Rouleau souabe

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Rouleau souabe

Ingrédients

escalopes de boeuf minces 4 choses
sel
poivre noir moulu
moutarde 1 cuillère à soupe. l
jambon 4 pièces
les œufs sont cool 4 choses
carotte 2 pièces
petit céleri-rave 1 pc
oignon vert
vin blanc 50 ml
bouillon 15 à 200 ml
farine 2-3 st. l
crème 60 ml

Méthode de cuisson

  • Battez légèrement les schnitzels.
  • Assaisonner de sel, de poivre et de moutarde.
  • Déposer une tranche de jambon et un œuf sur chaque schnitzel.
  • Roulez les schnitzels et attachez-les avec des fils.
  • Épluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
  • Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les petits pains de tous les côtés.
  • Transférer dans un plat allant au four.
  • Versez le vin et le bouillon dans la poêle où les petits pains ont été frits. Ajoutez des légumes.
  • Incorporer la farine à la crème et verser dans les légumes.
  • Porter à ébullition et verser dans la poêle à schnitzel.
  • Mettre dans un four préchauffé (200 g), fermer le couvercle et laisser mijoter environ 30 à 40 minutes.
  • Retirez les fils, coupez chaque rouleau en 2 ou 3 morceaux.
  • Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre à la sauce et servez avec des petits pains.

Remarque

J'avais l'habitude de faire des petits pains au four, mais la prochaine fois je veux essayer de les faire dans le STEBA c / w.

celfh
Une très belle recette ensoleillée!
Ludmil_a
Je vous remercie, Tatyana! À l'automne, vous voulez des couleurs vives.
Crémeux
Joliment! J'ai lu dans la recette "petit céleri-rave". mais je vois des tiges (pétioles) de céleri.
Ludmil_a
Alevtina, Je l'ai déjà mis dans un plat d'accompagnement. Pour avoir plus de légumes.

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