Poulet chakhokhbili

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: géorgien
Poulet chakhokhbili

Ingrédients

une poule 1 petit
beurre 100g
tomates (volume de jus) 500 grammes
oignon 4 choses.
coriandre, basilic 1 paquet
poivre, houblon suneli, vinaigre de vin, sel. goût

Méthode de cuisson

  • Couper le poulet en morceaux et mettre dans une casserole, laisser mijoter sous un couvercle fermé à feu doux dans sa propre graisse et son jus. Lorsque le jus commence à s'évaporer, ajoutez le beurre et les oignons finement hachés. Faites revenir le poulet et les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit dorée. Puis versez 1 tasse d'eau bouillie dans une casserole et mettez les tomates. Les tomates doivent d'abord être pelées et hachées. Ensuite, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Ajoutez des herbes épicées hachées, du poivron rouge, du sel, des épices sèches (houblon-suneli, utskho-suneli, coriandre) à votre goût et à votre discrétion. J'ajoute certainement 1-2 cuillères à café. vinaigre de vin, il donne un piquant et un piquant particulier au plat.
  • Le chakhokhbili peut être cuit non seulement à partir de poulet, mais également de bœuf, de porc et d'agneau. Avec d'autres types de viande, l'ail est généralement ajouté en fin de cuisson.

Remarque

Le chakhokhbili peut être servi avec un plat d'accompagnement: riz bouilli ou pommes de terre. J'aime manger comme ça, plonger mon pain dans une délicieuse sauce.

Ingigerda
Bien sûr, chaque femme au foyer a sa propre opinion. J'éteins le feu, ajoute de l'ail en poudre de poivre rose, remue, ferme le couvercle et laisse infuser 10 minutes.
Peut-être que quelqu'un trouvera cette fin utile ...
Elenka
Ingigerda, merci pour votre ajout. Peut-être que quelqu'un vous sera utile.
_Chat_
Elenka, merci pour un autre chef-d'œuvre! pour commencer, nous l'avons fait sans ail, et avec une barre, mmmm plus tard, nous expérimenterons l'ajout d'ail!
Elenka
_Chat_, Katya, bonne santé! Merci pour votre attention sur mes recettes!
L'ail n'est pas fondamental, mais il donne sa propre note, il suffit d'ajouter même 1/2 gousse.

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