Biscuit au fromage

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuit au fromage

Ingrédients

Pâte:
farine de blé c. de. 200 grammes
beurre 80 grammes
fromage cottage pâteux 5% 100g
sel 1/3 cuillère à café
sucre 1 cuillère à café
Remplissage:
suluguni 150 grammes
Mozzarella 150 grammes
Aditionellement:
Oeuf 20 grammes
sésame 2 cuillères à café

Méthode de cuisson

  • Biscuit au fromageMélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajouter des morceaux de beurre froid.
  • Biscuit au fromageCoupez en miettes. Ajoutez du fromage cottage. Pétrissez la pâte rapidement.
  • Biscuit au fromageRassemblez la pâte en boule, réfrigérez pendant 30 minutes.
  • Biscuit au fromageAbaisser la pâte en un cercle de 2-3 mm d'épaisseur. Hachez le milieu avec une fourchette.
  • Biscuit au fromageGrille Suluguni. Hachez finement la mozzarella.
  • Biscuit au fromageMélangez deux types de fromage, mettez la pâte.
  • Biscuit au fromageEnroulez les bords de la pâte sur la garniture (les «côtés» doivent mesurer au moins 4 cm), graissez avec un œuf et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 25 à 27 minutes (si la garniture gonfle pendant la cuisson, percez soigneusement la bulle avec un couteau).
  • Biscuit au fromage
  • Biscuit au fromage
  • Bon appétit!


ninza
Manechka, quelle beauté et quel fromage. Je le prend. Je vous remercie!
torbochka
Sonadora, Manya, veuillez révéler un terrible secret - sur quoi étalez-vous la pâte, de sorte que vous puissiez voir clairement le cercle idéal à l'intérieur de la couche roulée? Je vous remercie!
Sonadora
Nina, Irina, Je vous remercie. Je serais heureux si vous l'aimiez.
Citation: torbochka
s'il vous plaît, révélez un terrible secret
Irina, si possible, pas sur "vous". Ce cercle parfait est une impression de plaque. Je «dessine» avec lui la base sur laquelle je vais étaler le remplissage. Étalez sur du papier sulfurisé.
torbochka
Citation: Sonadora
Ce cercle parfait est une impression de plaque
Mon Dieu, comme cela s'est avéré simple! Et je me suis cassé la tête ... Merci!
Rituslya
Manechkaquel biscuit chic!
Très doré et beau!
Manyun, mais a-t-il un goût doux ou un peu croquant?
Manyun, merci beaucoup!

Manyun, quel genre de caillé pâteux avez-vous pris?
Sinon je prendrai celui-là ...
Sonadora
Merci, Ritus. Aidez-vous avant qu'ils ne vous la prennent.

Citation: Rituslya

Est-ce mou ou un peu croquant?
La pâte est croquante.

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