Foie "Beauté de l'Orient"

Catégorie: Plats de viande
Beauté du foie de l'Est

Ingrédients

Foie 0,5 kg
Oignons bulbes 1 à 2 pièces grand
Ail 3 dents
Amidon 1 cuillère à soupe. l avec une diapositive
Sel 0,5 cuillère à soupe l
Paprika sec 0,5 cuillère à soupe l
Piment rouge amer moulu à goûter (beaucoup!)
Huile végétale 30 à 50 g (1 à 22 c. À soupe L)
Sauce soja 4 cuillères à soupe l
Pâte de tomate 0,5 à 1 cuillère à soupe l
Mon chéri 1 cuillère à soupe. l
Eau bouillante 60 ml

Méthode de cuisson

  • Couper le foie à moitié décongelé en couches de centimètres, battre légèrement sous polyéthylène, exempt de films et de conduits, coupé en lanières de 3 à 5 cm de long, mettre dans un bol, couvrir d'amidon, ajouter l'ail écrasé, le sel, le paprika, le poivron rouge et l'huile végétale, mélanger et laisser mariner pendant 20 minutes.
  • Coupez l'oignon en quartiers.
  • Pour la sauce, mélanger le miel, la pâte de tomate et la sauce soja, diluer avec de l'eau bouillante.
  • Mettez le foie avec la marinade dans une poêle chaude et faites-les frire rapidement à feu vif en remuant constamment. Ajouter les oignons et faire revenir ensemble pendant 5 minutes. Verser sur la sauce, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant encore 5 minutes, sans sécher.
  • Le foie s'avère doux, aigre-doux, moyennement épicé, avec une délicieuse sauce.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

any - cuisinière ou multicuiseur

Remarque

Rarement vous rencontrez de bonnes méthodes de cuisson du foie: c'est un produit si particulier. J'ai ma propre recette, toujours réussie, mais je veux essayer autre chose. Une autre recette "pseudo-coréenne". Cette méthode nous a été soustraite par une telle "Beauté" (nom de l'auteur). Je vais cuisiner comme ça.
Mais.
Nous vendons de la bonne pâte de tomate - elle est très épaisse et aigre, donc j'en mettrai moins la prochaine fois. Cela doit être ajusté en fonction de la qualité des pâtes. Mais j'ajouterai une demi-cuillerée de miel.

Selon ma décision, ils ne mangent pas d'accompagnements dans notre maison, mais ce foie, étant la "Beauté de l'Orient", demande du riz comme compagnon ...

J'ai trouvé et lu le message de celfh; il y a une différence; J'espère que celfh ne se mettra pas en colère et me laissera partager les lauriers ...

Loya
Le nom vient de tuer! : swoon: Foie - et beauté! : C'est tentant de regarder dans la recette! ..
TATbRHA
C'est peut-être ce sur quoi l'auteur - Aliya - comptait ... Eh bien, vraiment, la nourriture s'est avérée assez bonne, et même ce qui restait "d'hier" est également savoureux.
Lanochka007
J'ai cuit du foie selon votre recette plus d'une fois, et je dois dire que cette variante de cuisson du foie est devenue un favori dans notre famille. Un grand merci pour la recette!
TATbRHA
Bonne santé pour vous et votre famille!
TATbRHA
Il s'est avéré que le plus délicieux de cette manière est le foie d'agneau! Et vous n'avez même pas besoin de le nettoyer ou de l'éliminer.
chéri
Une recette très intéressante. Je vais certainement l'essayer aujourd'hui!

Foie "Beauté de l'Orient"

Catégorie:
Plats de viande
Beauté du foie de l'Est
Ingrédients
Foie

0,5 kg
Oignons bulbes

1 à 2 pièces grand
Ail

3 dents
Amidon

1 cuillère à soupe. l avec une diapositive
Sel

0,5 cuillère à soupe l
Paprika sec

0,5 cuillère à soupe l
Piment rouge amer moulu

à goûter (beaucoup!)
Huile végétale

30 à 50 g (1 à 22 c. À soupe L)
Sauce soja

4 cuillères à soupe l
Pâte de tomate

0,5 à 1 cuillère à soupe l
Mon chéri

1 cuillère à soupe. l
Eau bouillante

60 ml
Méthode de cuisson
Couper le foie à moitié décongelé en couches de centimètres, battre légèrement sous polyéthylène, exempt de films et de conduits, coupé en lanières de 3 à 5 cm de long, mettre dans un bol, couvrir d'amidon, ajouter l'ail écrasé, le sel, le paprika, le poivron rouge et l'huile végétale, mélanger et laisser mariner pendant 20 minutes.

Coupez l'oignon en quartiers.

Pour la sauce, mélanger le miel, la pâte de tomate et la sauce soja, diluer avec de l'eau bouillante.

Mettez le foie avec la marinade dans une poêle chaude et faites-les frire rapidement à feu vif en remuant constamment.Ajouter les oignons et faire revenir ensemble pendant 5 minutes. Verser sur la sauce, réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant encore 5 minutes, sans sécher.

Le foie s'avère doux, aigre-doux, moyennement épicé, avec une délicieuse sauce.


Le plat est conçu pour

4 portions
Temps de préparation:

1 heure
Programme de cuisson:

any - cuisinière ou multicuiseur
Remarque

Rarement vous rencontrez de bonnes méthodes de cuisson du foie: c'est un produit si particulier. J'ai ma propre recette, toujours réussie, mais je veux essayer autre chose. Une autre recette "pseudo-coréenne". J'ai lu cette méthode, nous avons aimé cette "Beauté" (nom de l'auteur). Je vais cuisiner comme ça.
Mais.
Nous vendons de la bonne pâte de tomate - elle est très épaisse et aigre, donc j'en mettrai moins la prochaine fois. Cela doit être ajusté en fonction de la qualité des pâtes. Mais je vais ajouter une demi-cuillerée de miel.

Par ma décision, ils ne mangent pas d'accompagnements chez nous, mais ce foie, étant la "Beauté de l'Orient", demande du riz comme compagnon ...

J'ai trouvé et lu le message de celfh; il y a une différence; J'espère que celfh ne se mettra pas en colère et me laissera partager les lauriers ...


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