Dumplings saxons au bacon

Dumplings saxons au bacon

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: allemand

Ingrédients
pommes de terre	800 gr.
bacon fumé ou bacon	75 gr.
oignons bulbes	1 PC.
pain grillé ou pain blanc	quelques tranches
beurre	50 gr.
des œufs	2 pièces
farine	150 gr.
muscade, sel, poivre	goût
amidon de panure	2-3 st. cuillères

Méthode de cuisson

• De manière inattendue, j'ai découvert un plat tel que les boulettes. Eh bien, c'est-à-dire que je le connaissais avant, mais seulement sous forme de morceaux de pâte à soupe. Il s'est avéré que chaque région d'Allemagne a sa propre recette de boulettes, dont la technologie de cuisson diffère principalement. J'essaierai de les publier au fil du temps. Commençons par les boulettes saxonnes au bacon frit, chères à mon cœur.
• 1. Lavez les pommes de terre, faites bouillir dans une peau, laissez refroidir légèrement, pelez et écrasez. (Je l'ai frotté sur une râpe fine, car j'ai hésité et les pommes de terre ont refroidi à peu près).
• 2. Coupez le saindoux en cubes, hachez l'oignon. Coupez le pain en cubes comme du saindoux.
• 3. Faire fondre le saindoux dans une poêle, ajouter l'oignon, frotter avec une pincée de sucre sur le dessus et amener l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites frire le pain dans une autre poêle dans l'huile.
• 4. Mélangez tous les ingrédients (sauf l'amidon) en laissant une cuillerée de saindoux et d'oignon pour servir. Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
• 5. Former des boulettes rondes avec les mains mouillées, panées dans de l'amidon et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes. Tirez avec une cuillère à fente. Mise en garde! Ils sont doux!
• 6. Servir avec des légumes ou de la viande. MAIS! C'est exactement ce que j'ai fait pour la photo avec des tomates (la viande a déjà été prise). Mais voici la deuxième portion ... Mon âme a juste crié que les Allemands, bien sûr, peuvent exiger n'importe quoi, mais la crème sure maison et l'aneth ne demandent que ce plat. Taki OUI! Demandes!

Le plat est conçu pour

selon la taille des boulettes 10-15 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Honnêtement, j'étais sceptique sur la recette. Une composition similaire de moi plus à notre zrazami de pomme de terre en quelque sorte incliné. Et puis bouilli ... je l'ai glissé à mon mari pour la dégustation. Cris - Ne craignez pas! Je l'ai essayé moi-même - délicieux. Le goût se situe quelque part entre les boulettes de pommes de terre et ... les crêpes de pommes de terre. Je pense que je cuisinerai plus d'une fois.

Je confirme que c'est délicieux. Pour moi, c'est aussi mieux avec de la crème sure

Mes hommes ont déjà consommé toute la portion. Mon mari a dit qu'il était bon de grossir dans la cuisine allemande. Ces boulettes se sont avérées très satisfaisantes. Je me suis permis un courant. Bo il y a des calories ... horreur!

Eh bien, oui, cette cuisine allemande nourrissante. Mais les Allemands mangent beaucoup de salades vertes, ce qui compense certainement la satiété de leurs plats.

[Lena]

D'une manière ou d'une autre, je voulais des boulettes et des crêpes de pommes de terre à la fois ... Alors peut-être que c'est mieux que de telles boulettes - car elles remplacent ces deux plats!
Je vous remercie, Lena! Combien essayer.

Peut-être que tout le monde se pèsera d'abord, et à la fin de la compétition nous vérifierons que quelqu'un a trop accumulé. Il sera immédiatement clair à quel point nous nous sommes immergés dans la compétition.

Je me pends déjà une fois par semaine. Depuis que je compte les calories. Donc sho je ne mord chaque plat que dans le cadre du comptage. Pendant que je m'accroche. Je ne sais pas depuis combien de temps.

[Tuskarora]

Tuskarora.. Je suis avec un rapport!
Savoureux, satisfaisant, vous ne pouvez pas en manger plus de deux!
Certes, j'ai fait de telles boulettes ORP. Sur la photo, ce sont les premières petites pièces, puis j'ai pensé que j'étais une belle-mère diabolique pour une belle-fille et je me suis rapidement corrigée.
Hélène, merci pour la recette!
Pordonte pour la qualité de la photo depuis le téléphone portable.

Merci pour le rapport! Pralna, pourquoi les rendre jolies. Nous sommes pour nous-mêmes - nos proches! Bonne santé!

cuit vos boulettes, il s'est avéré très savoureux, approuvé fait maison, ainsi qu'un ami qui est accidentellement venu visiter.PRÉPARÉ AVEC DU SEIN FUMÉ MAISON.
La seule chose que j'ai trempée les premières boulettes dans de l'eau très bouillante et elles se sont effondrées, puis j'ai réduit la puissance. Servi avec radis margelan saupoudré de graines de sésame.

Je suis content que la recette vous ait été utile. Vous devez vraiment faire cuire les boulettes à feu très doux. Et avec une salade de radis, ça va probablement bien. Le radis est épicé, bien mis en valeur les pommes de terre.