Chou rouge mariné aux prunes (Marinierte rotkraut aux prunes)

Catégorie: Blancs
Cuisine: allemand
Chou rouge mariné aux prunes (Marinierte rotkraut aux prunes)

Ingrédients

chou rouge 500 grammes
prunes 100g
Marinade:
l'eau 1 l
sucre 200 grammes
sel 80 grammes
vinaigre de vin 200 ml
pois de senteur, clous de girofle goût
grains de poivre noir
feuilles de raifort, cerises, groseilles
Ail 1 dent.

Méthode de cuisson

  • Je continue la ligne de recettes avec du chou rouge. Je me suis familiarisé avec une recette merveilleuse et j'ai cuisiné du chou rouge mariné avec des prunes. Sinon, comment pouvez-vous acheter des prunes à un prix abordable et préparer ce blanc pour les vacances de Noël et du Nouvel An? Il se marie bien avec une oie ou une dinde au four comme plat d'accompagnement.
  • J'ai légèrement changé les épices dans la recette. Au lieu de feuilles de cerisier, de cassis, j'ai ajouté des épices thaïlandaises (gingembre, citronnelle, etc.)
  • Hachez finement le chou.
  • Coupez la prune en deux et enlevez les graines.
  • Mettez les feuilles de raifort, de cerise et de cassis dans un bocal au fond. Disposez le chou et les prunes en couches en les tassant légèrement.
  • Remplissez d'eau chaude et laissez reposer 15 minutes.
  • Cuisson de la marinade: Mettez toutes les épices, le sel, le sucre dans l'eau bouillante. Lorsqu'il a bouilli pendant 5 minutes, éteignez-le et versez le vinaigre.
  • Nous vidons l'eau chaude des bocaux et remplissons la marinade. Nous fermons.
  • Il s'est avéré être un apéritif ou un plat d'accompagnement très efficace, avec un goût aigre-épicé-sucré!
  • Bon appétit.
  • Chou rouge mariné aux prunes (Marinierte rotkraut aux prunes)


Biryusa
Ella, quel chou appétissant et une composition très intéressante - avec des prunes. Vous devrez certainement essayer.
Citation: Nar-din
Nous vidons l'eau chaude des bocaux et remplissons la marinade. Nous fermons.
Est-il hermétiquement scellé?
nar-din
Biryusinka, Oui, le goût s'est avéré très particulier))) Aujourd'hui, nous l'avons essayé en combinaison avec des côtelettes frites - beaucoup!
Je pense que si avant les vacances, il vaut mieux être scellé.
Maris
Wow, nous «marchons» selon les mêmes recettes - j'ai aussi vu ce chou aujourd'hui.
Les photos sont très belles, bravo!
Trishka
Merci pour la recette!
Nous devons essayer, plus vous pouvez tenir jusqu'à N. g.
Dites-moi, si vous le fermez hermétiquement, où le stocker? Probablement pas dans le frigo.

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