Pomme "Amber cake" de T. L. Tolstoï

Je l'ai aussi fait avec des prunes. J'ai réduit le sucre de moitié. La garniture s'est avérée tout simplement époustouflante. Mais j'ai pris la forme avec un volume plus petit et à cause de cela, la couche du biscuit est devenue plus épaisse. Un peu sec. Je ne peux pas me lasser de dire merci pour la recette !!!!

[TatianaSa]

TatianaSa, mais je n’ai pas réduit le sucre, et oui - c’est doux pour moi, mais il est satisfait du sucre avec du miel.

[Oksana]

Puis-je jeûner? J'ai un gâteau aux pommes et aux prunes.

Oksana, beauté! J'aime ! Et c'est même bien que tout soit devenu une seule couleur!
Vous m'avez taquiné. J'irai chez les voisins chercher des prunes et en ferai une comme ça! Et puis je ne l'ai pas cuit depuis longtemps - jour 3.
Merci, mon cher, pour le reportage et la photo!

[Tanechka]

Je l'ai aussi fait avec des prunes. J'ai coupé le sucre de moitié. La garniture s'est avérée tout simplement époustouflante. Mais j'ai pris la forme avec un volume plus petit et à cause de cela, la couche du biscuit est devenue plus épaisse. Un peu sec. Je ne peux pas me lasser de dire merci pour la recette !!!!

Tanechka, Je suis très content que ta recette soit restée! Et qu'est-ce que vous improvisez avec lui! Cuisinez sainement pendant que la saison des pommes et des prunes bat son plein!

J'ai fait ce gâteau à tarte. Réduit les huiles, vous pouvez toujours en mettre moins. Délicieux. Observation - le matin, quand il s'est refroidi, il est devenu encore plus savoureux. Un doux équilibre a été établi. Certes, mon frère au petit déjeuner a diminué presque toute la tarte, je n'en ai eu qu'un morceau. Il y a plein de pommes, je vais en cuire encore.
il ne s'est pas encore retourné

Et ceci est une tarte prête à l'emploi.

[Irina]

Irina, vous avez une tarte cool! Merci pour la photo et le reportage!
Oui, dans cette recette, vous pouvez ajuster la quantité d'ingrédients à la fois vers le haut et vers le bas. Et le gâteau s'avère toujours! J'ai fait cuire au four sans huile du tout - j'aimais ça de cette façon. Et le nombre de pommes a augmenté - encore mieux! Vous pouvez cuisiner avec des prunes et des poires et mélanger des fruits. Alors chacun adapte cette recette à son goût.

mon frère a diminué presque tout le gâteau au petit déjeuner, je n'en ai eu qu'un morceau. Il y a plein de pommes, je vais en cuire encore.

Eh bien, c'est l'indicateur le plus important! Cela signifie que vous l'avez fait très savoureux!
Préparez une autre tarte, Irina, à votre santé!

Lyudmila, merci beaucoup pour cette recette aussi abordable et savoureuse
Fait avec des pommes vertes, sans beurre (juste graissé le papier avec de l'huile d'olive)

Il fallait encore plus de pommes, j'en ai un peu moins de 1 kg.

Merci, gâteau incomparable: délicieux, beau et surtout très rapide !!! Je fais cuire parfois 2 fois par jour !!!! Le matin et le soir, et maintenant aussi la belle-mère, la mère et la sœur - initiées à la tarte, dorlotent leurs familles avec une tarte! Cuit avec pommes, pommes au four + poire, pommes + prunes + framboises - à chaque fois, c'est incomparable et ne devient pas ennuyeux !!! Merci beaucoup !!!

[Flowerbomb]

Flowerbombquel bel homme! Et grand! Merci pour le magnifique reportage photo! Je suis content que tu aimes la tarte. Faites cuire à votre santé!
Je le fais aussi sans huile ces derniers temps. Mais j'ai mis plus de pommes - environ 2 kg. Nous l'aimons vraiment!

[InnaVega]

Merci, gâteau incomparable: délicieux, beau et surtout très rapide !!!

InnaVega, pour ta santé! Je suis heureux que vous et votre famille ayez aimé ce gâteau.

Je cuisine parfois 2 fois par jour !!!!

C'est vrai! Alors que la saison des pommes bat son plein, vous devriez certainement l'utiliser.

Cuit au four avec pommes, pommes au four + poire, pommes + prunes + framboises - à chaque fois c'est incomparable et ne devient pas ennuyeux !!!

Quelle variété! Bravo! Et je n'ai cuisiné qu'avec des prunes (enfin, sauf pour les pommes, bien sûr). Je suis également surpris - je cuisine plusieurs fois par semaine, mais je n'en ai pas encore assez. on mange toujours ce gâteau avec plaisir!
InnaVega, merci pour cette merveilleuse critique! De délicieuses tartes pour vous à l'avenir!

[Ludmila]

Ludmila, cuit déjà votre gâteau trois fois! Délicieux! Très rapide et inconfortable! Merci beaucoup pour la recette!

[Anya]

Anyaquel beau gâteau il s'est avéré! Je suis très content d'avoir aimé la recette! En effet, très simple et abordable. Peks et plus à sa santé! Merci pour la superbe photo! Le gâteau a l'air très appétissant! Et je suis sûr que c'est très savoureux!

[Luda]

Luda, J'ai déjà sauté ici pour ne pas inonder avec Lina (pas sur le sujet, vraiment, après tout, ils ont déjà inondé ici avant), je voulais poser des questions sur Belevskaya, quelle cohérence devrait-elle avoir à la fin du séchage? Maintenant je l'ai touché, il est caoutchouteux sur le dessus, mais à l'intérieur, il semble être liquide, mais encore 2 heures se sont écoulées et comment, et où, et combien doit-il être stocké?

[Marina]

Marina, elle est un peu élastique. Mais pas de liquide à l'intérieur. Je le sèche généralement plus longtemps que recommandé. Pas 2 heures, c'est sûr. Et 6 à 8 heures, je comprends. Avec quelle couche séchez-vous? Je mesure environ 1,5 cm, puis je le coupe, le sature avec la masse gauche et le sèche à nouveau. Oui, et je ne fais pas monter la température, sinon elle sèche rapidement à l'extérieur. Seulement au début plus pour que la protéine s'accapare, puis je la réduis à 80 - 90 * et la sèche jusqu'au bout. Moi et la meringue ordinaire sèchent plus longtemps que recommandé. Ensuite, il s'avère sans visqueux à l'intérieur.
Eh bien, je le stocke, comme toujours, dans des contenants en plastique.

Probablement, je vais sécher le mien jusqu'au matin, j'ai une couche de 3 cm (Chadeyka le dit, et je suis la recette). Maintenant, je ne pouvais plus résister, je l'ai ramassé sur le bord: oui, la moitié était si élastique, et d'en bas c'était mousseux, mais toujours une masse liquide. En général, je le sèche et le sèche ...

[Ludmila]

LudmilaMerci pour le gâteau aux pommes! Délicieux et facile à cuisiner.

(Chadeyka le dit, mais je - selon la recette)

Chadeyka a d'excellentes recettes, mais j'ai ajusté celle-ci en fonction de mon four. Au fait, j'ai regardé la vidéo d'A. Seleznev fabriquant cette guimauve. Il l'a laissé au four toute la nuit. Et pourtant, il n'a pas été aspiré à sec. Il m'a semblé qu'elle collait au couteau quand il l'a coupé. Alors, Marina, des sushis jusqu'à ce que tout soit élastique. J'ai aussi séché par intermittence. Tu peux le faire .

[Natalishka]

merci pour le gâteau aux pommes! Délicieux et facile à cuisiner.

Natalishkaquel bon gâteau tu as! Je suis très heureux que vous aimiez la recette! Faites un gâteau pour la santé! Merci pour ton reportage et photo!

[Lyudochka]

Bien, Lyudochka, Je vais rapporter dans ce Temko, car c'est un tel "double" que vous l'avez.

Le voici, mon Belyovskaya, longue souffrance pastila à séchage long.
Je l'ai déjà séché! .. 13 (!!!) heures. Cela s'est probablement produit parce que j'ai fait une triple portion et qu'elle s'est tenue dans des plaques à pâtisserie à deux niveaux, et aussi parce que j'ai posé une couche de 3 cm (ou mon four, si lent), cependant, après séchage, elle est devenue quelque part en centimètres 1.5. Ensuite, je l'ai coupé, je l'ai manqué et un autre - pendant 3 heures, pour un total de 19 heures à une température de 70 à 90 degrés. J'ai tellement fait parce que j'ai reçu un paquet d'Antonovka (je n'en ai pas un de mes propres) - j'ai tapé partout, et je connais aussi mes proches: il y a un morceau, il y a un morceau ... En général, on ne pouvait pas être intéressé par le stockage: elle est presque partie. Je dois dire que cette année je regarde n'importe quelle guimauve avec des yeux complètement différents, pour ainsi dire, je l'ai "découverte" par moi-même. Goût aigre-doux, structure intéressante (à mon avis pour la guimauve). Bien sûr, vous ne pouvez pas en manger beaucoup, mais vous n'en avez pas besoin, et dans une bouchée avec du thé et du café - c'est très savoureux!
Merci à tous pour avoir discuté de cette recette, pour avoir «incité» à la faire et pour les liens utiles!

[Marinochka]

Marinochka, elle est! Toutes nos félicitations ! Tu l'as fait! Bien joué!
Et ça va avec votre four. C'est juste que ce bonbon ne tolère ni l'agitation ni la vitesse. Il vaut mieux le sécher plus longtemps à une température pas très élevée qu'à une température élevée et rapide. Ensuite, il s'avère avec une bonne structure élastique. J'ai déjà comparé la fabrication de cette guimauve à la fabrication de la meringue. Je suis toujours étonné de voir comment cuit les meringues sèches en 1 à 2 heures. Il va sécher, bien sûr, mais à l'intérieur, il sera filandreux.Et si vous le séchez longtemps à basse température, il s'avère solide, pas fragile, mais en même temps très délicat. Il en est de même avec cette guimauve.
Au fait, Marina, je n'ai pas fait ma première pastille d'Antonovka, en plein été, alors qu'il faisait encore assez vert. Je voulais tellement le goûter que je l'ai fait à partir d'une garniture blanche. J'ai fait bouillir correctement la purée de pommes de terre au micro-ondes, puis - selon la recette. Je ne dirai pas qu'il est très différent de la guimauve d'Antonovka. Cela signifie que si vous voulez répéter cet exploit, vous pouvez facilement faire une guimauve à partir de pommes dures, pas très sucrées.

Merci Luda pour les "approbations"

vous pouvez faire de la guimauve à partir de pommes dures pas très sucrées

Au début, je le voulais ainsi, mais j'ai trouvé Antonovka et j'ai décidé de le faire sans m'écarter de la recette. Dans le futur (quand j'oserai) j'essaierai des autres, je pense que je n'attraperai pas grand-chose non plus.

Les filles, SOS !!! Les pommes sont au four, le moment est venu et il y a beaucoup de jus. Verser la pâte comme ça ou attendre qu'elle s'évapore?

[Natasha]

Natasha, les pommes sont très juteuses! Ne t'en fais pas! Versez la pâte, puis lorsque vous retournez la tarte, le jus va saturer cet oreiller de pâte.

Merci, j'ai couru pour verser

[Natasha]

Natasha, J'attendrai le résultat et garderai mes poings pour vous!

Et j'ai un carré (j'économise du papier)

[Oksan]

Oksan, comme toujours, beauté! Comme vous avez! Mon village suffirait à tous les habitants!
Au fait, j'aime cette forme même dans les gâteaux. Il est plus pratique de couper que de rond. Il n'y a pas d'économie de papier particulière et vous n'avez plus besoin de couper l'excédent.
P.S. Et j'ai trouvé des pommes quelque part ...

Il n'est pas très grand, mais plus que la forme habituelle de 20 cm. J'en ai assez d'essayer de cuisiner trois jours par jour.

Eh bien, c'est vrai! Nous aussi, nous ne pouvons pas gérer en un jour! Cela ne fait que s'améliorer - la pâte est trempée dans du jus.

Oh-ho-ho, je me souviens que dans certains Temko il y avait de la guimauve, j'avais déjà parcouru tous les thés en panique à la recherche. et a trouvé un message de Zhenya, qu'elle a manqué -Où cherchiez-vous?

Et bonjour encore, les pommes étaient encore très fortes pour moi, elles m'ont été présentées, je vais aller cuire un gâteau et en même temps essayer d'en faire ce que je cherchais. Oui, le gâteau n'était pas suffisant pour trois jours - aujourd'hui, même le deuxième jour n'a pas passé Lyudochka, je voulais vous demander avec du beurre comment? Relation amicale? Même moi, je ne m'entends pas bien avec lui lors du test. Peut-être que je l'ai ne pense pas ou pas ajouter? Je ne traduirai plus le produit, mon hamster va tout émietter, mais c'est dommage en quelque sorte. Je suis allé éplucher les pommes.

[Oksan]

Oksan, J'ai écrit sur le beurre que récemment je ne l'ai pas mis dans une tarte. Je l'aime plus de cette façon - à mon goût et psychologiquement. Ainsi, votre "hamster" ne le remarquera même pas. Peut-être même plus apprécieront le gâteau. Il s'avère pas si humide.
Et nous avons également écrit sur la guimauve ici. Marina a pris et posté une photo (voir sur cette page juste au dessus). Essayez de le faire si vous avez des pommes. Oui, il y a beaucoup de pommes et n'en ont pas besoin. Il en faut plus pour le gâteau.

wow, c'est beau !!!! Luda,

Merci Checkmark! Essayez-le, faites-le cuire. Je pense que vous l'aimerez.

[Ludmila]

Ludmila, merci beaucoup pour la recette. A cuit plus d'une fois. Les amis comme les collègues se sont déjà offerts à tout. Mais mes pommes sont cuites sur du papier. Cela n'affecte pas du tout le goût, mais l'apparence en souffre.

Aujourd'hui je l'ai cuit, délicieux, j'ai déjà essayé un morceau

[Elena]

Elena, BEAU! Merci pour le reportage photo! Je suis très content que vous ayez aimé le gâteau!

[Tamara]

merci beaucoup pour la recette. A cuit plus d'une fois. Les amis comme les collègues se sont déjà offerts à tout.

Tamara, Je suis content que vous ayez aimé la recette.

seules mes pommes sont cuites sur du papier.

Apparemment, cela dépend du papier. Récemment, j'ai cuisiné sans beurre. Je ne graisse que légèrement le papier avec de l'huile végétale. Le papier se déroule très bien - en un seul mouvement. Et le papier peut ne pas bien se détacher si vous sortez le gâteau du moule immédiatement après la cuisson. Pendant le temps que le gâteau refroidit, il trempe et part facilement.

Au fait, je n’ai pas écrasé le beurre non plus, mais je l’ai juste frotté un peu sur le papier et tout s’en est parfaitement éloigné.

[Elena]

Elena, J'ai fait une tarte aujourd'hui. Et sur un nouveau papier que je ne connais pas. Mon mari fait du shopping en ville et je lui conseille d'en acheter un bon. Donc, juste retourné la tarte, le papier s'est parfaitement décollé. Toutes les pommes sont en place. Peut-être pouvez-vous essayer de le cuire sur un autre papier? Ou huiler le papier plus soigneusement - pas de lacunes.

Les filles, je l'ai fait !! Voici ma parole! arrivé! Et beau est sorti, et délicieux.
Je m'incline devant l'auteur, alors ce que je suis une main tordue ... et puis il s'est avéré.
Certes, je mets le beurre selon la recette, et d’une façon ou d’une autre, ça ne me fait pas du bien, c’est lourd, c’est timide. J'ai lu ici que c'est possible sans huile du tout, ou avec une quantité minimale. Et le sucre c'est trop pour moi, je l'aime avec aigreur. Dois-je bien comprendre que des options sont possibles dans ce sens?
Merci encore. Je n'expose pas de photo, mais croyez-moi, c'est très joli.
P.S. J'ai fait cuire dans le réchaud de table Steba, apparemment, il n'est pas affiché correctement, mais mes pommes ont été cuites instantanément, et la finition avec la pâte aussi. J'avais même peur que la pâte ne soit pas cuite et que le dessus était déjà complètement. Mais non, tout s'est bien passé.
Les pommes étaient d'Antonov, très savoureuses, la couleur n'était pas rougeâtre, mais légèrement ambrée.

et hier j'ai eu un gâteau incroyable)))), merci Lyudochka

[Gulya]

Je me suis débrouillé !! Voici ma parole! arrivé! Et beau est sorti, et délicieux.

Gulya, Je suis très content pour toi ! Qu'est ce que tu aimais! En effet, il peut être cuit sans huile, et le sucre dans les pommes peut être augmenté ou diminué. Cela s'avère toujours délicieux! Vous pouvez donc cuire selon vos préférences gustatives.

Les pommes étaient d'Antonov, très savoureuses, la couleur n'était pas rougeâtre, mais légèrement ambrée.

Ici, vous venez d'obtenir un gâteau ambré classique. La fille du classique l'a cuit avec cette variété particulière de pommes. Je n'ai pas encore cuisiné avec Antonovka, car elle n'était pas mature. Et maintenant, vous pouvez cuisiner avec.
Gulya, merci pour le rapport! Faites cuire ce gâteau et plus encore - pour votre santé!

[Coche]

et hier j'ai eu un gâteau incroyable))))

Coche, bien cuit, ça cuit une tarte! Je suis heureux que vous ayez aimé! Merci d'utiliser la recette. Pendant que les pommes sont de la mer, picore, faites le plein des bienfaits des pommes.

Moi aussi, je n'avais pas d'Antonovka et il s'est avéré, bien sûr, sucré, pour de telles pommes, vous avez besoin de moins de sucre, mais toujours savoureux

ça s'est avéré sucré

Et nous avons une telle dent sucrée que j'ajoute même un demi-verre de sucre aux pommes douces!

eh bien, je n'écrirai pas sur mon joint le plus basique))))), même si je vais vous dire un secret, j'ai oublié d'ajouter de la farine
mais c'était quand même délicieux, et il n'est pas nécessaire de parler de la couleur - beauté incroyable
grand-père ne pouvait pas être tiré par les oreilles

avec une sorte de peur, j'ai rêvé qu'il n'y avait pas besoin de farine, alors j'ai pensé, mais qu'est-ce que je n'ai absolument aucune base pour ???
Moi aussi, j'ai une terrible dent sucrée, je ne me sens jamais sucré, mais ici c'était délicieusement sucré, aujourd'hui je vais m'améliorer, je répète

J'ai oublié d'ajouter de la farine

En général, vous avez inventé une nouvelle recette! Ce ne serait pas sucré - j'ai mangé du sucre et du sucre!

J'avais ce sucre sucré dans la bouche depuis longtemps, mais imaginez, c'est toujours délicieux! et la couleur ... mmmmmmmm, je vais prendre une photo aujourd'hui

Ce ne serait pas sucré - j'ai mangé du sucre et du sucre!

non, sucre aux œufs)))