Graisse de restauration publique

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: Biélorusse
Graisse de restauration publique

Ingrédients

Lait aigre (du lactosérum ou de l'eau peuvent être utilisés) 0,5 tasse
Levure crue 8 grammes
Farine 180 à 200 gr
Petit oeuf 1
Huile végétale 1 cuillère à soupe. l.
Sucre 0,5 cuillère à café
Sel 0,5 cuillère à café
Pour remplissage
Saucisse cuite fumée ou semi-fumée 150 grammes
Oignons bulbes 0,5 tête
Poivron un morceau
Une tomate 0,5 pièces
Pour remplissage
Petit oeuf 1 pc
Mayonnaise 1 cuillère à soupe. l.
Crème fraîche 1 cuillère à soupe. l.
Jus de tomate (j'ai des tomates râpées aux épices) 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Ces lubrifiants sont vendus dans tous nos magasins et restaurants. Bien sûr, ils cuisinent de manière plus simple, mais pour mes proches, je cuisine comme ça. La pâte s'avère être juste graissée - poreuse. L'essentiel est de ne pas verser beaucoup. La garniture est également préparée un peu différemment par la restauration et bien sûr pas en une telle quantité. Essayez-le!
  • Broyer la levure avec du sucre. Je le fais avec ma main. J'ajoute du lait chaud légèrement aigre ou du lactosérum. Cela fonctionne bien juste sur l'eau. J'ajoute un œuf légèrement battu, de la farine et du sel. Je pétris avec une moissonneuse-batteuse. Je le recouvre d'une serviette et le laisse reposer pendant une heure.
  • Préparation de la garniture. Je fais frire la saucisse coupée en lanières. J'ajoute l'oignon haché, la tomate et le poivron. Le remplissage est prêt.
  • Graisse de restauration publique
  • La pâte a augmenté. La pâte doit être fine.
  • Graisse de restauration publique S'il est épais, ajoutez un peu d'eau tiède. Verser dans un moule à muffins pour couvrir le fond.
  • Graisse de restauration publique J'étale la garniture. L'essentiel est de ne pas en faire trop.
  • Graisse de restauration publique Je le remplis de garniture (mélangez tous les ingrédients).
  • Maintenant dans le four préchauffé à 220. Cuire au four pendant 20 minutes. Diminuez à 180. Et encore 10 minutes. Retirer du moule sur une assiette. Terminé!
  • Graisse de restauration publique

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

J'adore les côtelettes de table depuis l'enfance! Les filles sont des nouvelles intéressantes. Hier, j'avais à la fois la pâte et la garniture et la garniture. J'ai tout mis au réfrigérateur. Le matin, j'ai tout emporté sur la table. J'allais me laver. Moins de 20 à 30 minutes. Ensuite, j'ai fait de la graisse à nouveau et dans le four préchauffé. Le résultat est excellent. Ainsi, il peut être conservé au réfrigérateur. Et pourtant la pâte n'intervient que par la moissonneuse-batteuse Om (mixeur), les mains sont propres!

Antonovka
tumanofaaaa,
Ira, quelle recette intéressante! Je ne l'ai jamais essayé et je ne savais pas à ce sujet)) Assurez-vous!

PS: et j'adorais acheter des côtelettes quand j'étais enfant, maintenant il n'y en a plus
Tumanchik
Citation: Antonovka

tumanofaaaa,
Ira, quelle recette intéressante! Je ne l'ai jamais essayé et je ne savais pas à ce sujet)) Assurez-vous!

PS: et j'adorais acheter des côtelettes quand j'étais enfant, maintenant il n'y en a plus
Lenochka sera ravie si vous l'aimez. Enfant, j'ai toujours mal mangé, mais pas dans la salle à manger! Maman et surtout grand-mère étaient en CHOC!
Irlandais @
Oh, c'est sûr, la salle à manger n'était que des vacances, nous avions une salle à manger non loin de la maison, donc mon père et moi y sommes allés, quelle délicieuse livre avec de la sauce et du cacao, mais j'entends parler de telles graisses pour la première fois, elles sont mises en signet, il faudra cuisiner , tout est simple et satisfaisant, pour une collation avec du thé, ce dont vous avez besoin, surtout au travail
Shelena
Ira, merci pour la recette d'une telle beauté!
J'adore les graisses de restauration publique, et maintenant il y a une merveilleuse occasion de les cuisiner à la maison!
Tumanchik
Citation: Irishk @

Oh, c'est sûr, la salle à manger n'était que des vacances, nous avions une salle à manger non loin de la maison, donc mon père et moi y sommes allés, quelle délicieuse livre avec de la sauce et du cacao, mais j'entends parler de telles graisses pour la première fois, elles sont mises en signet, il faudra cuisiner , tout est simple et satisfaisant, pour une collation avec du thé, ce dont vous avez besoin, surtout au travail
Et j'ai aussi adoré les escalopes de carottes. Parfois, ils étaient sucrés et beurrés. Et parfois sec et frais. Une fois, j'ai demandé à ma mère pourquoi il en était ainsi. Elle a dit - ma tante a ramené du sucre et du beurre à la maison.Moins d'une semaine plus tard, après avoir pris les côtelettes chéries de la distribution, j'ai commencé à les goûter dès la distribution et j'ai crié à toute la salle à manger - MOM, aujourd'hui les côtelettes sont sucrées! Tante n'a pas ramené le sucre à la maison! Nous sommes partis tranquillement ...
Tumanchik
Citation: Shelena

Ira, merci pour la recette d'une telle beauté!
J'adore les graisses de restauration publique, et maintenant il y a une merveilleuse occasion de les cuisiner à la maison!

Helen, tu es toujours heureuse! Essayez-le pour la santé.
Shelena
Irisha, Je vous remercie! Je vais cuire - je vais faire un rapport.
MariV
Une recette très intéressante et attrayante! Je vais certainement le faire!
Tumanchik
Citation: MariV

Une recette très intéressante et attrayante! Je vais certainement le faire!
Olya sera content
variété
Elle ne fait pas de restauration. Je n'ai observé dans aucune restauration publique de la graisse de poivron, tant je les ai mangées à Minsk. J'ai été grondé, mais j'ai quand même acheté et mangé. Et rien n'a survécu
Plus de mayonnaise n'a certainement pas été utilisée dans la restauration publique.
Cependant, je suis sûr que le vôtre a meilleur goût. Vous feriez mieux de le nommer en votre honneur: ce sera à la fois plus fiable et plus juste.
gagnant-tat
Irina, Je n'ai jamais entendu un tel nom, mais je vais certainement le faire cuire au four, une image très tentante. Je vous remercie ! Et je suis moi-même nostalgique des côtelettes de table
Svetta
tumanofaaaaquelle recette alléchante! Je n'ai rien mangé de ce genre, je vais certainement essayer de le faire. Merci d'avoir partagé.
À propos, le nom très savoureux de «graisse» est vraiment biélorusse. En ukr. la langue a un verbe «grease» - frire, mais il n'y a pas de nom.
Tumanchik
Citation: variété

Elle ne fait pas de restauration. Je n'ai observé dans aucune restauration publique de la graisse de poivron, tant je les ai mangées à Minsk. J'ai été grondé, mais j'ai quand même acheté et mangé. Et rien n'a survécu
Plus de mayonnaise n'a certainement pas été utilisée dans la restauration publique.
Cependant, je suis sûr que le vôtre a meilleur goût. Vous feriez mieux de le nommer en votre honneur: ce sera à la fois plus fiable et plus juste.
vous avez lu le début. Oui, j'ai avoué que je préparais un tel remplissage pour mon propre peuple. il s'agit de la pâte et du principe de la cuisson. Et bien sûr, un remplissage est obligatoire. C'est ce qui sépare la graisse de la pizza.
Tumanchik
Citation: win-tat

Irina, Je n'ai jamais entendu un tel nom, mais je vais certainement le faire cuire au four, une image très tentante. Je vous remercie ! Et je suis moi-même nostalgique des côtelettes de table
Tanyusha est contente d'avoir aimé la recette
Tumanchik
Citation: svetta

tumanofaaaaquelle recette alléchante! Je n'ai rien mangé de ce genre, je vais certainement essayer de le faire. Merci d'avoir partagé.
À propos, le nom très savoureux de «graisse» est vraiment biélorusse. En ukr. la langue a un verbe «grease» - frire, mais il n'y a pas de nom.
oui, il y a beaucoup de biélorusse ici. Seulement, il me semble que de telles friandises se trouvent dans n'importe quel café ou cuisine. Nous appelons aussi la pizza scolaire. Cela ne diffère que dans les produits que les chefs ne rapporteront pas
Tumanchik
Les filles sont des nouvelles intéressantes. Hier, j'avais à la fois la pâte et la garniture et la garniture. J'ai tout mis au réfrigérateur. Le matin, j'ai tout emporté sur la table. J'allais me laver. Moins de 20 à 30 minutes. Ensuite, j'ai fait de la graisse à nouveau et dans le four préchauffé. Le résultat est excellent. Ainsi, il peut être conservé au réfrigérateur. Et pourtant la pâte n'intervient que par la moissonneuse-batteuse Om (mixeur), les mains sont propres!
iriska3420
Auparavant, lorsque nous nous rendions à Minsk et que nous allions manger un morceau, nous commandions toujours cette graisse. Elle était si savoureuse et grande - pour toute l'assiette. Un souvenir agréable. Et récemment, quelque chose comme elle a manqué de cafés. Peut-être que cela semblait?
écrou
Irina , et pouvez-vous représenter les escalopes de table? Je me souviens encore de leur goût, à l'école ils étaient 5 kopecks
Tumanchik
Citation: iriska3420

Auparavant, lorsque nous nous rendions à Minsk et que nous allions manger un morceau, nous commandions toujours cette graisse. Elle était si savoureuse et grande - pour toute l'assiette. Un souvenir agréable. Et récemment, quelque chose comme elle a manqué de cafés. Peut-être que cela semblait?
probablement mangé avant de manger bien sûr
Tumanchik
Citation: noix

Irina , et pouvez-vous représenter les escalopes de table? Je me souviens encore de leur goût, à l'école ils étaient 5 kopecks
essayez de remplacer un tiers de la viande hachée par du pain noir trempé.Hachez la viande hachée sur une fine grille avec des oignons et du pain. La consistance est très visqueuse. réglez avec de l'eau et non avec un œuf.
MariV
Irina, J'aime vraiment les vieilles recettes un peu oubliées. Le fait qu'ils puissent être mis à niveau, comme le vôtre, est même une bonne chose! Je l'ai pris aux signets avec plaisir.
Mikhaska
Oh! tellement délicieux, cette cuisine biélorusse!
Et la graisse n'est pas pire que la pizza italienne annoncée - c'est sûr! Peu de gens dans le monde connaissent la graisse ...
Votre pâte est très savoureuse!
Merci pour la recette!

P.S. Et l'année dernière, j'ai trouvé des recettes sur le réseau pour la polandvitsa et le krambambuli et j'ai cuisiné pour le nouvel an
Vous serez pompé, quel gourmand et "podpivanie"!
MariV
Écrivez, parlez-nous de votre cuisine nationale, s'il vous plaît!
Tumanchik
Citation: MariV

Écrivez, parlez-nous de votre cuisine nationale, s'il vous plaît!
Mais qu'y a-t-il - tout le temps n'en a pas assez. C'est avec mes hommes ... Quand je répandrai les recettes, toute la maison sera détruite. Je vais vous présenter la recette de vraies crêpes de pommes de terre biélorusses avec de la viande, mais je ne peux pas saisir le moment. Je les fais très rapidement et sans proportions. J'ai peur de laisser tomber quelqu'un. Mais dans mes recettes, le saindoux est à nous et à grand-mère. Voyez et essayez. J'ai également remarqué que le lieu de sa croissance affecte la qualité des plats de pommes de terre. L'amidon est différent. Cela doit également être pris en compte.
Tumanchik
Merci beaucoup pour l'attention que vous portez à la recette.
caramel au beurre
Qu'est-ce que Krambabuli?
Tanyulya
Irina, quel délicieux lubrifiant. J'adore ces graisses-shanezhki, surtout en hiver quand il fait froid.
Kirks
Irina, quelle est la taille de votre uniforme?
Tumanchik
Citation: Tanyulya

Irina, quel délicieux lubrifiant. J'adore ces graisses-shanezhki, surtout en hiver quand il fait froid.
Tanya, depuis le moment où je t'ai donné la recette, je cherchais du temps pour mettre la mienne. Et ce n'est que maintenant que les mains ont atteint. Et je vous ai donné un lien car je n'ai pas eu le temps d'écrire. Je suis content de l'aimer
Tumanchik
Citation: Kirks

Irina, quelle est la taille de votre uniforme?
* avec moi sur toi. Forme 18 cm de diamètre et pâte pour trois portions. Mais j'ai beaucoup de remplissage, alors j'écris 2.
Tumanchik
Citation: iris. ka

Qu'est-ce que Krambabuli?
bois comme ça
CurlySue
Et tu veux boire un verre?
Eh bien, tout simplement intrigué.
Tumanchik
Citation: CurlySue

Et tu veux boire un verre?
Eh bien, tout simplement intrigué.
vodka infusée de miel et d'épices
gagnant-tat
Les filles, c'est tellement délicieux, je n'ai pas pu résister hier soir et je suis allé le faire. Quand je l'ai sorti du four, j'ai décidé d'essayer ... putain, à moitié craquelé. La pâte est si tendre, aérée, mangez-la, mais vous ne ressentez aucune lourdeur. Qu'y a-t-il 2 portions, sinon pour la nuit ... En général, cette graisse s'est installée avec moi pendant longtemps Irochka, Merci encore!
Graisse de restauration publique Graisse de restauration publique Graisse de restauration publique

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Tumanchik
Citation: win-tat

Les filles, c'est tellement délicieux, je n'ai pas pu résister hier soir et je suis allé le faire. Quand je l'ai sorti du four, j'ai décidé d'essayer ... putain, à moitié craquelé. La pâte est si tendre, aérée, mangez-la, mais vous ne ressentez aucune lourdeur. Qu'y a-t-il 2 portions, sinon pour la nuit ... En général, cette graisse s'est installée avec moi pendant longtemps Irochka, Merci encore!
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Tanya est toujours agréable lorsque la recette est agréable, et le rapport inspire généralement des exploits. Merci beaucoup pour votre confiance. Graissez votre belle vue. Tu es intelligent.
lettohka ttt
Je porte mon signe plus, pour une recette très intéressante, je vais certainement l'essayer, à l'auteur
Tumanchik
Citation: lettohka ttt

Je porte mon signe plus, pour une recette très intéressante, je vais certainement l'essayer, à l'auteur
J'attends avec impatience le rapport
gagnant-tat
Citation: tumanofaaaa

Graissez votre belle vue.
Irisha, Merci beaucoup! La graisse est un miracle! Ce serait formidable si vous preniez encore le temps de partager avec nous quelques friandises encore plus délicieuses!
Tumanchik
Citation: win-tat

Irisha, Merci beaucoup! La graisse est un miracle! Ce serait formidable si vous preniez encore le temps de partager avec nous quelques friandises encore plus délicieuses!
merci Tanyusha. Oui, mes plats sont tous très faits maison. Pour tous les jours. Découvrez mes recettes
Embouteillage
tumanofaaaa, merci pour la recette. Juste cuit et presque tous mangés. Nous ne les vendons pas et je ne sais donc pas ce qu’ils devraient être.Truth a tout cuit dans une grande forme ronde. Nous avons vraiment apprécié.
Svetta
tumanofaaaa, Je n'ai pas de saucisse fumée, mais j'ai des champignons surgelés. Vont-ils partir?
Tumanchik
Citation: Nalya

tumanofaaaa, merci pour la recette. Juste cuit et presque tous mangés. Nous ne les vendons pas et je ne sais donc pas ce qu’ils devraient être. Truth a tout cuit dans une grande forme ronde. Nous avons vraiment apprécié.
content que tu aies aimé
Tumanchik
Citation: svetta

tumanofaaaa, Je n'ai pas de saucisse fumée, mais j'ai des champignons surgelés. Vont-ils partir?
sans saucisse fumée, le goût ne sera pas le même. Mais vous obtenez une version de la pizza. Décongelez simplement les champignons et égouttez l'eau.
fedorovna1
Je l'ai déjà fait deux fois. Je l 'ai beaucoup aimé. Je vous remercie!!!
Tumanchik
Citation: Fedorovna1

Je l'ai déjà fait deux fois. Je l 'ai beaucoup aimé. Je vous remercie!!!
J'espère que la recette deviendra un favori
thet
Irina -: rose: Merci pour la recette. Très simplement délicieux rapide - juste comme je l'aime. Maintenant, c'est une bouée de sauvetage pour moi. Peut-être que je ne suis pas tout à fait grasse - je cuisine avec différentes garnitures - avec du fromage cottage, du poisson, etc. Mais j'aime le résultat - l'idée en elle-même est bonne - vous n'avez pas besoin d'étaler la pâte. Merci encore
Tumanchik
Citation: tet

Irina -: rose: Merci pour la recette. Très simplement délicieux rapide - juste comme je l'aime. Maintenant, c'est une bouée de sauvetage pour moi. Peut-être que je ne suis pas tout à fait grasse - je cuisine avec différentes garnitures - avec du fromage cottage, du poisson, etc. Mais j'aime le résultat - l'idée en elle-même est bonne - vous n'avez pas besoin d'étaler la pâte. Merci encore
salut! C'est très agréable et merci beaucoup d'avoir pris la peine et de partager vos impressions! Je suis si heureux! Le remplissage est votre imagination, l'essentiel est qu'il soit délicieux! Cuisinez et faites plaisir à vos proches! Les recettes rapides nous permettent d'allouer plus de temps!
NoirCheveuxGirl
Elle adorait aussi la nourriture de la salle à manger lorsqu'elle était enfant, mais je n'ai jamais vu ni essayé cela. Je l'ai pris dans les signets, après le message, je vais certainement essayer. Ira, merci
Tumanchik
Citation: BlackHairedGirl

Elle adorait aussi la nourriture de la salle à manger lorsqu'elle était enfant, mais je n'ai jamais vu ni essayé cela. Je l'ai pris dans les signets, après le message, je vais certainement essayer. Ira, merci
Merci Tanyusha pour votre attention - je vous conseille de le cuisiner. La commodité est que vous n'avez pas besoin d'étaler la pâte.

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