl: Favoris! Je vais le cuisiner un de ces jours!

Et pour quel volume de la forme est la portion? Je veux le faire cuire dans un moule à gâteau nordique au citron. Il en faut probablement une moitié.

[Anna1957]

Anna1957Un an et demi est vraiment nécessaire. Est-ce que deux citrons ne seraient pas très acides?

[Anna1957]

Anna1957Un an et demi est vraiment nécessaire. Est-ce que deux citrons ne seraient pas très acides?

Vous pouvez laisser 2 citrons par portion et demie.

[Anna1957]

Anna1957, aussi quelque chose en citron à essayer, les filles ont dit que le milieu s'y installe souvent

[Anna]

Anna, à l'œil nu, le volume total du test était d'un peu plus d'un litre.

Irina, nous avons aimé le goût, pas sucré-sucré et pas aigre. Et bien sûr, le sucre et la quantité de citrons peuvent être ajustés selon vos goûts.

le volume total du test était d'un peu plus d'un litre.

Natalia, merci! Juste au cas où j'écris ça sous forme de citron - 1,44l

Maintenant cuit un gâteau en forme de citron. La pâte s'est avérée être d'environ un litre, une forme complète a été cuite, même avec une colline. le muffin craqua un peu - il me semblait que la pâte était trop épaisse et à la fin j'ai ajouté plus de citron. l'odeur est géniale! Le goût pour moi est tout simplement merveilleux - aigre et non sucré sucré. Il s'est avéré être une croûte plutôt dense (délicieuse) et à l'intérieur d'un gâteau poreux moelleux. J'ai aimé la recette, je vais la répéter. Je vous remercie.

Merde, je lis et je bave! J'adore le citron et les pâtisseries avec! Je vais faire du thé au citron ou quelque chose comme ça. Je vais me calmer un peu.
Et je ferai un petit gâteau le soir.

[barmamam]

barmamam, Merci pour le conseil! J'espère que vous le cuisinerez plus d'une fois!

Branché, J'attends avec un rapport

[Natasha]

Lavez bien les citrons et mettez au congélateur 1 heure.

Natasha, c'est pour se débarrasser de l'amertume, non?

Et si je les oublie, les citrons, au congélateur un peu plus longtemps?

Non, eh bien, vraiment, tout peut arriver ...

Ce petit gâteau est déjà hanté pour le troisième jour, d'accord, je le mangerais, je veux le faire cuire, je ne peux juste pas le faire !!!

Et je vais certainement cuire, mais mon "Zebra" finira de mâcher

[Inna]

Natasha, c'est pour se débarrasser de l'amertume, non?

Oui, Inna, droite!

Et si je les oublie, les citrons, au congélateur un peu plus longtemps?

Non, eh bien, vraiment, tout peut arriver ...

Parfois, je ne discute pas ...
Mais comment allez-vous tordre ou mélanger ces pierres de citron plus tard?

Cette portion est idéale pour le gâteau nordique au citron. Le test s'est avéré être environ 3/4 du volume de la forme, il s'est élevé juste au niveau des bords (légèrement plus haut). J'ai essayé une miette (je ne suis pas censé le faire) - très savoureuse.

[Anna1957]

Anna1957, bien!

Stoïc vous!

[Natasha]

Par conséquent, la recette a augmenté la farine

Natasha, et initialement combien de farine était la recette?

Mais comment allez-vous tordre ou mélanger ces pierres de citron plus tard?

Alors dégelez en cas de gel il semble que ce n'est pas interdit ...

J'ai fait cuire ce petit gâteau hier. L'arôme harcelait tout le temps de la cuisson. Sans le film, elle serait morte. Je n'ai pas pris la peine de congeler des citrons. Elle a enlevé le zeste, a coupé la partie blanche et a coupé la pulpe en segments. Ensuite, j'ai choisi les os et les ai coupés en tranches. C'est juste plus facile pour moi que de congeler, de décongeler cette pierre, de la transformer en hachoir à viande.
Le gâteau s'est avéré savoureux, moelleux et aromatique!

Recette requise pour les formes nordiques

[Inna]

Natasha, combien de farine a été utilisée à l'origine selon la recette?

Inna, eh bien, peu importe la recette originale, et tous les ingrédients ont été sélectionnés par moi.
Ma recette de farine avait 1 cuillère à soupe + 3/4 cuillère à soupe. Mais une fissure a commencé dans le gâteau fini: trop d'humidité / pas assez de farine.
Par conséquent, sur la base de cette erreur, j'ai augmenté la quantité de farine dans la recette. Mon verre fait 250 ml.

Oui. vous pouvez ensuite dégeler) Mais pour moi, c'est le moment. Et vous faites ce qui vous convient!

Les citrons surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés, ils coupent et broient parfaitement avec le pied du mixeur. N'oubliez pas de retirer les os.

[Natalia]

Natalia, super citron dont j'ai besoin! prendre! Je vous remercie!!!

J'ai fait un cupcake, je l'ai aimé, il s'est avéré tendre avec une croûte croustillante, aigre-douce. J'ajouterais un citron de plus, même si mon mari a dit non. Cuisson en uniforme nordique.

[bukabuza, Helen!]

bukabuza, Helen! Quel chat pelucheux! Avec quelle intelligence vous l'avez adapté au nordique!

Cuit un petit gâteau. Très savoureux et vraiment super citron. Je vous remercie!

[Anchique]

Pourquoi j'aime une machine à pain - je ne sais jamais ce que je me précipiterai pour créer dans quelques minutes. Le matin je ne connaissais même pas cette recette, j'ai lu le post Anchique, recette et ...



Ça sent incroyablement simple

[Sveta]

SvetaComme c'est beau! Et j'ai dû attacher quelques citrons qui traînaient

[Natalia]

J'étais tellement abasourdi par mon agilité que j'ai même oublié de remercier l'auteur de la recette. Natalia, merci formidable!

Et j'ai dû attacher quelques citrons

Cela m'arrive aussi. C'est donc pratique.

[Natul]

hacher les citrons (entiers!)

Natul, la question est stupide, mais je vais tout de même la poser), est-ce qu'on enlève les os?

[Anna]

Anna, Sveta, les filles et merci! Je suis très content d'avoir aimé le cupcake!

enlever les os?

Innul, oui, vous pouvez retirer les os avant le hachoir à viande.

Et mes deux citrons d'hier n'avaient pas une seule graine. Certes, avant cela, un citron était pris sur de la limonade - je n'ai jamais vu autant de graines dans un citron. Apparemment, ce citron a eu toutes les graines.

Et j'ai une question - est-ce que quelqu'un a cuit dans un dessin animé? J'ai un maximum de 160 degrés dedans, une heure à cette température pour cuire? ou 140 mieux?

[Klavick]

Klavick, Olya, cuire au four pendant 160 heures, puis vérifier avec un éclat et, si nécessaire, ajouter un autre min.20

[Amusement]

Amusement, merci, je vais essayer.

Échec total.D'abord cuit dans un dessin animé pendant 130 heures, puis un coup, puis 30 minutes La croûte est à l'extérieur, humide à l'intérieur. Et plat. Elle a commencé à cuire au four. Le fond est allumé. Elle le sortit, le pétrit, décida de terminer la cuisson à la Madeleine. Ça n'a pas marché. Pâte crue jaune foncé. Mes conclusions étaient que les citrons étaient trop gros, le soda ne fonctionnait pas. Ou quelque chose que je ne comprends pas. Mais l'horreur est bouleversée.

J'ai fait un gâteau au citron nordique. Elle a pesé les verres sur une balance. Il y avait 250 g de sucre dans mon verre, 200 de farine. Mais j'ai mis 330 farine (pesé le reste non cuit), mais même là, je n'ai pas versé la pâte dans le moule, mais je l'ai déplacée. J'ai cuit pendant 1 heure sur convection, la température était entre 170 et 220 (j'ai une telle gradation sur le mini-four Steba) - probablement 190. La température à l'intérieur du gâteau en fin de cuisson était de 94 *. Sauté sans défauts.
Le petit gâteau était un cadeau, je l'ai aimé. J'ai essayé une bouchée, mais cela m'a semblé un peu sale. Bien que je n'ai pas mangé de produits de boulangerie ordinaires avec du sucre et du beurre depuis si longtemps, mon goût a radicalement changé.