Lasagne de blé entier avec sauce tomate, céleri et basilic au four

[Préparation de la pâte.]

Lasagne de blé entier avec sauce tomate, céleri et basilic au four

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Pour le test:
Farine de blé entier	240 grammes
Farine de blé, premium	60 grammes
L'eau	100 ml
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Sel de mer	1/2 cuillère à café
Paprika sec	1 cuillère à café
Curcuma sec	1 cuillère à café
Origan sec	1 cuillère à café
Pour la sauce tomate:
Tomates	2 pièces
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
Ail	2 clous de girofle
Mélange de poivre	1/2 cuillère à café
Sel de mer	1/2 cuillère à café
Sarriette, thym sec	1 cuillère à café
Pour la sauce au céleri:
Céleri en pétales	2 pièces
Huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
Mélange de poivre	1/2 cuillère à café
Sel de mer	1/2 cuillère à café
Origan sec	1 cuillère à café
Pour la sauce au basilic:
Vert basilic	5 brindilles
pignons de pin	2 cuillères à soupe. l.
Huile d'olive	1 cuillère à café
Sel de mer	1/2 cuillère à café
Basilic sec	1 cuillère à café
Pour remplissage:
Champignons frais	2 pièces
Poivron rouge bulgare	1 pc

Méthode de cuisson

• Préparation de la pâte.
• Tamisez et mélangez les grains entiers et la farine de première qualité, faites une dépression, ajoutez du sel, de l'eau, de l'huile végétale et pétrissez la pâte pendant 10 minutes. Enveloppez la pâte d'un film plastique et laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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• Retirez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en 3 parties. Mélangez la première partie avec du paprika, la seconde avec du curcuma, la troisième avec de l'origan.
• J'ai étalé la pâte à l'aide d'Excook Pasta Maker PM-70815.
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• Découpez ensuite les feuilles de pâte roulées en assiettes à lasagnes, de la taille correspondant au plat de cuisson.
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• Faire des sauces.
• Sauce tomate:
• Lavez les tomates, coupez-les en grosses tranches, ajoutez les gousses d'ail pelées et réduisez en purée avec un mixeur. Versez l'huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez la purée de tomates et d'ail, le sel, le mélange de poivre et les herbes sèches. À feu vif, en remuant constamment, faites bouillir la sauce jusqu'à épaississement.
• Sauce céleri:
• Hachez grossièrement le céleri et réduisez-le en purée avec un mélangeur. Versez l'huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez la purée de céleri, le sel, le poivre et le mélange d'origan. À feu vif, en remuant constamment, faites bouillir la sauce jusqu'à épaississement.
• Sauce au basilic:
• Lavez, séchez et hachez le basilic dans un robot avec des pignons de pin. Ajoutez ensuite l'huile, le sel, le basilic sec et remuez.
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• Cuisson de la garniture.
• Peler les champignons secs, les couper en tranches dans le sens de la longueur. Lavez le poivre, séchez-le, évidez-le, coupez-le en lanières dans le sens de la longueur. Faire frire les champignons et les poivrons dans une poêle antiadhésive chaude à feu vif sans huile (ou griller) en une couche des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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• Graisser les moules avec de l'huile d'olive. Disposez en couches, en alternance, avant de remplir les formulaires.
• 1 couche: assiette de pâte de paprika, sauce tomate.
• 2ème couche: une assiette de pâte au curcuma, sauce céleri, poivre bulgare.
• 3ème couche: une assiette de pâte à l'origan, sauce au basilic, champignons.
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• Versez 1 cuillère à café sur chaque lasagne. huile d'olive.
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• Cuire au four à 160 degrés pendant 50 minutes, puis à 180 degrés pendant 10 minutes.
• Bon appétit!!
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Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

Cuisson au four

Remarque

C'est quelque chose d'extraordinaire

Yul, quelle beauté tu as navayla, préparé

[S'il vous plaît]

S'il vous plaîtMerci Nadezhda d'avoir apprécié ma beauté Et c'est très savoureux, même si cela prend beaucoup de temps à cuisiner, mais ça vaut le coup!

Pensez, pendant longtemps! C'est ainsi que de véritables œuvres d'art ont été créées au fil des ans!
Je ne sais pas si je vais me décider, mais pour la contemplation Merci!

[Bianchi]

Bianchi, Yulchiiiiiik, eh bien, tu es un héros !!! Fille intelligente !!! J'enlève mon chapeau - pour faire du CZ lui-même une pâte multicolore pour les lasagnes! Très coloré.

J'ai jeté une pensée dans ma tête - je vais préparer votre recette. Il me semble que vous avez aimé faire la pâte multicolore - si colorée !!! Les photos sont bonnes - ça sent le basilic

Dites-moi honnêtement - est-ce que ça a fonctionné trop sec?

[liliya72]

liliya72, Lilichka, merci !!

C'est ainsi que de véritables œuvres d'art ont été créées au fil des ans!

Lorsque de tels mots apparaissent dans les avis, même indirectementcomme un baume pour l'âme

Je ne sais pas si je vais me décider

Pourtant, je vous recommande de décider à une occasion, par exemple, pour un dîner romantique aux chandelles, c'est

Publié le lundi 21 mars 2016 11:39

Svetlenki, Svetochka, je vais commencer par votre question:

Dites-moi honnêtement - est-ce que ça a fonctionné trop sec?

Il n'y a rien à deviner ici - il est clair que la consistance est une tarte Avec des lasagnes en commun - seulement l'algorithme de cuisson lui-même, c'est-à-dire couche par couche, avec sauces et garniture. Et comment c'est arrivé - il est très tendre et juteux à l'intérieur, et sur les côtés, la pâte n'est pas du tout sèche, mais molle et légèrement croustillante Elle s'est avérée molle en raison du manque d'œufs (c'est une recette maigre). La tranche de lasagne elle-même se mange en une seule respiration - vérifié Et grâce à la combinaison de garnitures - c'est juste une symphonie de goût et pas de viande!
Merci beaucoup pour ma recette! Le processus de cuisson ne m'a pas vraiment semblé long ou fastidieux - j'ai aimé faire de la pâte et des sauces, et ramasser des lasagnes est généralement la chose la plus belle et la plus intéressante.

Publié le Lundi 21 mars 2016 11:43 AM

Svetlenki,

Je préparerai ta recette

Léger, si vous décidez de cuisiner et qu'il y aura des questions supplémentaires - posez-les, je répondrai avec plaisir!

[Julia]

Julia, tarte aux lasagnes 🎂 otpad. Combien je voulais des lasagnes. Mon coupe-nouilles est probablement déjà rouillé, je ne l'ai pas depuis six mois. Il serait possible de comprendre à partir des feuilles finies. Mais bon sang, il n'y a pas de basalique à proximité.

[Julia]

Julia, excellentes lasagnes

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Merci, Ksyusha !!

Je ne l'ai pas depuis six mois

Bien sûr, quand vous, vous cuisinez quelle beauté de jambon!

Mais bon sang, il n'y a pas non plus de basalique à proximité.

Eh bien, il y a certainement de gros marchés!

Ajouté le lundi 21 mars 2016 16:16

GalaMerci Galechka !!

[Julia]

Julia, mon mari viendra, alors il m'achètera toutes sortes de fourmis. Je ne suis pas moi-même un marcheur dans les grandes hypers, avec mon camp de gitans. Et vous ne pouvez pas apporter beaucoup de choses seul en fauteuil roulant, seulement le minimum le plus nécessaire. Et un peu plus

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, comme je vous comprends !!! J'ai presque la même image