Gâteau saxon

Catégorie: Confiserie
Cuisine: allemand
Gâteau saxon

Ingrédients

Gâteaux:
Farine de blé 225 grammes
Beurre 350 grammes
Cacao 50 grammes
Des œufs 8 pièces
Sucre 300g
Sucre vanillé 1 cuillère à soupe. l.
Sel pincer
Amandes hachées 50 grammes
Levure 2 cuillères à café
Purée de pomme de terre 125 grammes
Couche intermédiaire:
Confiture d'abricot 200 à 250 g
Rhum 2 cuillères à soupe. l.
Pour la décoration:
Glaçage au chocolat

Méthode de cuisson

  • Gâteaux:
  • Battez bien le beurre, ajoutez-y la farine mélangée à de l'amidon, du cacao et de la levure chimique. Ajoutez ensuite les jaunes fouettés avec le sucre et le sucre vanillé dans la pâte, ajoutez les amandes et, enfin, incorporez les blancs, fouettés avec du sel. Cuire dans un moule préchauffé à 180à propos four jusqu'à ce que "bâton sec". J'ai fait le gâteau à partir de trois cascades, j'ai donc utilisé trois formes de diamètres différents (22, 16 et 12 cm), en les remplissant au milieu.
  • Gâteau saxon
  • Assemblée:
  • Les gâteaux finis sont coupés en deux et graissés avec de la confiture, à laquelle du rhum est ajouté. Le gâteau en est également enrobé à l'extérieur. Dans la recette originale, le gâteau est ensuite enrobé d'un glaçage au chocolat. Mais moi, puisqu'il porte le nom de «Saxon», j'ai voulu lui donner l'apparence d'une sorte de château gothique chevaleresque. Par conséquent, j'ai fait fondre 150 g de chocolat noir et 80 g de chocolat blanc et en ai fait la décoration suivante:
  • Gâteau saxon
  • Et avec ces "taches" congelées, elle a collé sur les trois cascades de gâteau graissé avec de la confiture le long du périmètre, ce qui dans la coupe ressemble à ceci:
  • Gâteau saxon

Remarque

Source: Livre "500 recettes abordables pour les pâtisseries allemandes", Lenizdat, 1993

gala10
Ffffsyoyoyo ... Meurs et ne te lève pas ... Tué.
Il faut créer une telle beauté! Et quoi, vous pouvez le manger? Je ne pouvais pas ... désolé de détruire.
louisa
enchanteur: évanouissement: œuvre d'art droite
Cvetaal
FANTAISIE
Kalmykova
U-BI-LA! Beauté incroyable !
dopleta
Merci beaucoup les filles, mais je pense que vous me flattez. Bien sûr, j'ai essayé.
Tanyulya
KRUUUUTO !!!!
Brouillard
Larissa, juste génial, frappé sur place
Chuchundrus
taches élégantes Je suis silencieux sur le château, sinon vous jurez à nouveau. : girl_cray: Hochuuuuuuu boooooooooooooooo morceau de castleaaaaaaaaaa
dopleta
Citation: Chuchundrus
tu jureras encore
Alors c'est moi qui flirte, est-ce vraiment incompréhensible?
Anna1957
Citation: dopleta
à mon avis tu n'es pas flatteur

Tu as raison, on ne flatte même pas une fois. En plein Afiga
posetitell
Tout ingénieux est simple! C'est un gâteau merveilleux et magnifique! Exposition. Tout, il demande à le faire.
Merci beaucoup.
dopleta
Citation: Anna1957
, on ne flatte même pas une fois
: lol: Vous comprenez que le "m" n'est pas imprimé? Horreur! Comme le sens a changé! J'ai couru pour le réparer!
Fixé! Maintenant, je m'incline devant tout le monde pour les éloges!
Tanyushechka
🔗 🔗 🔗 pas de mots, une telle beauté
Anna1957
Citation: dopleta
Avez-vous compris que le "m" n'était pas imprimé? Horreur! Comment le sens a changé

Je n'aurais pas pu expliquer
Ikra
Citation: dopleta
tu me flattes
Ah! Elle nous a tous tués ... Quelle flatterie!
Ces stars gothiques - vous deviez les inventer !!!!!
Si j'étais vous, j'aurais breveté le design d'une manière ou d'une autre. C'est une très belle idée!
Yutan
Ouais! C'est le château! C'est le maître! Pas de mots ... Merci!
Baba Valya
Sensationnel!!! Quelle bonne idée, et l'exécution est de la voltige.
dopleta
Citation: Ikra
breveté la conception en quelque sorte
Et pourtant vous flattez si vous pensez que c'est moi-même qui ai inventé ces taches!
Encore une fois, merci à tous pour vos aimables paroles!
Maintenant ma famille, mangeant le gâteau et voyant cette photo, est devenue affligée, car en direct c'est plus grand et plus beau. En effet, pour une raison quelconque, la photo s'est avérée pire que l'original.
Anna1957
Lorik, pourquoi devrions-nous flatter? Nous sommes émerveillés de tout notre cœur à votre goût et de vos mains habiles! C'est comme en musique: 7 notes par octave, mais chacun compose et chante à sa manière.
Marina_K
À PROPOS DE B A L D E N N O! Je suis choqué par une telle beauté! Dès que je suis entré sur le site, j'ai vu cette photo et j'ai tout de suite compris qui était l'auteur. Larissa, vous êtes une artiste culinaire! Je n'ai pas de mots. Enlever mon chapeau.
Bul
Oh, que c'est beau! Je suis choqué! Larissa Tu es géniale! Je n'aurais pas pu faire ça!
Ikra
dopleta, Non, je ne suis pas flatteur! Parce que, probablement, des milliers de pâtissiers font ces taches. Mais seulement, il vous est venu à l'esprit qu'il est si intéressant de les appliquer, de créer une image!
Kokoschka
Citation: louisa
œuvre d'art droite enchanteresse
Oui, magique !!!
Tuskarora
Super beauté !!!!!!!
œil
Citation: Ikra
Si j'étais vous, j'aurais breveté le design d'une manière ou d'une autre. C'est une très belle idée!

+1
conception de chef-d'œuvre !!!
goûter seulement sans imprégnation et crème jusqu'à ce que je puisse imaginer ...
dopleta
Et merci encore à tous! Pourquoi sans imprégnation, œil, il y a une imprégnation - confiture au rhum. Et le goût est excellent. Ce n'est pas seulement mon avis. Mes mangeurs sont des gens plutôt difficiles. Chocolat, amandes, confiture au rhum - tout était ressenti et apprécié.
lettohka ttt
Cake stupéfait de ne pas se lever !!!!! C'est la beauté !!! A propos du goût. Je ne doute même pas, Larisa te respecte !!!!
œil
Larissa, J'ai probablement mal évalué la quantité d'imprégnation et je l'ai perçue comme une "tartinade"
Citation: dopleta
Chocolat, amandes, confiture au rhum
c'est même délicieux à lire!
Olga VB
Larik! Carrément!
Svettika
Nice et savoureux !!! Chef-d'oeuvre !!!
irysikf
Larisa TA-LAN-TI-SHCHE !!! Vous ne pouvez pas dire le contraire. C'est pour le plaisir de vos travaux
Vasilica

Citation: gala10

Ffffsøyoyo ...

Citation: louisa

enchanteur
Citation: Cvetaal

FANTAISIE
Citation: Kalmykova

U-BI-LA!
Citation: Tanyulya

KRUUUUTO !!!!
Citation: Brume

Impressionnant
Citation: Chuchundrus

taches élégantes
Citation: Anna1957

En plein Afiga
Citation: Marina_K

À PROPOS DE B A L D E N N O!
Citation: lettohka ttt

Larisa Respect à toi !!!!
Citation: Olga VB

Larik! Carrément!
Citation: Svettika

Chef-d'oeuvre !!!
Citation: irysikf

Larisa TA-LAN-TI-SHCHE !!!



En général, je me joins. Larochka, !
dopleta
Merci beaucoup, mes chères filles!
Gâteau saxon
Marlen
Magnifique!
dopleta
Je vous remercie !
Nikusya
voix des buissons: - Dis à la pazhalusta, et avec quoi as-tu collé les étoiles?
Laris, Je suis absolument ravi de ces étoiles !!!
dopleta
Merci, Ilona, ​​mais je ne suis jamais pâtissière, je suis à la hauteur de nos filles-artisanes, comme de la lune! Et le gâteau est enduit - il dit là - de confiture, et collé dessus.
Nikusya
Citation: dopleta
Je n'ai jamais été pâtissier

Je ne suis pas pâtissier. De plus, quand l'ours a marché sur mon oreille, j'ai aussi levé les mains
Mais je veux toujours essayer de faire des étoiles. Je ne dirai pas quand et pour quoi, sinon cela ne fonctionnera plus.
Mikhaska
Larochkin! Décorateurs Otpad - taches! Je suis étonné! Vous êtes un talent pour des décorations économiques mais époustouflantes!
kil
Citation: Mikhaska

Larochkin! Décorateurs Otpad - taches! Je suis étonné! Vous êtes un talent pour des décorations économiques mais époustouflantes!
+1, cool!
dopleta
Merci les filles! Que c'est agréable de recevoir vos éloges dans l'autre hémisphère!
kil
dopleta, alors Lorik, ai-je manqué quelque chose à propos de l'hémisphère?
dopleta
Ira, oui, elle n'est pas partie longtemps. Par conséquent, je n'apparais pas souvent et je ne cuisine pas. Même si demain, il sera nécessaire de mettre la table plus intelligemment. Mais bientôt c'est déjà à la maison.
kil
dopleta, oh Lorik bien, bonne chance à vous alors, nous avons hâte de rentrer chez nous!
prubul
Chef d'oeuvre, quel gâteau gothique !!!!!
posetitell
Aujourd'hui, j'ai fait cuire ce gâteau, mais je ne l'ai pas encore recouvert de telles étoiles, car j'avais prévu de l'emmener à la datcha, mais je n'y prendrai pas un tel miracle. Très savoureux, incroyable, merci pour la recette.
Nikusya
Nikka, et le fait qu'il n'y ait pas de crèmes et de bonbons familiers, est-ce normal?
posetitell
Citation: Nikusya

Nikka, et le fait qu'il n'y ait pas de crèmes et de bonbons familiers, est-ce normal?

J'ai bien aimé: le fait est que je m'habitue souvent bien aux crèmes et aux fondants habituels, ou je les cuisine de travers, mais ici tout est savoureux et peut et peut être fait. En combinaison avec de la confiture (que j'ai empilée solidement à l'intérieur, puis à l'extérieur) et du chocolat noir fondu avec du sucre sur le dessus de la confiture - oh, comme c'est savoureux et satisfaisant. Ensuite, je vais l'essayer en trois niveaux et avec des étoiles, comme dans l'original (je montre toujours ma recette avec une photo, et je l'ai déjà fait - où sont les figues ???).
dopleta
Nikka,! Je vous remercie !

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