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Struuli au caillé et aux baies

Struuli au caillé et aux baies

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Cuisine: allemand
Struuli au caillé et aux baies

Ingrédients

Oeuf 1 PC.
sel pincer
kéfir 150 ml.
farine 250-300 gr.
Cottage cheese 250 gr.
baies (airelle, canneberge, framboise, groseille ..) verre incomplet
farine dans la garniture 2 cuillères à soupe. l.
sucre 0,5 cuillère à soupe
crème sure (vous pouvez le faire sans elle) ou servir avec un plat préparé 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • En outre, la pâte est utilisée dans 2 autres variantes:
  • 1) avec de la levure, la pâte s'avère abondante (voir la recette des struuli: chou et airelle).
  • 2) ou à la place du kéfir, de l'eau est utilisée, - la pâte est comme des boulettes, elle s'avère un peu plus fine (voir la recette des struli: pomme de terre-champignon).
  • Dans ma recette, la pâte s'avère molle, tendre.
  • Je recommande d'essayer toutes les options, notre famille aime tout (:
  • Struuli au caillé et aux baies
  • Alors, pétrissez la pâte: cassez un œuf dans un bol, ajoutez du sel, battez légèrement, versez le kéfir, remuez, ajoutez la moitié de la farine. Versez la deuxième partie de farine sur la table et posez-y la pâte pétrie pour pétrir un "petit pain" encore élastique. Laisser reposer 10 minutes pour "se reposer".
  • A ce moment, nous préparerons la garniture:
  • ajouter des baies fraîches ou surgelées, du sucre, de la crème sure, de la farine au caillé, mélanger
  • Ensuite, étalez la pâte en une couche ne dépassant pas 0,3 cm, étalez la garniture, roulez-la et coupez-la en morceaux - "entretoises".
  • Struuli au caillé et aux baies
  • Vous pouvez les faire cuire soit au bain-marie, soit dans une poêle, un chaudron, une mijoteuse.
  • Si dans un bain-marie, alors ceci: placez les entretoises à 1 cm l'une de l'autre, de sorte qu'elles ne collent pas ensemble, vous pouvez les graisser avec de l'huile, cuire pendant 30 minutes.
  • Ou faites cuire dans une mijoteuse, une poêle., Après les avoir préalablement graissées avec du beurre (beurre, tournesol), mettez-les également à 1 cm d'écart et versez de l'eau bouillie à la moitié de la hauteur de la strule, faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit prête.
  • Struuli au caillé et aux baies
  • Bon appétit! (:


 

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