Bagels "Jambes de fille" (Meitschibei)

Bagels "Jambes de fille" (Meitschibei)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: Suisse

Ingrédients
Farine de blé	150 grammes
Vidange d'huile.	40 grammes
Sucre	15 grammes
Sel	pincer
Lait	50 ml
Presse à levure.	6 grammes
Oeuf	1 PC.
Noisettes grillées	150 grammes
Sucre en poudre	80 g
Cannelle	1/2 cuillère à café
L'eau	~ 50 ml

Méthode de cuisson

• La première mention de ces adorables bagels, la marque du canton germanophone de Berne, a été trouvée dans les livres de cuisine suisses en 1930, bien que l'on spécule que la recette était connue dès la fin du XIXe siècle. Différentes boulangeries ont leur propre zeste - quelque part elles ajoutent du miel à la garniture, quelque part - du zeste, mais néanmoins, ce dessert, cuit principalement à l'automne et au printemps, connaît un succès constant, et surtout parmi les visiteurs plus âgés des pâtisseries, qui sont considérées comme les principales. les avantages du dessert, en plus du bon goût, de l'absence de miettes et de doigts collants. Il est préférable de manger les «pattes» fraîches, bien qu'elles puissent être bien conservées pendant deux à trois jours.
• Mélanger la farine, le sel et le sucre. Dissoudre la levure dans du lait chaud, faire fondre le beurre, verser dans la farine et pétrir la pâte, qui, après l'avoir couverte, laisser reposer pendant deux heures. Pour la garniture, broyer les noix en farine de noix, ajouter la poudre, la cannelle et verser, en remuant, de l'eau jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'une pâte épaisse.
• Coupez des portions de la pâte levée et doublée, étalez-la sur une épaisseur de ~ 2 mm et découpez des rectangles d'environ 7 x 18 cm.Placez la garniture aux noix sur chaque rectangle le long du grand axe:
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• Après avoir enduit les longs bords de blanc d'oeuf, nous tordons le rouleau et le plions, donnant la forme d'un fer à cheval:
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• Nous étalons les flans sur une plaque à pâtisserie, laissons, couverts, pendant vingt minutes pour la fermentation
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• Graisser ensuite avec du jaune (de préférence avec du lait dilué ou de l'eau) et cuire au four à 180 ° C^{à propos} four pendant 15 minutes.
• Et vous n'avez pas besoin d'être un cannibale pour avoir du plaisir à manger ces délicates jambes de fille)))
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• Et bien d'autres en Suisse pensent que la chanson "Meitschibei" du chanteur et compositeur bernois Peter Reber, incluse dans son album "Jede brucht sy Insel", est dédiée aux jambes des filles et à leur équivalent de confiserie.

Le plat est conçu pour

12 pièces

[dopleta]

dopletaquelle que soit la recette, le nom.

[Ligra]

Ce n'est pas moi, Ligra, c'est eux ! Je "creuse la terre".

Et la photo !!! Surtout le bas

Larissa, comme moi le tiens J'aime ces jambes! : wow: Maintenant, quelques-unes de ces jambes pour une tasse de café ...

Et la photo

Eh bien, pas des jambes parfaites, bien sûr ... mais, comme indiqué, des filles! Dans tous les cas, exactement vierge!

Hou la la!

[Larissa!]

Larissa! Je suis ravi!
Et d'où proviennent ces recettes originales aux noms inhabituels?

[Sasha]

Oui, du même endroit, où tout, Sasha, - principalement du réseau. Et merci à tous, les filles, pour les commentaires agréables!

Quelles jambes fraîches
De toute urgence, besoin de cuisiner
Merci pour la recette originale

[Larissa]

Larissa, nous n'avons pas encore mangé les jambes. Maintenant nous le ferons.

[Fille]

Fille, alors j'avais une peur - et pas de savoir s'ils avaient été coupés comme punition à vierges ivres ?

Quoi? Les vierges se sont saoulées, se sont couchées dans la porte d'entrée, elles ont coupé leurs jambes ...

Larissa! Génial! Surpris!
Il m'a semblé qu'une saucisse sortait d'un bagel
Je lis la composition, je vois "Noisette"

On avait déjà des oreilles (sur le forum) ... On avait des éponges ... Si ce sont des pattes, y aura-t-il bientôt des chaussures?

Larissa. Comme toujours original.
La recette est très intéressante et l'essentiel est le nom. Oui, à la lumière des comparaisons ci-dessus, c'est tout simplement horrible.

Merci les filles! Bien comment!

[dopleta]

dopleta,

Il vaut mieux manger des "jambes" fraîches

Je pense que toutes les jambes sont meilleures que les fraîches Recette intéressante! De qui ont-ils sculpté ces jambes)))

Il est difficile de ne pas écrire Das ist fantastisch!

J'espère que tout le monde est bon avec un sens de l'humour

[Look-batun]

Look-batun, J'espère aussi !

[dopleta]

dopleta, Avec qui ont-ils sculpté ces jambes)))

Avec un cavalier - les filles!

Je ferai cuire le 23 février presque en taille réelle! Super!

presque grandeur nature

? N'avez-vous pas peur que quelqu'un les confond avec de vrais?

? N'avez-vous pas peur que quelqu'un le confond avec les vrais?

Si elles sont retournées, elles peuvent être utilisées à la place des cornes sciées!
Une recette universelle !!!

Cornes de non-fille ??? Intéressant ...
Larisa, une recette incroyable, je veux juste l'essayer!

Comme c'est beau et savoureux oooo (et, comme toujours, chez Lirisa) je vais glisser ces merveilleuses jambes dans les talons

Claass! Grande recette très intéressante!

Larissa, les jambes sont-elles délicieuses? La pâte est-elle plus proche du sable?

Ira, qu'en pensez-vous? Je publierais la recette en ajoutant - vous ne faites pas cuire ce courant, est-ce insipide? Et je n'appellerais pas la pâte sablée, il y a de la levure juste là.