Vinaigre aromatique

Vinaigre aromatique

Catégorie: Blancs

Ingrédients
vinaigre de 6% (pomme, vin, raisin, etc.)
légumes verts (aneth, fenouil, romarin, céleri, persil, thym, sauge)
racine (céleri, persil)
gousses d'ail
piment frais
poivron frais
graines de moutarde
Feuille de laurier
pois de piment de la Jamaïque
anis étoilé, clous de girofle en option

Méthode de cuisson

• Le nombre d'ingrédients est arbitraire.
• Lavez et séchez toutes les herbes comestibles.
• Lavez et séchez les poivrons. Hachez le poivron.
• Hachez les gousses d'ail.
• Épluchez et coupez les racines.
• Mettez le tout dans un bocal et versez complètement le vinaigre.
• Laissez infuser pendant deux semaines ou plus.
• Utiliser pour assaisonner des salades, faire des marinades et des sauces.

Remarque

J'ai promis de mettre ce vinaigre pendant longtemps. Il est difficile d'appeler cela une recette. Très probablement comme méthode d'arôme de vinaigre.
Si le goulot de la bouteille le permet, vous pouvez simplement verser un peu de vinaigre et mettre tout ce que vous avez dans la bouteille. Il est plus pratique de stocker dans une bouteille.
Pour éviter que les légumes de la bouteille ne disparaissent, vous devez constamment ajouter du vinaigre. Les légumes doivent être immergés dans un liquide en tout temps.
Je le garde juste dans l'armoire de la cuisine.
Le vinaigre donne une saveur particulière aux salades et marinades. Recommander!

La beauté!!!!!! Il n'y a pas d'herbes, cependant, à l'exception du céleri, dans le jardin, mais je rassemble les arômes que je peux. Merci mon ange !!!
J'ai fabriqué une orange l'année dernière, alors j'en suis tombé amoureux. Je pense que celui-ci ira bien aussi - nous aimons les épices et les épices.

[Natasha]

Natasha, pour la santé. Tout grandit encore ici)

Merci pour la bonne idée: rose: Angela, ce serait génial si vous pouviez me dire un peu, combien mettriez-vous environ un demi-litre dans une bouteille d'un demi-litre, pour ne pas être trop chaud, pour qu'il ne cuit pas ... il y a tellement d'ingrédients forts et le vinaigre lui-même est également de 9 pour cent .... Merci d'avance, je veux vraiment faire

[Irina]

Irina, J'ai du vinaigre de cidre de pomme à 6%. J'ai mis 1-2 piment, un demi bulgare, quelques gousses d'ail. Le poivre n'est généralement pas très effrayant, car il perd de son piquant avec le temps. Je fais toujours tout le vinaigre de poivre. J'ai mis un pot plein de poivrons. Et ça va aussi. Le vinaigre n'est utilisé que comme additif. Il n'y en a pas beaucoup qui coule. Vous devez choisir vous-même. Choisissez vos ingrédients.

Je l'ai pris dans les signets, j'aime ces belles choses)))

[Tatyana]

Tatyana, porte-le! Jolie chose.