De flope du film "De quoi parlent les hommes"

Catégorie: Plats de viande
De flope du film What Men Talk About

Ingrédients

Viande 1 kg.
Sel. 45-50 gr.
Sucre. 1 cuillère à café
Coriandre moulue. 1 st. l.
Poivre noir moulu. 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Après avoir regardé le film "De quoi parlent les hommes", j'ai, comme beaucoup d'autres, demandé: "Qu'est-ce que Diplope?"
  • Bien sûr, personne ne savait rien de lui, y compris le Wikipédia omniscient,
  • mais un jour j'ai eu de la chance et j'ai trouvé ça.
  • "De Flope" est un plat de viande à base de viande séchée et constitue une excellente collation pour la bière ou le vin.
  • C'est fait vite, ça a bon goût.
  • Toute viande y est autorisée - éléphant, autruche, buffle, bœuf, etc.
  • Sauf pour le porc - pour le porc, ces temps de salage sont trop courts.
  • Filet, jauge, baril recommandé.
  • La viande est coupée en cubes de 5 cm d'épaisseur (peut être plus mince), le long des fibres.
  • Pour le salage, un mélange est préparé (par kilogramme de viande):
  • Le sel n'est en aucun cas iodé - vous avez besoin de gros sel gemme,
  • toujours ajouter traditionnellement un peu de graines de cacius là-bas.
  • Saupoudrer la viande de vinaigre de vin 6%, saupoudrer uniformément du mélange des deux côtés,
  • frotter, pétrir et bien mélanger.
  • Nous l'avons mis hermétiquement dans un récipient - et sous oppression pendant 12 heures au réfrigérateur.
  • Risquant non seulement ma santé, j'ai cuisiné cette viande.
  • En l'absence de viande d'éléphant, d'autruche et de buffle, j'ai pris du bœuf.
  • Ensuite, tout est selon la recette et ensuite un peu frit dans l'AG, mais vous pouvez aussi dans une casserole.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

1 portion.

Temps de préparation:

14 heures.

Programme de cuisson:

Réfrigérateur, airfryer, poêle à frire.

Remarque



"De quoi parlent les hommes" - film de comédie russe
2010 année
filmé dans le genre de road movie par le théâtre comique "Quartet I"

LenaV07
Citation: Lala Toy


Risquant non seulement ma santé, j'ai cuisiné cette viande.


Et où est le panneau d'avertissement " Le ministère de la Santé met en garde "?...
Je ne sais pas vraiment ... Ce "bortsch avec du matériel" (c), voici maintenant de la viande avec un risque pour la vie ...
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, bravo!
Seulement pour ce "De Flop", je vous attribuerais la victoire. Eh bien, ça devrait être comme ça, pour préparer quelque chose qui n'existe pas, dans l'ensemble
Caprice
Citation: Ksyushk @ -Plushk @
cuisine quelque chose qui n'existe pas
Au fait, oui. Dans toutes sortes d'entretiens après la sortie du film, les créateurs et les acteurs ont admis qu'ils l'avaient inventé spécifiquement pour le film.
kavmins
ne savaient pas qu'ils mangeaient des éléphants ... (
mais sur le bœuf - donc si la viande est fraîche et de haute qualité, alors il n'y a aucun risque ... certaines personnes utilisent parfaitement du bœuf cru, le même tartare, carpaccio
Ekaterina2
Jouet LyalyaMerci pour la recette et le plaisir du film. J'aime vraiment ce quatuor!
DariaBarinova
La recette ressemble à du saccadé)

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