Faux "Parfumé" (pâte froide)

Catégorie: Produits de boulangerie
Scythe Fragrant (pâte froide)

Ingrédients

Yaourt (j'ai des fruits) 300 ml.
Levure sèche 1,5 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Mon chéri 2 cuillères à café
Beurre (température ambiante) 50 gr.
(J'ai de l'huile végétale) 3 cuillères à soupe l
Sel 1 cuillère à café
Œuf (SB) 1 PC.
Farine de blé, premium 400 gr.
Farine de blé 1c. * 200 gr.
Graines de sésame ou de pavot ** pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Mélangez le yogourt chaud, le sucre et la levure. Mettez dans un endroit chaud jusqu'à ce que le chapeau apparaisse
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Casser un œuf dans un seau de HP, ajouter du beurre, coupé en morceaux (J'ai utilisé de l'huile végétale)et pâte. Garnir de farine tamisée et de sel
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Pétrir la pâte dans n'importe quel mode pendant 15-20 minutes (J'ai le mode Noodle Dough)... Retirez la pâte à la fin du programme. Transférer dans un bol (J'ai un 3 litres)graissé avec de l'huile végétale, couvrir de papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant au moins 8 heures
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • (Je suis resté 18 heures. J'ai dû le pétrir 2 fois, car la pâte essayait de s'échapper)... Sur la piste. sortir la pâte pendant une journée, la laisser sur la table pour qu'elle se réchauffe pendant environ une heure
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Ensuite, retirez la pâte du bol, pétrissez, divisez en 3 parties
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Rouler chaque partie en paquets et tresser
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Couvrez la plaque à pâtisserie de papier, mettez une tresse dessus. Couvrir d'un film ou d'une serviette et mettre dans un endroit chaud jusqu'à grossissement 3x
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Badigeonner la tresse de jaune et saupoudrer de graines de pavot ou de graines de sésame sur le dessus
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
  • Cuire à la vapeur pendant 10 minutes à 230 Cà propos, puis abaissez la température à 180 Сà propos et cuire encore 15 à 20 minutes
  • Scythe Fragrant (pâte froide)
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Remarque

* peut être remplacé par la note la plus élevée
** J'ai semé des nigelles (aka Nigella ou Kalindzhi)

Spit porte bien son nom. L'arôme pendant la cuisson était tout simplement magnifique: il s'est avéré être le pain parfumé le plus délicat avec une croûte croustillante!

La recette a espionné Povarenka 🔗 et changé un peu pour moi. L'auteur ajoute de la coriandre et du jus de citron à la pâte

Rada-dms
Quelle beauté et quelle splendeur !!! Je pense qu'il peut être mangé en une seule fois! Nous prenons!
Elfique
Citation: Rada-dms
Je pense qu'il peut être mangé en une seule fois!
Ol, pas ce mot!
J'espère que vous aimez
Tumanchik
Oh je veux ... je veux !!!! Je vous remercie!!! et qu'est-ce qui peut remplacer le yaourt?
Elfique
irlandais, le lait peut être bon ou non du kéfir aigre
Tumanchik
Citation: elfique

irlandais, le lait peut être bon ou le kéfir n'est pas aigre
urya !!!!!
Albina
Lena, merveilleuse recette
pas de verre
Lena, une merveilleuse recette! Comme j'aime ces tresses! Je l'ai pris dans les signets.
Elfique
Albina, AnnaMerci les filles
velli
ElfiqueQuel miracle tu as fait! Je veux aussi faire ça. Je n'ai jamais fait de pâte cuite à froid auparavant. Et quand j'ai vu ta tresse, j'ai juste pris feu pour la faire. Demain, j'achèterai du yaourt et des graines de pavot et je créerai.
Arka
Lena, une merveilleuse recette! La queue de cochon a été un succès!
C'est dommage qu'il n'y ait pas de photo de la miette déchirée que j'aime tant, dans de tels rouleaux c'est tout simplement magique!
Je demande d'arrêter de couper les rouleaux - seulement pour déchirer!
Pétard
Lena, la tentatrice, le chignon est tout simplement magnifique! Nous devrons cuisiner!
Ai-je bien compris que seuls 600 grammes de farine seront livrés?
Elfique
ValentinMerci beaucoup pour vos aimables paroles et j'espère que vous apprécierez le chignon. J'attendrai les impressions

Citation: Arka
Je demande d'arrêter de couper les rouleaux - il suffit de déchirer!
Natasha, prochain. temps, je vais certainement prendre une photo d'un rouleau déchiré. Spécialement pour toi
Elfique
Elena, Merci beaucoup
Citation: pompier
Ai-je bien compris que seuls 600 grammes de farine seront livrés?
Oui, c'est vrai. Mais tout dépend de la qualité de la farine. Regardez la consistance de la pâte, elle doit être molle et non collante à vos mains
NataliARH
la tresse est riche, moelleuse, épaisse, n’a pas entendu parler de nigelle!? Quel est son goût?
Elfique
Natasha, tenir
Citation: NataliARH
n’a pas entendu parler de nigelle!? Quel est son goût?
Goût intéressant - épicé et épicé.

🔗Kalindzhi

Elfique
Ici, aidez-vous! DE Alenkina "Nutella" juste un conte de fées

🔗
Vinokurova
Lena, Je l'ai fait le week-end ... Je n'ai juste pas eu le temps de prendre une photo ... pendant que j'allais au magasin, ils ont déchiré cette tresse en lambeaux ... merci pour la recette!
Elfique
Citation: Vinokurova
Je l'ai fait le week-end ... Je n'ai tout simplement pas eu le temps de prendre une photo.
Alain, allez, eh bien, elle, cette photo ... L'essentiel est que la famille ait aimé ça je suis content que la recette vous ait été utile
Vinokurova
Lénus, c'est toujours dommage ... enfin, au moins ils sont partis essayer ... attention, ils n'ont pas lu Temko, mais ils ne l'ont pas coupé ... l'ont déchiré)))
Merci, c'est délicieux, très, très parfumé!
Elfique
Citation: Vinokurova
remarquez, ils n'ont pas lu Temko, mais ils ne l'ont pas coupé ... l'ont déchiré)))
Ouais, apparemment, le chignon se demande, Schaub l'a cassé
Citation: Vinokurova
Lenus, c'est quand même dommage ... enfin, au moins ils sont partis essayer
Et tu en fais encore plus
Vinokurova
Citation: elfique
cuire plus
Aucun problème!. Facile)))

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