Poire en robe - Birne im Schlafrock (une version complètement maigre du dessert est possible)

[J'ai un biscuit maigre de vernisag avec l'ajout de sl. huiles 50x50 avec végétale, sur une version purement maigre ça marchera aussi très bien!]

Poire en robe - Birne im Schlafrock (une version complètement maigre du dessert est possible)

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Poires	4 choses.
Pâte filo, feuilletée paresseuse, filo	En fonction de la taille des poires
Jus de citron, zeste
REMPLISSAGE: noix, raisins secs, fruits secs, massepain	Goût
Pour servir de la crème fouettée ou de la sauce à la crème.

Méthode de cuisson

• - Nous prenons quatre poires identiques à pulpe dense, coupons finement toute la peau, quittons la queue. Nous coupons le fond pour que les poires puissent se tenir debout.
• - Découpez une cavité dans les poires par le bas avec une cavité. Versez du jus de citron sur les poires pour qu'elles ne noircissent pas. (Je n'ai pas arrosé) Nous commençons, tassant bien, mais avec précaution pour que les poires ne s'effondrent pas.
• - Nous prenons de la pâte feuilletée. ( J'ai un biscuit maigre de vernisag avec l'ajout de sl. huiles 50x50 avec végétale, sur une version purement maigre ça marchera aussi très bien!).
• Vous pouvez prendre de la pâte filo, deux feuilles, les graisser avec de l'huile. Cette version sera déjà du chef pâtissier Tim Meltzer.
• - Nous enveloppons les poires dans la pâte. Bien graisser la pâte sur la chapelure avec le jaune mélangé à l'œuf pour qu'elle colle mieux, et bien presser la poire.
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• - Badigeonner les poires d'un mélange de jaune et de lait. Déposer les poires sur un tapis antiadhésif et cuire à 170 C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
• Remplissage
• Vous pouvez farcir les poires avec n'importe quoi. J'ai de la pâte d'amande mélangée avec du rhum, des raisins secs et des canneberges séchées. J'ai farci une des poires avec des noix et des raisins secs.
• Servir avec une sauce crémeuse ou de la crème fouettée.
• Dans certaines recettes similaires, les poires sont précuites un peu dans de l'eau avec du citron, littéralement pendant quelques minutes et bien égouttées!
• J'ai aussi aimé ce design: après la cuisson, la poire est trempée d'en bas jusqu'à un tiers de sa hauteur dans du chocolat fondu et saupoudrée de crocant ou de noix à chaud. Bien, mais pour moi, c'est trop de goût.
• J'ai aussi vu l'option quand ils ont coupé le dessus de la poire avec la pâte et ont versé la sauce crémeuse à l'intérieur.
• Je l'ai fouetté dans une très grande hâte juste avant de partir en visite, il n'y avait donc pas de temps pour la décoration.
• Il est original et savoureux, mais il faut le manger dès qu'il refroidit ou se réchauffe.

Le plat est conçu pour

4 choses.

Remarque

Vous pouvez décorer la robe de chambre plus intéressante, si vous le souhaitez. Vous pouvez complètement envelopper la poire dans la pâte, j'ai fait les deux options, et celle-ci, qui est sur la photo, avec le dessus légèrement ouvert, m'a plu davantage. J'ai couvert le dessus avec du glaçage blanc et saupoudré de chocolat.

Il fallait encore verser du jus de citron sur la poire et l'arroser de zeste, car la poire s'est avérée très sucrée et je voulais une note aigre.
Les pommes le font aussi.

Quelle fashionista poire ... en halaaatik Ça a l'air délicieux.

Olga, bravo! Très agréable et appétissant.

: girl_pinkglasses: comme c'est mignon
: girl_claping: PrElEstno

[Olenka!]

Sympa et élégant! Service de restaurant, Olenka! Oui, il y a tellement d'options! Je ne suis plus surpris de voir votre prochain chef-d'œuvre!

[Rada-dms]

Rada-dms, bien bien! Nous continuons à avoir de la chance! La compétition est terminée et la nouvelle cuisine allemande intéressante se poursuit

Je vois qu'il ne vous laissera pas partir! Swing, robes de chambre, eh bien, vous - juste une réserve d'idées !!! Bien!

Ol, et des trucs après la cuisson ou avant?

[Rada-dms]

Rada-dms, bien bien! Nous continuons à avoir de la chance! La compétition est terminée et la nouvelle cuisine allemande intéressante se poursuit

C'est depuis les premiers jours! (Napoléon pose)

Oh, Ira, il y a encore tellement de recettes allemandes que j'ai accumulées! Mais je choisirai le plus intéressant !!! Cela coïncidait ici - il y avait de la pâte, des poires, il était nécessaire de faire quelque chose de toute urgence, littéralement dans une demi-heure, je me suis souvenu de la recette. Je vous remercie!!

[Kara]

Kara, commencez à l'heure, c'est-à-dire à l'heure!
Avant l'emballage, bien sûr! Corrigé!: Désolé: j'ai été pompé sur la balançoire!

[Olenka!]

Sympa et élégant! Service de restaurant, Olenka! Oui, il y a tellement d'options! Je ne suis plus surpris de voir votre prochain chef-d'œuvre!

Ira! Je vous remercie! Vous trouverez toujours de tels mots qui conviennent
Vous savez, vous pouvez les décorer si joliment, j'ai déjà pensé à faire des paires, un garçon et une fille. Eh bien, en termes de dessert, une bonne solution pour ceux qui jeûnent est de décorer un peu leur table. Mais le goût doit être rendu plus brillant, car j'ai un goût délicat, mais frais.

faire des couples, garçon et fille.

Wow, oui-ah! Et après ces paroles, j'ai présenté COMMENT ce serait bien! Fraîchement! Ce n’est pas torturé à quoi ressemblent toutes ces crèmes Babylon sur les gâteaux! ...
Force, je suis content!
Ou peut-être les mariés dans un manteau de robe chocolat? Ne pas?...

Ou peut-être les mariés dans un manteau de robe chocolat?

C'est une pensée!

Pear est une fashionista!
Au fait, un marié en queue de pie est une bonne idée Comme sur les gâteaux
Pour la couleur noire, vous pouvez également utiliser du charbon actif

... le goût est délicat, mais frais ...

Si ce n'est pas les agrumes, peut-on ajouter de la menthe et du gingembre?
Ou des canneberges (airelles) ... En plus de changer le goût, les joues "de dame" deviendront également roses

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira! Combien d'idées! Et même pas pour une poire! Je prends tout en service! MERCI!

Est-ce «à la hâte»? je
Et la photo est telle que même maintenant, allez-y et préparez-vous!
Chef-d'œuvre, chapeau

SUPER!!! Je l'ai ajouté aux favoris!

Beauté poire! Grand bonjour à elle de sa sœur-Poirierseulement légèrement éméché

[dopleta]

dopleta, arbre cool! Mais nous allons certainement l'essayer après la publication, merci !!

[vedmacck]

vedmacck, Baba Valyamerci, louez-moi!
Je me prépare juste pour de vrai!

Et la pâte à biscuit est en plein dans le sujet, j'en suis vraiment tombée amoureuse - 20 minutes au total (et aussi "repos" au réfrigérateur) sont consacrées à pétrir-rouler-étaler la garniture.

Votre beauté grushenka! Et ça sonne si tendrement à la maison !!! Je viens d'acheter une conférence samedi, et ce n'est pas du tout juteux. Je pensais pouvoir le mettre dans la garniture, mais hier j'ai fait beaucoup de pâte feuilletée. Maintenant je sais quoi faire! Seulement il n'y a pas de noix. Avec les fruits secs, je pense juste que ce ne sera pas pire! Merci cher pour la recette!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mais ne faites pas beaucoup de poires, à la fois, elles doivent être mangées chaudes tout de suite !!! Et votre pâte doit être goûtée, je pense que cela fonctionnera pour cette recette!
Merci d'avoir remarqué la recette! :)

ils doivent être mangés chauds immédiatement !!!

bien. et si vous ajoutez du chocolat? à l'intérieur?

[Olya]

Olyaquelle dame en robe

et tire sur les boutons de nacre pour écrire)))

[Olya]

Olyaquelle dame en robe

et tire sur les boutons de nacre pour écrire)))

gee gee ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, coulera! Tu es mon âme chocolatée! La moitié du massepain d'Ikea ​​a coulé!

merci beaucoup pour la recette.
J'ai fait du filo avec de la pâte, je n'ai pas fait bouillir les poires dans de l'eau acide, seulement pelées et farcies de raisins secs et de noix. Je n'ai pas collé la pâte très uniformément, car j'aime cette pâte précisément à cause des plis croquants. Il n'y avait pas le temps d'enrober les feuilles de pâte de beurre, j'ai donc simplement fait fondre un demi-paquet de beurre au micro-ondes et versé doucement du beurre sur les 8 poires enveloppées dans une pâte posée dans un moule.
J'ai utilisé différentes baies congelées comme sauce - des framboises, des fraises, une poignée d'airelles - j'ai juste ajouté beaucoup de sucre et chauffé les baies au micro-ondes pour donner le jus et faire fondre le sucre. Et bien sûr un nuage abondant de crème fouettée.
Les filles, cela s'avère un dessert très délicieux.
Crème fouettée, sauce aux baies aigres-douces, poire dans une robe filo croquante et garniture aux raisins secs et aux noix à l'intérieur.
Se préparer rapidement. Le plus ennuyeux est de fouetter la crème.
Je l'ai fait plus d'une fois. La poire n'a pas le temps de "s'effondrer" en 20 minutes de cuisson, elle s'avère très savoureuse. La combinaison de crème non sucrée avec une sauce aux baies aigres-douces est généralement un dessert classique.
Merci beaucoup pour la recette et pour l'inspiration qu'elle donne

[Fourmi]

Fourmi, Irochka, merci pour le rapport détaillé !!! Le dessert est exquis et a l'air intéressant! C'était particulièrement agréable de lire que la recette a pris racine et a été testée à plusieurs reprises dans votre cuisine! Joyeuses fêtes! Que tout soit bon pour vous et vos proches!
Et la vérité est, pourquoi faire bouillir les poires, eh bien, sauf qu'elles sont complètement solides comme le roc ...

Et pourquoi est-ce ennuyeux de fouetter de la crème, qu'est-ce que vous fouettez? J'ai un mixeur avec un fouet qui fouette en une minute.