Bagels caillés à la marmelade "Nostalgia"

Catégorie: Produits de boulangerie
Rouleaux de lait caillé à la marmelade Nostalgia

Ingrédients

Fromage cottage 18% de matières grasses 400 grammes
Margarine 300g
Farine 2 cuillères à soupe. 250 ml chacun
Sel 1 cuillère à café
Levure 2 cuillères à café
Confiture
Sucre

Méthode de cuisson

  • La margarine, molle mais non liquide, mélanger au mixeur avec du fromage cottage, ajouter le sel et la farine mélangée à la levure chimique. Divisez la pâte obtenue en huit parties. Rouler chaque partie en un gâteau rond que nous coupons en 16 secteursBagels caillés à la marmelade Nostalgia... À la base de chaque triangle résultant, mettez un morceau de marmelade et faites tourner le rouleau.
  • Rouleaux de lait caillé à la marmelade NostalgiaRouleaux de lait caillé à la marmelade NostalgiaBagels au lait caillé à la marmelade Nostalgia
  • Une partie de la pâte peut être coupée différemment: aplatissez les grumeaux de sucre, pliez-les en deux, voire en deux. et nous obtenons les bourgeons.
  • Bagels au lait caillé à la marmelade NostalgiaBagels au lait caillé à la marmelade Nostalgia
  • Nous cuisinons à une température de 220 gr., Ne séchez pas, les biscuits doivent être mous, fondre dans la bouche!

Remarque

Quand mes enfants étaient jeunes (et je suis maintenant une jeune grand-mère de deux petits-enfants), et que vous pouviez acheter de délicieuses marmelades de pommes en couches dans les magasins, j'ai fait des biscuits au fromage cottage avec cette marmelade pour eux. Puis il a arrêté de vendre et cette recette a été oubliée. Et récemment, en me promenant avec une charrette dans le rayon pâtisserie d'un hypermarché, j'ai vu une briquette de marmeladeBagels au lait caillé à la marmelade Nostalgia.
Des souvenirs m'ont envahi: je me suis souvenu de mes petites filles, tirant d'abord de sous mes bras, de la marmelade en tranches, puis des biscuits encore chauds. J'ai trouvé la recette dans mon vieux cahier, la pâte s'est avérée incroyable - elle était molle, mais elle ne collait pas à mes mains, et les blancs préparés ne collaient pas ensemble, attendant leur tour d'être placés dans le four. Et j'étais à nouveau une jeune mère de deux filles, qui avait encore tout devant. Et j'ai appelé les cookies "nostalgie" ...

écrou
Quel merveilleux nyamochki: nyam: Et la pâte m'est familière, c'est à partir d'elle que je fais des beignets en forme d'anneaux, bien que je les fasse frire dans la cosse. beurre - ils sont si savoureux et moelleux. Ici, je trouverai une telle marmelade et je la ferai certainement comme la vôtre. Merci pour la recette
Tatiasha
Irusya, dans quel hyper chercher une telle marmelade ?? Récemment, à titre d'expérience sur la levure. J'ai mis un petit pain avec de la marmelade coupée "Aquarelle de Rot-Front", la marmelade ne s'est pas étalée, mais le sucre saupoudré, j'espère que cette marmelade ne coule pas ??
En attendant, je traîne la recette dans les bacs ...
irusya
Tatiasha, je suis de Saint-Pétersbourg, et j'ai acheté la marmelade dans la "saison". Mais j'ai en quelque sorte utilisé de la marmelade simple pour le remplissage des biscuits, il vous suffit d'abord d'enlever le sucre en poudre, et tout se passera très bien!

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