Une assiette de pain - comment faire?

Ici, j'ai trouvé une recette similaire "en apparence" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121833.0

Quelque part le reste de la farine de seigle traînait, je vais expérimenter. Vous avez juste besoin de trouver quelque chose au lieu d'un "pot". J'ai des formes complètement rectangulaires. Et le silicone, comme je le vois, n'est pas balade en forme.

Nous allons expérimenter, Olga - tu es avec de l'orge, je suis avec du seigle

[vedmacck]

Agaaa, encore seigle et SANS levure
vous devez essayer comment il se comporte sur le formulaire
vedmacck, Je vous remercie

il y a encore quelque chose:


et ici même une recette de sfotan, mais vous ne pouvez pas la voir!

Et comment s'appelle-t-il dans l'article?

récipients à pain

Léger, peut-être que le couvercle lui-même n'est pas un couvercle mais une presse? Les couvercles ne sont pas visibles de l'intérieur

non, Tan. jetez un œil à la première photo de mon dernier post. là, le pain plat est cuit sur le couvercle et le grain est sur le dessus, de sorte qu'un trou apparaît au milieu du couvercle de la pâte.

Svetochka, bonjour!
Je suis désolé, je viens de courir à votre appel!

Svetochka, je pense que la recette d'une pâte à la levure (éventuellement avec une sorte de levain bourgeois) et à la farine grossière (nous avons aussi de l'Aris grade 2), peut-être qu'il y a une petite quantité de malt dans la recette, et avant la cuisson, il y a un minimum de levée. La pâte faite à partir de cette farine sera souple au travail, vermeille et ne lèvera pas beaucoup lors de la cuisson.

Avez-vous vu devulki ?! C'est Nuchka! il Sparte Kherson!
Anh, il y a une recette. Dans la plupart de tous les ingrédients, j'ai compté environ sept lignes. Autrement dit, il est une sorte de complètement primitif. Il est peu probable qu'il y ait du malt. mais à propos de la deuxième année, j'aime vraiment l'idée.

Svetochka, je suis heureux que la direction de ma pensée que vous deviez aller au tribunal!

A propos du malt, j'ai écrit plus j'aime une goutte de malt dans un pain fait de farine de deuxième qualité.

Anh, ce n'est pas si bon. mais d'après la photo, j'ai l'impression que la pâte à levure, sans longue levée et avec de la farine de blé. mais je ne peux pas l'expliquer rationnellement. ici, les filles ont répondu, merci. sinon je serais complètement fou
et non seulement les filles, mais aussi les garçons du voisin.

J'ai aussi pensé au malt, juste pour la couleur et la saveur, à la rustique.

Les filles, le meilleur est l'ennemi du bien. Regardons d'abord les principaux produits.

non, Tan. jetez un œil à la première photo de mon dernier post. là, le pain plat est cuit sur le couvercle et le grain est sur le dessus, de sorte qu'un trou apparaît au milieu du couvercle de la pâte.

Donc, il se cuit au-dessus d'un haut, et le bas du couvercle semble presser une casserole de l'intérieur, comme caezza pour moi ... Dans la deuxième grande photo, quelque chose comme ça ressemble à un indice ... Comme le couvercle n'est pas vide en bas, mais avec une telle souche )

alors le couvercle devait être d'un diamètre plus petit. et elle est à égalité.

Voici ce que je viens de penser.
Si vous prenez une miette de pain, mouillez-la avec de la salive, sculptez une figurine et séchez-la ... enfin, comme ils le font aux échecs en prison ... alors ils deviennent comme de la pierre ...
Et si par analogie arriver à ???

Svetulya, d'où vient cette connaissance des nuances de la prison? êtes-vous ... pas botaesh sur un sèche-cheveux?
(à part): On dirait une zhenschina fougueuse!

Ce qui a collé votre tarelka dans le cerveau est un éclat direct, et mon cerveau est inventif ...

Oui, avec le post ci-dessus, vous l'avez prouvé, peut-on aussi faire cuire un morceau de pain dans un pain?

Oui, avec le post ci-dessus, vous l'avez prouvé, peut-on aussi faire cuire un morceau de pain dans un pain?

Non, le pied de biche sera remarqué, le fichier est meilleur!

[Sweetka]

au fait, il a maintenant le 7e mariage.

Sweetka, à propos de tout ce qui précède ... Mon ami, non sans raison, prétend que le septième mariage est le plus fort!

Et à propos de l'assiette - cela ne vous convient pas?
🔗

vous me proposez d'aller à Kiev, de tuer le cuisinier et de voler l'uniforme?

[Sweetka]

Sweetka, non, laissez le cuisinier vivre! Mais la recette de la pâte, si je ne confondais rien aveuglément, est-ce que ça va?
(C'est juste que j'ai un netbook en vacances ici, les lettres de l'écran sont petites, tout saute d'un mauvais Internet, ça pourrait manquer)

Eh bien, je présente le rapport (j'ai pris des photos sur mon téléphone, je télécharge la photo pour la première fois, désolé)
Aaaaaa n'est pas chargé !!!!! Les mains ne sont pas de là !!!!

Arrivé!





Recette - j'ai mentionné ci-dessus https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121833.0 pour une demi-portion.

Remarque - abaisser au moins 2 mm, cuire au four pendant 20 minutes.
La farine de seigle était de 120 grammes, additionnée de grains entiers. J'ai utilisé des cocottes comme forme. Petit, confortable. La pâte tient bien sa forme, ne se déforme presque pas. Il reste à travailler sur la forme des "assiettes" et surtout des "couvercles".

Assez dense. La soupe, bien sûr, ne durera pas longtemps et un ragoût liquide. Et la viande / poisson avec un plat d'accompagnement ou une salade est bien.

[Tatyana]

Tatyana, devant moi - ma cocotte de seigle actuelle est au four
Lan, je vais te montrer le mien le soir

[bols à pain]

Si quelque chose, je ne suis pas dans le sujet, je ne l’ai pas lu, j’ai pris le nom ...

Je n'ai pas fait la vaisselle, mais bols à pain Je cuisine avec une régularité enviable !!!

L'abonnement est terminé, maintenant vous pouvez lire et aller, quoi au moins ici ...

[Olga de Voronej]

Olga de Voronej, et qu'en est-il de votre orge? Il me semble que l'orge est plus traditionnelle en Grèce.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26715.0
Je l'ai aussi trouvé. Discuté plus tôt.
L'idée de faire des plats avec du pain n'est pas originale. Ils enveloppent la nourriture dans du pain pita et s'endorment dans du pain pita. Ces gâteaux "Lochira" sont destinés uniquement à servir d'autres plats. Tarte au pain russe - un grand bol de soupe. En République tchèque, semble-t-il, la soupe est également servie à tous les coins dans des pains de pain. La pizza n'est rien d'autre que des tranches de viande et de légumes accompagnées de fromage, servies sur des assiettes plates, c'est donc de la pure publicité.

[Crochet]

Crochet, désolé, retiré le lien, il s'avère que vous (à propos de Lochira). Idée intéressante avec des bols à pain, mettez un signet. D'accord avec Capriceressemble à du pita en apparence. Demain, nous devons les essayer aussi.

c'est quoi ton orge?

Je viens de payer la farine, je ne l'ai pas encore reçue. C'est selon la coentreprise.

C'est donc de la pure publicité.

eeeeeeeeeeeeeeee, j'ai honte de demander - dont la publicité et quoi? Et puis, d'une manière ou d'une autre, c'est difficile pour moi, comme dans les régions éloignées du Nord ...

[Svetka]

Svetka, Je parle d'un designer grec et du "caractère unique" de l'idée d'un contenant comestible. Et la tour comestible elle-même. Je dois le vendre.

Eh bien j'ai cuit une assiette de seigle, mais j'ai raté le courant, je l'ai manqué, c'est-à-dire qu'il a presque grillé
D'après ce qui a été sauvé, on dirait que c'est ça
fait du seigle frais, densité et apparence un-à-un

[Ludmila]

Ludmila, fais comme un chat sur ton Ave: la queue et le nez! Ni le premier ni le dernier pain brûlé!
Et dans quoi était-il sculpté?

juste? : secret: premier
dans un petit bol en acier inoxydable à l'intérieur et renversez-le sur un moule à cupcake en papier d'aluminium (tel un verre avec de petites côtes)
n'a pas gonflé, n'a pas perdu sa forme, il est moulé comme de la pâte à modeler
Je pense que la soupe liquide est
ce temps sera même

[Svetka]

Svetka, Je parle d'un designer grec et du "caractère unique" de l'idée d'un contenant comestible. Et la tour comestible elle-même. Je dois le vendre.

Oui, elle, en fait, dans son blog n'a pas affirmé qu'elle avait inventé la lisapet. l'idée principale était que maintenant avec biberonner pique-nique, vous pouvez ramener tous les déchets emballés chez vous dans votre propre ventre.

Eh bien j'ai cuit une assiette de seigle, mais j'ai raté le courant, je l'ai manqué, c'est-à-dire qu'il a presque grillé
D'après ce qui a été sauvé, on dirait que c'est ça
fait du seigle frais, densité et apparence un-à-un

Lyuyuyuyuyuyayayayayaya .... vous êtes toujours une déesse! et a fait la pâte: farine de seigle, sel, eau et c'est tout?

Vierges, pour que l'assiette à pain contienne la soupe, cela ne doit pas être simple, mais des soupes magiques épaissies avec de la farine, des soupes-purée sont servies dans du pain.

rapport
farine-eau-sel-goutte d'huile
chichas au souper dans des verres de bouilline chauds entot pour l'expérience versé - il n'a même pas pensé à se mouiller
et le bouillon est devenu avec un goût de craquelins de seigle
le bouillon était simple liquide et très chaud

rapport
farine-eau-sel-goutte d'huile
chichas au souper dans des verres de bouilline chauds entot pour l'expérience versé - il n'a même pas pensé à se mouiller
et le bouillon est devenu avec un goût de craquelins de seigle

Les gens, quelle est la probabilité de dévorer cette femme de ménage plus tard?

Vierges, pour que l'assiette à pain contienne la soupe, cela ne doit pas être simple, mais magique Les soupes épaissies avec de la farine, les soupes-purée sont servies dans du pain.

Ir, d'après votre photo du bortsch - pensez-vous qu'ils sont son identité ... tavo ... avec de la farine ... épaissir ... épaissir?

[Sweetka]

Sweetka, J'épaissis un peu le bortsch avec de la farine - quand je le fais frire, je l'écrase avec de la farine et je le mélange. Borshchik alors ... mmmmm !!!
Ou voici un berger, aussi une soupe épaisse.

Si tu ne fais pas frire comme moi, tu peux et tu peux
: girl-th: maintenant nous devons faire quelque chose de normal et essayer de manger
Je veux maintenant y donner un peu de levure ou de levure à titre de comparaison, peut-être que cela deviendra plus comestible

Light, je ne suis pas épaissi Tavo. Maman ne les aimait pas, donc ce n'était pas accepté ici. Bien que ma mère n'aime pas les soupes en purée. Et je passe tout dans un mixeur. mais avec de la farine n'a pas fonctionné.

Si tu ne fais pas frire comme moi, tu peux et tu peux
: girl-th: maintenant nous devons faire quelque chose de normal et essayer de manger
Je veux maintenant y donner un peu de levure ou de levure à titre de comparaison, peut-être que cela deviendra plus comestible

Je vois de toi ... d'après l'horoscope tu n'es ni Sagittaire ni Capricorne depuis une heure?

: wow: ka-ze-rock ...
comment as-tu su?

de ta photo sur le bortsch

Vous savez parfaitement que l'image et la réalité sont deux grandes différences.
Pourtant, de mes propres yeux, j'ai vu un bortsch ordinaire dans du pain dans un restaurant, dans la ville où je me repose maintenant. La boulangerie locale fait de délicieux pains de seigle - dans de vieux fours, en essayant de se plier aux clients encore soviétiques. Et dans un tel pain - avec la mie enlevée et séchée, comme prévu, du bortsch simple y est servi. Et le pain tient comme du fer. Autrement dit, quand il est mangé, la croûte se brise encore, se détache,

Ouais, et j'ai vu comment un tel pain est préparé sur un feu
le couvercle est coupé, la miette est un peu retirée, le reste sur les croûtes est froissé et retourné sur la grille au-dessus des charbons
là, il est séché, frit, puis la soupe y est servie

: wow: ka-ze-rock ...
comment as-tu su?

gee-gee ... je reconnais mon frère Kolya juste pendant que les Poissons se plaignent des conditions extérieures, les Verseaux découvrent qui ce serait de le secouer, et la Balance étudie l'effet du suffixe -ichk sur le degré de friture du gâteau, et tout cela est couché sur le canapé - Sagittaire et Capricorne allez et faites-le bêtement.

Vous savez parfaitement que l'image et la réalité sont deux grandes différences.

avez-vous lu les commentaires sous l'image? le chaudron est servi dans une sorte de taverne de Kiev. par conséquent, je pense que tout va bien avec le bortsch. laver une blonde visiteuse en short en vison n'est chaud pour personne.
et j'ai aussi fait de la soupe épaisse dans du pain. le normul tient.

: girl_pardon: compris

J'ai vu du bortsch ordinaire dans du pain dans un restaurant, dans la ville où je me repose maintenant

Et je l'ai vu à Moscou. Et pas seulement vu. Et le pain n'était pas trop séché, tout à fait comestible.

[Sweetka]

Sweetka, si vous en avez déjà discuté tout à coup, ne me frappez pas la tête triste, au sens où je suis rentré de vacances. pas encore en moi.

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Cela me semble être une bonne idée. Sans couverture, bien sûr, mais simple et astucieuse.