Pita Serbian Classic chez Princess Pizza Maker

[Pita serbe classique]

Pita Serbian Classic chez Princess Pizza Maker

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: serbe

Ingrédients
Cottage cheese	500 gr.
Des œufs	4 choses
Crème fraîche	250 gr.
Sel	goût
Farine	300 gr.
Des œufs	2-3 pièces
L'eau
Sel	goût
Huile végétale

Méthode de cuisson

• Les filles prennent ma première cuisson !!
• Eh bien, bien sûr, des impressions !!!
• Pita serbe classique
• Pour la garniture, mélangez le fromage cottage, les œufs, la crème sure, mais pas complètement en une masse homogène, mais de sorte que le fromage cottage reste petit en morceaux. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol au mélange pour la garniture.
• Vous n'avez pas besoin de beaucoup de sel, j'ajoute grossièrement une cuillère à café. Ne pas trop saler)
• Faire la pâte
• 300 gr de farine
• 2-3 œufs et un peu d'eau. La pâte ne doit pas être trop raide, mais légèrement plus molle que les pâtes.
• Sel au goût.
• Il est conseillé de s'allonger pour la pâte pendant 30 minutes afin qu'elle se déroule bien.
• Abaisser la pâte finement sur un rouleau de pâte et répartir la garniture. Nous l'enroulons dans un tube horizontalement et le mettons dans une princesse froide.
• Et ainsi de suite jusqu'à ce que vous remplissiez toute la surface de l'appareil.
• Couvrir la pâte d'huile de tournesol sur le dessus.
• 
• Regarde la photo. La pâte blanche est faite de notre farine russe, la pâte jaune est faite de la farine que j'ai apportée de Bosnie! Voilà la différence!
• Ensuite, répartissez un peu le reste de la garniture par le haut et répartissez avec un pinceau
• 
• Nous allumons et après chauffage, nous faisons cuire au four pendant 8 minutes. Je pense que c'est possible pendant 6-7 minutes, peut-être que j'ai quelques sièges pour quelques places))
• 
• Je suis content du résultat !!!
• Vous n'avez pas besoin d'allumer le four, je l'ai déjà, il est mort))
• Et ça sent la Pitaaaa !!

si le dessus est très blush, vous pouvez mettre du papier sulfurisé dans le processus de cuisson. mon milieu était déroulé sous les bords, alors j'ai couvert les bords lorsqu'ils sont devenus bruns pour permettre au milieu de se resserrer.

[Masinen]

Masinen,
Oh Mashun, quelle beauté ...

[Maria]

Maria,
Je suis allongé dans un lit, dans un évanouissement affamé ...

Mashun, mais je ne l'ai pas compris (enfin, presque ...), est aussi beau (voir page 5), mais ma pâte était à base de 250g de farine. Ceci est probablement optimal pour le pita.

[printemps]

printemps, Len, merci pour les conseils!
Marlanca, Babushka, merci, j'ai essayé)
Linadoc, Alors elle est montée juste sous le couvercle)
Et je voulais immédiatement et mnogoooo))

[Masinen]

Masinen, Mash, super! tu es super jeune !!!

Et aujourd'hui, j'ai de nouveau cuit Pita.
Et il s'est avéré sans brûleurs, magnifique))
14 minutes après le feu vert

Et aujourd'hui, j'ai de nouveau cuit Pita.
Et il s'est avéré sans brûleurs, magnifique))

Aha, Mashun, magnifique! Avec du fromage cottage? je veux ça aussi _{cuisiner trop paresseux} , donne-moi un morceau.

[Irina]

Irina, ouais, avec du caillé.
Oui, prenez de l'aide

[Masinen]

Masinen,
Super, je vais aussi faire glisser un morceau ...., Man, et patiné sur Kesh ou sur un manuel?

[Marlanca]

Marlanca, Gal, a patiné sur Keshkina roulant. Tk voulait le rendre plus rapide, mais il roule mieux sur une pâte artisanale, plus fine.

[Masha]

Masha, Je fais votre pita, mais ma garniture au caillé s'est avérée aqueuse. J'ai tout pétri selon la recette, seulement ajouté 3 œufs. Est-ce que ça devrait être comme ça ou y a-t-il quelque chose qui ne va pas chez moi?

Il doit être liquide pour faire tremper la pâte)

[Masha]

Oh merci! Et puis j'avais déjà peur!
Masha, et étalez la garniture sur toute la couche de pâte, ou, comme dans un rouleau - mettez-la avec le bord et roulez-la?

La couche entière et envelopper.

Je vous remercie! J'ai couru pour rouler.

[Masha]

Masha, merci pour le pita!
Tout semble fonctionner, mais elle est tellement énorme! Elle a même soulevé le couvercle de la princesse. Nous allons essayer un peu plus tard, il suffit de le sortir du poêle.

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[Vitalinka]

Vitalinka, soyez stupéfaits !!! Beauté!!!!

[Masinen]

Masinen, et à quelle épaisseur optimale pour rouler la couche de pâte dans le laminoir? Et pourtant, à propos de la quantité d'eau, eh bien, je ne peux pas le faire sans des données précises (((

Au lieu d'un œuf d'eau. Suspension d'un œuf puis une suspension d'eau)))
Cette pâte ne doit pas être trop raide, comme un cil. Cela devrait être plus doux.

Wow, quelle chose intéressante. Délicieux, mmm!

J'ai fait la pâte un peu moins, par 250 grammes de farine, et je n'ai mis que 2 œufs dans la garniture. Cuit au four pendant 15 minutes après le feu vert. Le fond est très croquant, fin, rougeâtre. Eh bien, j'ai aimé le haut.
Merci pour la recette!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, comme c'est délicieux, je veux la même chose!

[Jiri]

Jiri, cependant, très savoureux! Et dans la princesse c'est aussi rapide! J'ai tout mis là-dedans maintenant. Aujourd'hui, elle m'a fait cuire de merveilleuses tranches de pommes de terre!
Et pita n'a essayé qu'un morceau pour le rapport, et pouvait difficilement se retenir de l'ajout ...

J'avais probablement cette recette sous les yeux pendant un mois: j'avais vraiment envie de cuisiner, je viens de rêver! Mais alors il n'y a pas d'excès de fromage cottage (et nous avons assez d'amateurs de fromage cottage), puis un autre four est décrit. Bref, j'y suis arrivé aujourd'hui! Comme il n'y avait pas de recette devant mes yeux (et je croyais la connaître par cœur), la pâte est sortie avec un défaut: j'ai oublié les œufs! J'étais donc sûr que la pâte - à la fois pour le noyau, je l'ai roulée! Poignées, d'ailleurs, en une seule grande couche. Je n’ai pas réfléchi à la façon dont je vais le pousser avec la garniture dans le moule! Mais ça devrait être: il s'est avéré être un rouleau dodu, au lieu d'une longue saucisse!
Bref, je suis sorti avec une tarte qui ressemble à un énorme bagel! Mais, puisque j'allais cuire au four, ça ne me dérangeait pas!
Filles! Je suis tombé amoureux de lui au premier regard; et quel arôme est allé lors de la cuisson! Quelle beauté! C'était tout de même cuit (j'avais peur que ça ne marche pas, mon four n'aime pas les tartes humides).
Je conseille à tout le monde! Il est préparé le plus simplement et rapidement possible, je l'ai probablement pétri pendant 15 minutes et je l'ai mis au four. Et le goût !!! Je ne me souviens pas avoir été nourri de telles tartes dans mon enfance, mais maintenant je le sais avec certitude: je suis tombé pour lui! Je cuisinerai de plus en plus; comme on mange celui-ci, donc tout de suite un autre, "correct" bungle!
Première question: quelle est la finesse de la pâte à rouler? Je n'avais pas de remplissage transparent, le remplissage était lourd, j'ai peur qu'il se brise s'il est plus mince. Et pourtant, quand je l'ai roulé en rouleau, de l'air entre, des bulles sont obtenues.
Je voulais jeter une photo de mon vilain bagel, ne le grondez pas, une autre fois ce sera mieux!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, Merci d'avoir essayé!
Laisse la pâte bouillonner, c'est ok)
Besoin de rouler mince.
J'ai donc tourné une vidéo et montré tout le processus.
Certes, le son est calme, mais tout est clair)
Dans la vidéo, je l'ai fait avec de la viande)

Voici une autre recette de pita pour le four (mes recettes se sont reproduites)))
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Et voici la recette de Pita Guzhvara
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289099.0

Oh oui, Maria, merci pour les astuces, bien sûr, j'ai déjà vu ces recettes, mais elles n'étaient pas dans les signets. Maintenant, ils le feront!
Mon roulement est similaire à la deuxième vidéo sur le lien, j'ai étalé la même grande couche, mais je ne me souvenais pas qu'il était possible de l'enrouler des deux côtés!

[Mashenka]

Mashenka, est venu à vous avec un immense merci! Attrapez le reportage, je ne savais vraiment pas où signaler, car c'est une image collective pour tous vos stands
Eh bien, très savoureux, assez rapide et facile (si vous avez un laminoir à pâte)!

Celui-ci avec du fromage cottage et des raisins secs / canneberges



Celui-ci avec cerise



Celui-ci avec pomme et cannelle

[Vasilica]

Vasilica, Vasyayayaya, comme ils sont magnifiques !!!!

Avec les cerises et la pomme-cannelle - ce n'est qu'une explosion cérébrale, le mien devra approuver une telle combinaison!
mais je n'ai jamais utilisé de roulage, comme je l'ai acheté il y a un an, et ça ment
il est temps de l'obtenir)))

[Marina]

Marina, Qu'es-tu !! Rouler est super amusant !!
Pas pour tous les jours, mais toujours une chose nécessaire)

Une partie du fromage cottage a été remplacée par du suluguni, délicieux délicieux! Merci Mash, super recette, rapide et efficace!

[Ksyusha]

Ksyusha, ooh, ooh, eh bien, bave tout droit))

Cela s'est avéré très cool !!!

Merci, Mash! Les convives étaient ravis, un plat très efficace pour des réunions amicales, mais sous une bouteille de rouge sec ... mmm. Je vais répéter, définitivement!

[Ksyusha]

Ksyusha,

et j'ai des rouleaux de pâte ... et je ne peux pas faire de pita

Boum pour te traquer

Boum pour te traquer

J'ai appelé l'homme ... il a convenu que j'étais le premier ...

Alors j'ai fait une vidéo

La vidéo est manquante

[Aenta]

Aenta, capture

Bonjour Maria! Pouvez-vous me dire s'il est possible d'utiliser de la semoule de blé dur ("Makfa") au lieu de la farine ordinaire dans la pâte pour pita, puisque la farine de la télévision. Il n'y a aucun moyen d'acheter des variétés de blé (elles ne sont vendues nulle part dans notre pays).

[auntyirisha]

auntyirisha, Irina, et il n'y a pas de farine de blé dur là-bas. Ce n'est pas nécessaire pour le pita.

Oh, mais j'ai en quelque sorte lu quelque part qu'il vaut mieux le faire pour que le prêtre ne grandisse pas. Cela signifie-t-il prendre de la farine ordinaire?

[auntyirisha]

auntyirisha, oh, je viens de me souvenir!
Oui, vous pouvez mélanger 100 grammes dans de la farine ordinaire. Pour cela, la semoule de variétés dures ira également)

[Maria]

Maria, Je vous remercie!

Je veux faire cette recette depuis très longtemps. Aujourd'hui, je suis allé au magasin pour la pâte brisée, mais ce n'était pas là. Mais j'ai vu la pâte FILLO et l'ai achetée, je ne la vois pas souvent en magasin. Doit-il suffire pour un ou deux escargots? Je vais cuire dans la princesse.

[Aenta]

Aentaà quel prix est cet emballage?

Je suis allé chercher un chèque. 122,65 ₽ chez Auchan.

Bonjour!
Je veux cuisiner avec de la citrouille)
Mais ma question est la suivante: devrais-je utiliser des œufs? Les œufs sont présents à la page 1 de la recette, mais pas sur la vidéo.
Et comment faire cuire dans la princesse? D'un état froid, ou légèrement réchauffé?
Et j'ai aussi oublié de demander, dans la vidéo avec 500 grammes de farine, 2 noyaux sont obtenus, ou est-ce le montant pour 1 pita?