Boulettes classiques de pains Semmelknodel

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Cuisine: allemand
Boulettes classiques de pains Semmelknodel

Ingrédients

Petits pains (séchés) 500 grammes
Oignon navet 100g
Des œufs 4 choses
Noix de muscade 5 fois sur la pointe d'un couteau
Lait 200 grammes
Persil 1 paquet
Beurre 30 grammes
Sel poivre Goût

Méthode de cuisson

  • Bonne journée à tous!
  • Ce sont les boulettes les plus savoureuses que j'ai jamais mangées en Allemagne.
  • Je suis heureux de partager cette merveilleuse et ancienne recette allemande. Je n'ai jamais pensé que je serais ravi de pain haché!
  • Parfait comme plat d'accompagnement pour la volaille, la viande, le chou rouge cuit. Assurez-vous de le servir avec une sauce classique.
  • C'est juste méga méga délicieux!
  • Pré-sécher les cabines, environ 2 jours.
  • Couper les petits pains secs en carrés moyens et les placer dans un grand bol. Faites frire les oignons dans le beurre, ajoutez la muscade. Ajouter le lait et porter le tout à ébullition.
  • Hachez finement les légumes verts et battez-les avec les œufs.
  • Ajouter le mélange chaud de lait et d'oignon aux pains. Remuer et couvrir avec une serviette. Attendez que le mélange refroidisse légèrement et devienne chaud.
  • Ajouter le mélange d'œufs. Mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Versez 5 litres d'eau dans une grande casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe. l sel, mettre le feu.
  • Pendant ce temps, prenez trois torchons propres et humidifiez-les dans de l'eau froide. Nous dévissons. Nous divisons la masse en trois parties égales. Nous étendons une serviette sur la table, posons une partie de notre masse et formons une saucisse. Nous tordons la serviette en pressant et en formant une saucisse dense avec nos mains. Attachez les extrémités de la serviette avec un fil épais ou une ficelle. Il s'avère déjà un si bonbon!
  • Dès que l'eau bout, nous réduisons le gaz et attention - les boulettes sont bouillies dans l'eau PAS bouillante !!! Mettez nos bonbons boulettes dans l'eau et laissez-les pendant 20 minutes. Assurez-vous que l'eau arrive à ébullition, mais qu'elle ne bout pas!
  • Boulettes classiques de pains Semmelknodel
  • Retirez les boulettes finies. Coupez les fils, dépliez la saucisse, coupez-la en cercles.
  • Boulettes classiques de pains Semmelknodel
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Pour 6 personnes

Tumanchik
Irina, super! Je vais certainement cuisiner selon ce principe!
Kvitka22
Essayez-le! Engourdi ...
Kvitka22
pas de brumisateurs ", oui, paraît-il! Aussi servi avec la table de Noël, avec du canard et du chou rouge! Que c'est délicieux!
Kvitka22
Ceci est une recette du nord de l'Allemagne.
Prascovia
Une recette intéressante! Quelque chose me dit que ces boulettes iront très bien avec du chou cuit!
Les petits pains doivent-ils être blancs ou peuvent-ils être du seigle? Je vous remercie!
Kvitka22
Les petits pains doivent être blancs. Avec du chou cuit, ça va bien. à la fois avec du blanc et du rouge.
Bishka
Et si juste du pain blanc au lieu de petits pains? Eh bien, du pain fait maison, par exemple. Est-ce que ça marchera?
Kvitka22
Autant que je sache, seuls les petits pains sont utilisés. Cela est peut-être dû au dessèchement et à la formation de croûtes. Je ne sais pas! Je voulais aussi le remplacer par du pain blanc. Non, juste des petits pains. J'ai pris la recette de ma belle-mère.

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