Pain au blé et au sarrasin aux noix

Catégorie: Pain au levain
Pain au blé et au sarrasin aux noix

Ingrédients

Lait 315 grammes
mon chéri 20 ml
huile végétale 30 ml
farine de blé 425 grammes
Farine de sarrasin 75 grammes
noix 50 grammes
sel 7,5 grammes
levure sèche 7 à 10 g

Méthode de cuisson

  • Mettez tous les ingrédients, sauf les noix, dans l'ordre prévu pour votre machine à pain. Réglez la machine à pain sur le réglage pour pain blanc, croûte moyenne. Au signal de la machine à pain, ajoutez des noix hachées, c'est facultatif ... et sans noix, le pain est délicieux!
  • Peu avant la fin de la cuisson, badigeonnez la croûte supérieure du pain de lait
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

750 grammes

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

pain blanc

Magev
Bonsoir.
Avez-vous besoin d'acheter de la farine de sarrasin? Ou pouvez-vous moudre du sarrasin? La quantité de cette farine change-t-elle dans ce cas?
Administrateur

Vous pouvez utiliser n'importe quelle farine: à la fois achetée et votre propre moulu.
La quantité de farine est la même que dans la recette.
genik
Tout à fait raison! J'en ai utilisé un acheté en magasin, car il est vendu dans le supermarché le plus proche. Mais vous pouvez aussi moudre les grains de sarrasin, seule la farine peut devenir un peu plus grossière, mais je pense que le goût n'en souffrira pas du tout!
Magev
Merci beaucoup

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