Biscotti à grains entiers sans gras

Biscotti à grains entiers sans gras

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oeuf	2 pièces
cassonade	120 grammes
Farine de blé c / z	175 grammes
levure	3 gr.
Abricots secs	60 gr.
Pistaches pelées	60 gr.
Amande	60 gr.

Méthode de cuisson

• Coupez les abricots secs en petits morceaux.
• Battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
• Ajouter la farine, la levure chimique, le reste des ingrédients, bien mélanger.
• Avec les mains mouillées, nous formons un «pain», le transférons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 40 minutes.
• Nous le sortons du four, coupé en tranches d'environ 0,3 à 0,5 cm d'épaisseur.
• Remettre les tranches sur une plaque à pâtisserie et cuire encore 20 minutes pour sécher.
• Je n'avais pas de pistaches sous la main, je les ai remplacées par des noix de cajou et des noix. J'ai également ajouté des pruneaux. En principe, les charges peuvent être celles que vous aimez, pas nécessairement spécifiées dans la recette. La recette de la pâte elle-même reste constante.

Temps de préparation:

prend plus de temps à cuire qu'au four

Programme de cuisson:

four

Remarque

Il y a une pizzeria à côté de mon travail. Un gars qui y travaille a partagé cette recette avec moi.
Très facile, une recette plutôt diététique.