Viande de marin de Brême Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Brême)

Viande de marin de Brême Bremer Matrosenfleisch (Bundeslaende - Brême)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: allemand

Ingrédients
Porc + boeuf	500gr
Oignon	2
Racines de soupe, persil, céleri, carottes
Graisse de porc	2st. l
Raifort râpé	2h l
vin rouge	125 ml
Amidon	1h l
Sel poivre

Méthode de cuisson

• La ville hanséatique libre de Brême (Freie Hansestadt Bremen) est le plus petit terrain (en superficie et en population) d'Allemagne, composé de deux villes - Brême et Bremerhaven.
• La superficie totale du terrain fédéral est de 404 pieds carrés. km. Population - 643 700 personnes (2003). La population de Brême est de 527.9 mille personnes, Bremerhaven est de 116.8 mille personnes (2003). La zone entre Brême et Bremerhaven appartient à la Basse-Saxe.
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• Brême, devenue l'une des formations d'État les plus anciennes d'Allemagne, a été fondée en 787 par Charlemagne. En 848, Brême devint le centre de la christianisation de l'Europe du Nord, après l'évêque de Hambourg St. Ansgari a uni les évêchés de Hambourg et de Brême et a transféré la résidence à Brême. En 1229, l'église de St. Ansgaria, qui n'a pas survécu à ce jour. Au XIIIe siècle, l'archidiocèse de Brême a pris la tête d'une croisade contre les Staedings. Brême a rejoint la Hansa en 1358, étant déjà le plus grand centre commercial. Aux XVIe et XVIIe siècles, Brême devint l'un des bastions de la Réforme, surtout ici se répandit le calvinisme. En 1646, Brême reçut le statut de ville impériale libre.
• Les principaux sites touristiques de Brême sont concentrés dans la vieille ville, dans le quartier de la place du marché historique (Am-Markt). Une visite de la ville commence souvent par un monument aux musiciens de la ville de Brême, héros du célèbre conte de fées des frères Grimm. Le monument a été créé en 1953 par le sculpteur Gerhard Marks.
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• Le centre de Brême est la place du marché avec la mairie, construite en 1405-1410, et la cathédrale Saint-Pierre du XIe siècle. La place du marché est à juste titre considérée comme l'une des plus belles d'Europe.
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• Un autre monument de l'architecture des temples à Brême est l'église Notre-Dame (Liebfraukirche), qui a été construite pendant plusieurs siècles - du 11ème au 14ème siècle. L'église est intéressante pour les vitraux de l'artiste moderne Alfred Manessir.
• L'hôtel de ville (Rathaus) est devenu le symbole de Brême, qui se distingue par sa façade Renaissance, créée en 1609-1612. Luder von Bentheim. Un vendredi sur deux de février, le Schaffermalzeit a lieu à la mairie, à laquelle les hommes d'État allemands sont invités par les capitaines et les armateurs.
• Une attraction intéressante du vieux Brême est l'ancienne Boetcherstrasse, reconstruite dans les années 1920. à la suggestion d'un grand marchand de Brême, Ludwig Roselius. Maintenant, il y a de nombreux musées et magasins. La rue commence par la sculpture de Bernhardt Hetger "Celui qui apporte la lumière" et mène au bâtiment de la Chambre de commerce et à l'ancienne guilde des marchands.
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• Cuisson de la viande de marin de Brême.
• Coupez la viande en morceaux.
• Lavez les légumes, pelez et hachez.
• Mettez la graisse dans une casserole appropriée, faites chauffer et faites bien frire la viande.
• Ajouter les légumes, les faire frire, puis saler, poivrer et mettre 2 cuillères à café de raifort râpé.
• Verser le vin et laisser mijoter 60 minutes à feu moyen.
• Je l'ai fait à Shtebe, je l'ai mis sur de la viande pendant 10 minutes.
• Ensuite, nous diluons 1 cuillère à café d'amidon avec de l'eau et épaississons la sauce.
• Servi avec pommes de terre bouillies. J'ai frit.
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• Je veux dire que cela semble être un plat complètement simple, mais quel goût extraordinaire donnent deux ingrédients - le raifort et le vin!
• Il s'est avéré être inhabituellement savoureux !!!!
• Mon vin était la Commandaria fortifiée.
• Je le répéterai sans aucun doute.

Remarque

🔗

Merci pour l'histoire pour chaque terre de remerciement!

[NataliARH]

NataliARH,
Eh bien, au moins quelqu'un est intéressé, donc ce n'est pas en vain que j'ai essayé.

pas en vain! généralement une excellente idée
Vous savez, je ne peux pas tout de suite commenter le frein dès que je l'ai posté, je n'ai pas le temps à cause des affaires .... et puis je passe en revue les recettes, alors je commente plus tard, je m'excuse auprès de tout le monde d'être en retard! et parfois il arrive que je ne remarque pas les recettes! et puis dans le fil à droite, je vois la discussion .... Je l'ouvre et je pense "bien, comme je n'ai pas remarqué!"

[NataliARH]

NataliARH, Je n'ai pas le temps de tout lire, pas de quoi commenter

[Lerele]

Lerele, Je fais moi-même, selon vos recettes, une excursion en Allemagne. Mais si Eurek est un peu cher, vous devez organiser l'Allemagne dans votre cuisine. Donc, cette recette est également mise en file d'attente, je la signale.