Petits pains au lait caillé

Catégorie: Confiserie
Petits pains au lait caillé

Ingrédients

margarine 200 grammes
farine 3 st
levure 0,5 cuillère à café
kéfir 0,5 st
Garniture: fromage cottage 500 grammes
sucre 0,5-1 st
vanilline 1 cuillère à café
oeuf (protéine) 1 pc
jaune (pour la lubrification) 1 pc

Méthode de cuisson

  • Hachez la margarine avec un couteau. Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter à la margarine, mélanger. Ajoutez du kéfir à la masse friable. Ramassez doucement la pâte, ne la pétrissez pas. Divisez la pâte finie en 3 boules et laissez reposer 1 heure au froid.
  • Moudre le fromage cottage avec le sucre et la vanille.
  • Battez la protéine en une mousse solide et ajoutez soigneusement à la masse de caillé.
  • Abaisser la pâte en rectangles (épaisseur 3 mm), étaler la masse de caillé sur la surface, rouler en rouleau et couper en blocs, obliquement.
  • Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier.
  • Graisser avec du jaune et cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.


Framboises
De délicieux petits pains!

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