Machine à pain Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, Maria, Je n'ai encore livré le fleuret à personne d'autre, mais il n'y a pas eu un seul raté à Maxwell! Bien que, néanmoins, si je ratais la marque avec la pâte (et la voyais tout de suite), il y avait trop d'eau, le pain s'accroupissait légèrement, mais ne tombait pas!
Peut-être un accident, et quelque chose ne va pas avec la recette?

Me voici, j'en suis sûr dans Maxwell, mais pas encore dans d'autres. Ici, à Scarlett ne fonctionne pas encore. Bien que, si nous comparons le toit qui a été obtenu hier avec celui qui était avant, à Scarlett (le toit s'est avéré comme un cratère), alors cette fois c'était très bon, seulement d'un côté il a légèrement baissé. Peut-être que la prochaine fois, ce sera mieux. Au fait, il n'y a qu'un seul verre à Scarlett et deux à Maxwell, mais j'ai quand même installé le film à l'intérieur de la machine à pain.

[Lagri]

Lagrimerci d'avoir montré l'effet feuille! Les produits de boulangerie «séparés» ne tombent pas vraiment.
J'ai une question pour vous et tous ceux qui examinent les trous de ventilation du capot supérieur. Pouvez-vous les fermer en plaçant une feuille sur tout le périmètre du capot supérieur? Ou, assurez-vous de laisser ces trous ouverts. Le pain fermé était bien cuit, mais il y a des doutes sur la sécurité.
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Je ne veux pas ouvrir le ventilateur)).

À partir de 300 g de farine de ramen à 30 roubles pour 2 kg et d'un nom-nom de levure pour 6 roubles / paquet, nous avons obtenu un bon pain de 500 grammes.
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[walexyz]

walexyz, Je suis content que tout ait fonctionné pour vous. Depuis que j'ai posé le papier d'aluminium, le toit de mon pain n'est jamais tombé. Je pense que vous aussi, vous recevrez désormais un résultat stable. Quant aux trous sur le couvercle de la machine à pain, mon mari m'a expliqué qu'il ne fallait pas les fermer. Et le dessus du pain sera de la même couleur que les côtés, si la vis à l'intérieur de la machine à pain, qui est au-dessus des éléments chauffants, est dévissée de 30 degrés. Mais cette décision est individuelle, car ils disent que ce n'est pas nécessaire, il peut y avoir des problèmes, nous en avons discuté ici Machine à pain Maxwell MW-3752W # 885, mais j'ai toujours dévissé la vis et maintenant tout va bien à cet égard. Bonne chance à toi!

[Lagri]

Et le dessus du pain sera de la même couleur que les côtés, si la vis à l'intérieur de la machine à pain, qui se trouve au-dessus des éléments chauffants, est dévissée de 30 degrés.

Lagri, merci réponse et conseils. Tu veux dire cette vis sur la photo? Ou cette vis est-elle plus haute sur le mur?
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Ou cette vis est-elle plus haute sur le mur?

Oui.

[walexyz]

walexyz, écrivez plus tard comme résultats. Ce qui a fonctionné et ce qui n'a pas fonctionné. Je pense que tout le monde sera intéressé.

[Lagri]

Lagri, Je n'ai pas encore tourné la vis. Lorsque vous chargez 400 grammes de farine, la croûte s'avère plus foncée et sur Dark, même dure. Le meilleur est l'ennemi du bien, et alors nous verrons. Le toit ne s'affaisse plus, mais si vous ajoutez 40g de farine de lin, cela ressemble à une toundra bosselée. Vous devez peut-être changer de mode. Et si vous ajoutez 120g de farine de seigle et une cuillerée de crème sure, alors le pain lève beaucoup et pousse jusqu'à 670g.
La vis de serrage, si je comprends bien maintenant, est celle surlignée en rouge, non?
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[walexyz]

walexyz, sur ta photo, ce n'est pas très visible. Ce rouage:

Lorsque vous chargez 400 grammes de farine, la croûte s'avère plus foncée et sur Dark, même dure.

Dans ce cas, je désactive le programme 10 minutes plus tôt et laisse le pain dans la machine à pain éteinte. La croûte est plus fine et le pain est cuit.
J'aime ce genre de pain, on en a tous les jours, la recette est réussie, le toit du pain est bombé.
• 315 g - farine (270 g de blé de qualité 1/35 g de seigle / 10 g de grains entiers).
• 180 g - lactosérum
• 7 g - levure pressée
• 1h. l. - sucre
• 1 cuillère à café - sel
• 20 g - grandit. huiles
1. En mode batch principal, minutes 4.
2. Ajoutez ensuite le mode de base 3 heures + 30 minutes à l'étuve.
3. Retirez la palette après le dernier lot.
Il s'avère que c'est le pain sur la croûte moyenne (je l'ai montré ci-dessus):

[Lagri]

Dans ce cas, j'arrête le programme 10 minutes plus tôt et laisse le pain dans la machine à pain éteinte. La croûte est plus fine et le pain est cuit.

Malheureusement, la machine automatique ne peut pas régler 2 heures 50 minutes sur le programme principal. À 13 heures, c'est possible, mais 10 minutes de moins que 3 heures, ce n'est plus. Logique chinoise.
LagriMerci pour la recette, je vais m'ajuster. J'ai besoin de 1) du pain avec environ 400 grammes de farine à cuire en même temps tout le temps, et 2) du pain qui sort complètement sur la machine pour qu'après le premier lot, je ne sois plus distrait. Rolsen a permis que cela se fasse avec succès, j'espère maintenant apprivoiser Maxwell.))

Il semble que le seau soit venu dans mon seau, car lors du pétrissage de la pâte, il craque et quelque chose de très sombre sur la pâte reste au fond près de l'omoplate. Seule la cuisson du pain est devenue normale et il y a un autre problème. Elle peut bien sûr faire cuire au four et bien cuire maintenant, mais je n'achèterai toujours pas de seau, car il y a d'autres machines à pain en plus de Maxwell. Je ne ferai que cuire dedans: dans un seau et dans des moules à pâtisserie.

[Maria]

Maria, mon seau a également pris fin, seulement de l'autre côté - le revêtement sur les bords, contre lequel la pâte bat, est devenu un métal brillant. Dans cet endroit maintenant, bien sûr, des bâtonnets de pain lors de la cuisson. J'ai acheté un seau à Redmond, c'est presque le même, un peu plus haut. Cela a coûté environ 1000. Mais je n'utilise Maxwell que pour mélanger principalement, donc le poêle fonctionne toujours. Oui, le four est pratique dans n'importe quelle forme supplémentaire, j'ai ramassé quelques boulangeries en aluminium. Le reste tout fonctionne bien.

[Anastasia]

Anastasia, les poêles ne durent pas éternellement et une fois que quelque chose tombe en panne, mais c'est dommage - on s'y habitue tellement. Bien sûr, je ne promets pas que je n'achèterai certainement pas de seau. Si vous en trouvez soudainement un qui vous convient, alors je l'achèterai peut-être. Mais je ne regarderai pas spécifiquement. Désolé pour Maxwell. Elle a juste commencé à fonctionner correctement, puis le godet s'est détérioré. Quel est le nom du seau Redmond, au cas où?

Le bol de machine à pain Redmond RP-A100 pour RBM-1908 et RBM-1912 est appelé. C'était bon marché et je l'ai pris. Pendant que le four fonctionne, il est si petit qu'il est toujours à portée de main, il est pratique de faire de la pâte. Et puis pendant que le lourd Panasonic est sorti du placard)), bien que bien sûr il soit super et automatique, je ne me séparerai de lui pour rien.

[Anastasia]

Merci, si vous êtes satisfait de la rencontre et du prix, je vais acheter un seau. J'aime aussi beaucoup Panasonic. Récemment, je l'ai utilisé et je suis sûr à 100% que le pain se révélera, tout, ne fait que plaire.



Anastasia, J'ai cherché ce seau partout - nulle part. Ils écrivent: soit terminé ou retiré de la vente. Ils étaient dans TechnoPoint, Wildbury et d'autres magasins en ligne, mais ils se sont terminés partout. Alors j'ai volé avec le seau. Eh bien, peut-être que quelque chose d'autre se produira. Et comment comprendre si un autre seau conviendra ou non, je ne sais pas ...

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

J'ai pris 300 grammes de farine de blé et 100 grammes de seigle (dont 2 cuillères à soupe de malt). Le programme Borodinsky pendant 4 heures a mis le poids sur 600. La pâte a été très bien pétrie, mais avec une légère tension.

Veuillez écrire la recette complète

[Larissa]

Larissa, pour cette quantité de farine de levure vivante 14 grammes (je les avais déjà vieux), si les travailleurs frais peuvent être de 10 à 12 grammes. La recette est standard - 400 farine (300 blé, 100 seigle), 250-260 grammes d'eau (combien est nécessaire pour un kolobok), sel 1 cuillère à café, sucre 1 sec. l., huile végétale 1 s. l.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, merci pour la recette, mais si vous prenez de la levure sèche, environ 1 cuillère à café? Et il semble que le malt était dans la recette, comment le reproduire ou le sécher directement?
Je veux l'essayer en Delta (clone Endever), mais le mode seigle ne dure que 3 heures, et seulement le français pendant 4 heures, puis-je l'essayer, qu'en pensez-vous?

[Larissa]

Larissa, oui, la levure sèche peut être de 1 c. la norme. Et ajoutez le malt au compte du poids total de la farine, je l'ai mis à sec. En mode français, le pain deviendra plus aéré, il suffit de regarder pour qu'il ne sorte pas du seau lors de la levée (si la machine à pain est petite). Ensuite, allumez les produits de boulangerie plus tôt.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Merci beaucoup! Je vais essayer pour l'instant sur le seigle ou en mode Chef-Baker en mars 1784, j'ai trouvé votre description du mode Borodinsky, j'essaierai de définir de tels paramètres, cela peut marcher



Lagri, Maria,

J'aime ce genre de pain, on en a tous les jours, la recette est réussie, le toit du pain est bombé.
• 315 g - farine (270 g de blé de qualité 1/35 g de seigle / 10 g de grains entiers).
• 180 g - lactosérum
• 7 g - levure pressée
• 1h. l. - sucre
• 1 cuillère à café - sel
• 20 g - grandit. huiles

Maria, dans cette recette, suffit-il de mettre 1 cuillère à café de sucre? Ou vous êtes-vous trompé, toujours 1 cuillère à soupe?

[Larissa]

Larissa, 1 cuillère à café de sucre, à droite.

[Maria]

Maria, Merci d'avoir répondu! Déjà cuit selon cette recette, seulement à la place du lactosérum j'ai pris du yogourt, un pain très savoureux avec un beau toit s'est avéré, merci pour la recette.S'il vous plaît dites-moi si vous utilisez les presses. levure, mais sans pâte, alors vous devez les mettre immédiatement dans le liquide ou quoi? Avez-vous déjà essayé de préparer un gâteau ou un muffin de Pâques? Si vous l'avez fait, veuillez écrire une recette

[Larissa]

Larissa, J'étale toujours la levure pressée, émiettée, les toutes premières, au fond du seau. Ensuite, j'ajoute du liquide et tout le reste. À la toute fin de la farine. Le poêle a assez de temps pour bien tout mélanger, donc je ne les dissous pas dans du liquide, mais je les étale simplement comme je l'ai écrit.
Le gâteau et le gâteau ont tous deux essayé de cuire. Tout s'est bien passé, mais je n'aime pas les faire cuire dans une machine à pain, alors je les ai cuits une, deux fois et je ne les ai pas répétés. Ici gâteau, J'ai montré la recette, regardez. Et il y a du gâteau là-bas, un peu plus loin, et aussi avec une recette. peut-être à Anastasia la recette du gâteau de Pâques est plus proche, elle a également fait un gâteau au four et a exposé une photo quelque part dans le sujet.

[Maria]

Maria, merci beaucoup, je vais certainement essayer!

[Larissa]

Larissa, ici vous pouvez voir la recette du gâteau de Pâques, présenté par Oksana, brendabaker Kulich dans Maxwell 3752 machine à pain
Je pense que vous l'aimerez.

[Maria]

Maria, merci, je vais l'essayer aujourd'hui, j'espère que ça a le goût du gâteau, pas du pain, j'ai en quelque sorte fait du gâteau de Pâques à la fois à Panasonic et à Moulinex, mais il avait plus le goût de pain sec et je ne cuisinais plus, mais maintenant je pense que peut-être juste la recette n'a pas été entièrement réussie.J'ai aussi commandé des formes L11 et rondes pour 13, j'ai hâte d'y être, je veux le même beau pain comme ils l'ont mis ici, même si je n'ai pas de tels modèles HP, mais ils sont aussi petits, j'espère que tout fonctionnera

Dans les moules de boulangerie, le pain s'avère toujours excellent, j'ai toujours aimé ce pain. Seul le déplacement de la pâte est parfois fastidieux. Mais parfois j'utilise aussi des formulaires. En eux, le toit du pain est toujours convexe et, en général, le type de pain est beau. J'ai cuit dans différentes machines à pain dans des moules et je n'ai jamais eu de crevaison. Donc, tout fonctionnera pour vous. Juste avant de mettre la pâte dans un moule après le dernier pétrissage dans une machine à pain, vous devez graisser le moule (je l'ai enduit de margarine, je l'ai frotté avec un morceau de margarine et je l'ai frotté avec un pinceau), puis saupoudrez-le de farine, secouez l'excès de farine. Le pain sautera très bien après la cuisson.)) Bonne chance.

[Maria]

Maria, et les nouvelles formes ont été cuites au four?

Oui je l'ai fait. Là où j'ai acheté les moules, on m'a dit que je devais être huilé et calciné, mais je l'ai fait avec une forme et elle s'est assombrie pour moi, alors j'ai enflammé les autres sans graisser, et tout va bien. J'ai plusieurs formes.

[Maria]

Maria, merci :) Comme je l'ai compris, je vais essayer de me désinscrire, que s'est-il passé

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, je veux vous interroger sur la vis que nous avons dévissée si activement: est-elle restée dévissée dans votre machine à pain? Je me souviens que j'ai laissé la mienne dévissée de 45 degrés et maintenant je mets une croûte sombre, le pain est mal grillé, je dois régler la croûte avec du sucre, c'est-à-dire, je pense, il peut se dévisser un peu plus ... Le four ne peut pas être éternel. Que ce soit - ce qui sera. Les seaux là-bas échouent lentement.

[Maria]

Maria, oui, en dévissant la vis, je l'ai laissée, je n'avais pas peur. Il cuit parfaitement. Vous pouvez donc probablement tenter votre chance.

À l'aide d'une vis (dévissage), nous réduisons la conductivité thermique du corps du capteur au mur en appuyant dessus.

[Anastasia]

Anastasia, Je l'ai déjà dévissé.

À l'aide d'une vis (dévissage), nous réduisons la conductivité thermique du corps du capteur au mur en appuyant dessus.

Je n'ai pas bien compris ...

[Maria]

Maria, eh bien, comment penses-tu que la température change? Il n'y a pas de pièces mobiles dans la thermistance.

[Igor]

Igor, qu'est-ce que cela signifie, la conséquence du dévissage de la vis affectera négativement le fonctionnement de la machine à pain ou quoi? Je ne sais rien des thermistances, expliquez-moi.

peut dévisser un peu plus ... Le poêle ne peut pas être éternel. Que ce soit - ce qui sera.

Torsion. Il ne tient que le capteur, le pressant contre le corps.

Ici ici et ci-dessous on nous a expliqué comment le dévissage de la vis pouvait se terminer. Par conséquent, après l'avoir dévissé, nous l'avons ensuite fait tourner. Mais Anastasia fonctionne toujours bien, vous pouvez donc la dévisser. Après tout, cela aide à rendre les produits de boulangerie plus rouges.

[Anastasia]

Anastasia, Je n'ai jamais trouvé de seau pour Maxwell, après avoir pelleté tout Internet, les seaux (je cherchais Redmond) se sont épuisés partout, et à la place j'ai acheté une petite machine à pain Smile 1193, pensant qu'un seau pourrait convenir à Maxwell. On y cuit du pain pesant 450g / 700g Il se trouve que le seau rentre presque dans Maxwell, en hauteur. Mais je n'étais pas contrarié, car j'aimais vraiment la machine à pain. Le pain qu'il contient sans danser avec des tambourins s'avère excellent: il est bien cuit, avec un beau toit convexe, uniformément grillé, c'est-à-dire tout ce que nous avons ainsi réalisé à Maxwell. Et, ce qui est intéressant et j'ai vraiment aimé, dans cette machine à pain Smile, que sur n'importe quel programme, il n'y a qu'un seul pétrissage et quelques longues épreuves avec un pétrissage, c'est-à-dire, comme les programmes de Rye et de français dans Panasonic. La durée des programmes est normale, il y en a 12. Il y a aussi une fenêtre qui n'interfère pas avec la cuisson du pain avec un toit convexe. Et puis j'ai décidé de ne plus chercher un seau pour Maxwell, laissez-le seulement cuire. Et elle ne regrettait pas à moitié d'avoir acheté Smile, et pour un prix de moins de 3 mille roubles.

[Maria]

Maria, c'est adorable! Montrez-moi le nouveau poêle, très curieux! Il est étrange que la fenêtre n'empêche pas le dessus de cuire normalement. Et quels programmes intéressants. Et notre seau Redmond est toujours vendu dans une boutique en ligne, il coûte quelque chose en roubles de 1150. Bien que, bien sûr, un tout nouveau four pour 3000 roubles soit généralement une aubaine. Une photo de pain pour se vanter?

[Anastasia]

Anastasia, Je voulais prendre une photo de pain hier, mais je n'ai pas osé, je ne pensais pas que ce serait utile. Demain, je vais cuisiner et prendre une photo. Le pain s'est avéré, plusieurs fois déjà, d'une belle couleur uniforme, avec une belle toiture. Je suis tellement content du poêle. Je l'ai pris à mes risques et périls, selon les avis et les avis des clients.

Et la machine à pain est comme ça:

[Maria]

Mariaquel beau four! Cela n'a pas l'air bon marché, le corps est en métal, comme les gros. Je ne peux pas estimer la taille, à quoi cela ressemble-t-il par rapport à Maxwell - est-il plus grand? Moins? J'ai cherché cette marque en solde, nulle part ailleurs. Ni Ozone, ni WB, ni nos magasins ne le vendent.

[Anastasia]

Anastasia, Les voici:

J'ai acheté sur OnlineTrade. Une très bonne boutique en ligne.

Ils vendent un autre bon four là-bas, mais je n'en ai plus besoin. Aussi un peu plus de 3 000. Complètement métallique de tous les côtés, beau et, selon les critiques, très normal. Il existe même un distributeur d'additifs, également en métal. Un poêle de rêve. Le poids du pain cuit est de 500/750/1000 g, mais le poids du four est de 7 kg. Comme ça:
Oui, j'ai regardé la machine à pain Smile dans les magasins en ligne et il semble qu'ils ont été très rapidement épuisés. Et je l'ai acheté il y a seulement environ 2 semaines.

[Maria]

Maria, ouais, maintenant c'est clair, juste au-dessus de Maxwell se trouve un nouveau four. Peut-être qu'en raison de la hauteur, il y a plus de place pour la circulation de l'air chaud et le toit se révèle bien?
Voici, à titre de comparaison, la hauteur des godets Redmond et Endever. Je veux essayer de l'utiliser dans Maxwell, il est beaucoup plus bas, peut-être que ce sera encore mieux.



Maintenant, j'ai une photo sur le côté) comment ne pas les modifier.

[Anastasia]

Le seau de Smile se trouve de la même manière que le seau de Maxwell.

Je pense que les modes Smile sont mieux réglés. Chez Maxwell, nous avons corrigé les erreurs nous-mêmes et certains propriétaires de Maxwell avaient toujours du pain avec un toit convexe et du pain grillé uniformément. Probablement, nous sommes tombés sur des copies avec des paramètres de mode pas entièrement corrects.Ce n'est qu'après avoir inséré le papier d'aluminium que le toit du pain est toujours devenu convexe. Je faisais du pain à Maxwell l'autre jour et je ne semblais pas voir de marques grises sous l'omoplate. Mais je ne lui fais toujours pas confiance pour pétrir la pâte, car dès que je me souviens du type de pâte grise sale qui se trouvait en bas après avoir pétri, je ne veux pas pétrir.

Anastasia, voici le pain Smile, à partir de 300 g de farine (70 g de seigle / 230 g de blé. 1 grade sur lactosérum 180 ml, levure pressée. 6 g). La couleur de tous les pains est à nouveau la même de tous les côtés, et c'est toujours le cas. Cuit sur la machine.

[Maria]

Maria, pain vraiment merveilleux, couleur uniforme! C'est formidable que le remplaçant de Maxwell ait été trouvé.

[Anastasia]

Anastasia, il semblerait que vous deviez être heureux d'avoir trouvé un remplaçant, mais Maxwell est toujours dommage. Nous avons tellement souffert avec lui, expérimenté. Eh bien, si vous rencontrez une tasse un jour, je l'achèterai quand même. J'aime Maxwell.

couleur uniforme!

Oui, il n'y a même pas d'espace entre le toit du pain et les côtés. Néanmoins, cela dépend de la configuration des modes de la machine à pain. Le sourire est de bonne humeur, mais pas très bon à Maxwell. Et j'ai aussi aimé la croûte de pain de Smiley: fine, croustillante. Maxwell est beaucoup plus épais. Je me souviens que j'ai dû arrêter la cuisson plus tôt pour que la croûte soit plus mince.

J'ai fait cuire le pain, que j'ai montré ci-dessus, sur une machine à pain Smile, à partir de 300 g de farine, dans une autre machine à pain (Starwind 4163, également une très bonne machine à pain, mais il y a des problèmes avec le toit), de sorte que le toit du pain passe de magnifiquement convexe lors de la cuisson à plat, en général. .. chutes. C'est ainsi que cela se passe avec la même recette de pain dans différentes machines à pain.

[Anastasia]

Anastasia, mais vous pouvez voir comment le seau de Redmond se trouve dans Maxwell?

Je vous en prie! Voilà comment ça se passe. Plus haut que natif un peu, presque au ras des bords. Le seau est de très bonne qualité, bronze à l'intérieur, la spatule est également bonne, elle se mélange bien.

[Anastasia]

Anastasia, Merci pour la photo! Le seau s'intègre très bien dans Maxwell. J'ai un tel seau (bronze), mais de la machine à pain Starwind 4163, il s'intègre bien dans Maxwell, mais le couvercle ne se ferme pas à la fin, et décemment. Le conjoint dit que vous devez retirer la poignée, puis elle peut se fermer, mais ce n'est pas le cas qu'un seau sans poignée ... Il s'avère qu'un seau de Redmond un centimètre ou deux plus bas que mon bronze.) D'accord, je vais regarder plus.