Une assiette de pain - comment faire?

Duc, voici une assiette de pique-nique - et mange (avec) et saisis (avec)

[Ikra]

Ikra, tel, semble-t-il, ne s'est pas encore produit. Wicker l'était.
Pour ma part, j'ai conclu qu'il y avait beaucoup d'options. Il y aurait un désir.

kgm ... il y a beaucoup d'options. mais j'ai besoin qu'il soit cuit dans une casserole, pas sur. oui, je suis un misanthrope et un perfectionniste!

Ensuite - l'option avec du seigle sans levain. Gagnant-gagnant!
Et avec quel tel prérequis? Je veux juste"? Ou?

À propos, il n'y avait pas encore d'option de farine de maïs (je n'essaierai pas moi-même - je n'ai pas grandi avec elle)

Et avec quel tel prérequis? Je veux juste"? Ou?

oui, je suis un misanthrope et un perfectionniste!

Ensuite, nous attendons une photo d'assiettes parfaites

Avez-vous vu les gâteaux de Lochir? Après tout, le lien a été donné par Pakat dans mon sujet sur les bols à pain:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26715.0

Croyez-moi, Tanya, si j'avais eu assez de cervelle pour comprendre la composition de la pâte, alors des photos d'assiettes idéales seraient sur la machine à pain depuis longtemps, et SANS recette! J'emporterais son secret avec moi dans la tombe! (en raison de son misanthropique et perfectionniste). Et donc j'ai dû commencer tout un sujet. mais la pâte fait déjà ses preuves.

Avez-vous vu les gâteaux de Lochira?

bien sûr que nous l'avons fait! mais vous pouvez voir par vous-même - il y a une autre pâte. Ces assiettes m'ont rappelé des biscuits aux biscuits, n'est-ce pas?

de plus, SANS recette!

Oui, toi, mon ami, tu es avide

La vérification? C'est-à-dire de la levure?

[vedmacck]

vedmacck, purement la pâte de maïs s'émiette, et un petit ajout à la pâte de blé, seule la sécheresse donne du goût.
Vous pouvez, bien sûr, moudre une orge ou une orge frite, mais cela devra fonctionner

Oui toi, mon ami, tu es avide

La vérification? C'est-à-dire de la levure?

gourmand est un euphémisme pour moi! Levure. mais juste un peu de levure. et farine de blé. première année. spécialement au magasin de farine aiguisée le week-end l'a traînée. c'est ce que ça fait aux gens passion effrénée pour la gloire l'amour.

Eh bien, quoi ... J'ai fait cuire mes deux assiettes dans de petites boîtes à l'intérieur. les moules sont recouverts de soucoupes, il y a plus de pâte sur le dessus et les moules pour les muffins avec la pâte. pâte: farine 1 grade, eau, sel, sucre, un pois de levure et 1 œuf. Je pensais que le jaune d'oeuf donnerait de la douceur et de la densité protéique. Hier soir, je ne voulais pas faire cuire au four, mettez-le au réfrigérateur. cuit aujourd'hui.
quels flans étaient sur des soucoupes comme des couvercles - déroulés très finement. et comme ils étaient sur le dessus, ils ont atteint la consistance des craquelins les plus délicieux. qui étaient sur les cupcakes ressemblent à des assiettes, mais toujours la mauvaise couche. et, sobsno, le clou du programme - les ébauches dans les moules - est sorti de ces merveilleux ... gâteaux de Pâques. le fond s'est agrandi, puisque le manège n'est pas très fin, les parois se sont élargies. sent bon. avec bortsch sera merveilleux. mais bortsch dans un bol séparé.
Maintenant, je pense: peut-être pas du tout mettre la pâte pour la levée. enfin, ou 30 minutes maximum?
PS: il y aura des photos.

Svetochka, je vous regarde.

Maintenant, je pense: peut-être pas du tout mettre la pâte pour la levée. enfin, ou 30 minutes maximum?

Svetochka, nous aimons donc avoir déjà décidé qu'avec un minimum d'épreuvage. Combien avez-vous tenu? Je pense que 30 minutes, c'est beaucoup. Maximum 10-15 selon la température dans la cuisine.

Et il me semble aussi que l'œuf dans ces assiettes n'est pas du tout du Feng Shui.

Je graisserais, au maximum, une plaque encore chaude avec un œuf cru à l'intérieur et ferais cuire au four pendant une minute. Je ne l'ajouterais pas à la pâte.

Nyutk, eh bien, honnêtement, a-t-elle avoué: le four est tombé en panne la nuit dernière, alors elle a poussé la pâte dans le réfrigérateur. eh bien, allez-y, eh bien ...
et qu'est-ce qui vous trouble dans l'oeuf, est-ce possible plus en détail?

Je suis confus par la présence même d'un œuf dans un tel test. Dans n'importe quelle pâte, s'il y a un œuf, alors le goût pour moi devient plus riche, mais je ne peux pas imaginer ces assiettes en tant que telles.

Svetochka, mais l'essentiel est que cela soit bon pour vous!

PS: Où sont donc les photos?

PS: Où sont donc les photos?

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peut ne pas mettre la pâte pour la levée du tout. bien, ou 30 minutes maximum

Pourquoi la levure alors? La nourriture sans levain conservera mieux sa forme. Et ils l'ont eux-mêmes prouvé par l'expérience. Ma forme est bonne.

Oh oui:

PS: Où sont donc les photos?

la levure dans ce cas sert de levure chimique. bien, pour ne pas mordre les dents dans la plaque finie
sur les images. Je n'ai pas de surface horizontale libre vivante dans ma cuisine pour le moment (elle cuit toujours une tarte aux pommes). demain matin, je vais prendre une photo sur mon rebord de fenêtre préféré. jusqu'à présent, il ne reste que la plus petite «assiette» de ce qui précède - je l'ai cassée pour examiner l'intérieur.

[Sweetka]

Sweetka, donc il (la plaque) doit être serré! Sinon, vous ne pouvez pas tenir la soupe.

Depuis trois jours, je cherche de la farine de seigle dans les magasins à proximité pour répéter les assiettes et expérimenter la forme. Comme une vache pelée avec sa langue. Je ne veux pas aller chez Auchan, mais je considère comme un gaspillage déraisonnable d’organiser la livraison à cause de cela seul.

Tanyush, dense - oui, mais pas de chêne. Merde, et à partir de la farine de première qualité, le pain sent si bon ...
J'ai quelque chose avec les stars aujourd'hui, apparemment pas bien. brûlé un peu d'une assiette. puis elle a également brûlé des morceaux de pomme sur une pâte feuilletée. comme un imbécile j'ai pondu des pommes et des raisins pendant 2 heures et, quand je les ai mis en haut, pour qu'ils soient un peu dorés, je n'ai pas suivi. peste.

Et le seigle, le seigle ... mmm ...
Eh bien, le propriétaire est un maître. Je ne persuaderai plus.

J'ai quelque chose avec les stars aujourd'hui, apparemment pas bien.

Rien ne se passe

Tan, qui serait contre, mais pas moi. Je pense que je vais arriver à la farine de seigle. Je l'ai juste.

UPD du 21.08: je suis enfin arrivé à l'ordinateur. Kgm ... voici un tel chef-d'œuvre sorti de mnu nadys. Uzhos.

Je vais chercher du kéfir

il y a un si petit - sur la droite, plutôt mignon

Merci du moins pas pour le lavement

Donc c'est pareil!

chef, vous n'avez peut-être pas besoin d'un lavement au kéfir, hein? peut-être que je ne serai plus comme ça, hein?

Ok, nous sommes gentils aujourd'hui

J'essaierai de faire la même chose dans quelques jours,
il est temps d'organiser le flash mob sur l'assiette la plus terrible

et quel sera le prix? un tournevis pour visser vos mains au bon endroit?

Nous irons "par contradiction"

après une telle assiette - tout ira bien
se faire cuire

Je suis intéressé par autre chose - avez-vous cuisiné la soupe?

à quoi ça sert? où le verser? dans un gâteau ou une assiette fêlée?

[Sweetka]

Sweetka, dis-moi au moins, est-ce que la pensée de ces assiettes démange encore, ou est-ce qu'elle lâche prise?

Hmm ... d'abord putain, comme on dit ...
Rien, il y aurait un désir. Et quelle taille?

Hospidya, pendant que je me détendais à la datcha, j'ai travaillé dur, ils l'ont montré SOOOOOOO !!!! .......... Je viens de me réjouir ... (je ne vais même pas prendre un smiley)
Svetka, les ennuis fringants sont le début, oh fringants ...

[svetta]

(Je ne peux même pas prendre un smiley)

svetta, est-ce approprié?

[Sweetka]

Sweetka, dis-moi au moins, est-ce que la pensée de ces assiettes démange encore, ou est-ce qu'elle lâche prise?

que de là ...

Hmm ... d'abord putain, comme on dit ...
Rien, il y aurait un désir. Et quelle taille?

taille - pour 1 verre de farine. et je ne comprends pas du tout ce proverbe. putain ma première normale (contrairement aux cymbales )

[Éclat]

Éclat, J'ai demandé la taille des assiettes
Diamètre, c'est.

Alors j'ai écrit sur le verre. cela avec le 1er gros ne fonctionnera pas. est allé à spécialement mesuré: 9 cm de diamètre du gâteau.