Côtelettes de veau dans une bière bavaroise

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Côtelettes de veau à la bière bavaroise

Ingrédients

veau pour côtelettes 400 grammes
bière légère 500 ml
Oeuf 1 à 2 pièces
chapelure 3-4 cuillères à soupe cuillères
huile de friture De nécessité
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • 1. Battre le veau.
  • 2. Versez les côtelettes avec 250 ml. bière et laisser reposer 20 minutes.
  • 3. Égouttez la bière.
  • 4. Versez les 250 ml restants sur les côtelettes. bière et laisser à nouveau pendant 20 minutes.
  • 5. Égouttez la bière, tapotez les côtelettes avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
  • 6. Assaisonner de poivre, sel (j'ai utilisé un mélange de poivrons), tremper dans un œuf et pain avec des croûtons ou de la farine.
  • 7. Faire frire des deux côtés jusqu'à tendreté.
  • Boire avec de la bière! Mais qu'en est-il sans lui?!

Le plat est conçu pour

4 choses.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Nous avons eu un dîner allemand hier. Sur le premier eintopf, sur les seconds côtelettes à la bière et à la bière. Le mari a dit qu'il avait accepté de devenir allemand au moins pour la durée du concours. Les côtelettes sont très tendres, un léger arrière-goût de bière se fait sentir.
Je m'excuse pour la photo pas très représentative, mais les gens avaient très faim et j'étais pressé.

Piano
Elle devrait être savoureuse, mais désolé pour la bière égouttée, vous pouvez ensuite y mettre le jarret. est allé pour la bière et le veau. il y a une articulation.
Tuskarora
Certainement dans l'articulation. Le mien (dans le sens du porc) est déjà mariné. Et puis "verser ... un demi-litre ........" Non, on ne peut pas le faire!

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