Gâteau au chocolat "multicolore"

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau au chocolat multicolore

Ingrédients

Pâte:
100 g doux sl. beurre ou margarine
100 gr de sucre. le sable
1 sac de sucre vanillé (une cuillère à soupe et demie)
2 oeufs
75 gr de millet. farine
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cacao en poudre
2 cuillères à café café instantané
1 cuillère à café levure
50 gr. pépites de chocolat (n'a pas mis)
Crème parisienne foncée:
300 gr. chocolat au lait
300 gr. crème fouettée (pas moins de 33% de matières grasses)
50 gr. soft sl. huiles
2 cuillères à soupe. cuillères de cognac
Crème parisienne légère:
150 gr. chocolat blanc
150 gr. crème fouettée (pas moins de 33% de matières grasses)
50 gr. soft sl. huiles
Pour la décoration:
75 gr. chocolat au lait (j'ai pris du chocolat jaune)
chocolat blanc
chocolat mi-amer

Méthode de cuisson

  • Il est préférable de fractionner la préparation du gâteau sur deux jours.
  • Premier jour:
  • Biscuit.
  • 1. Battre avec un mixeur jusqu'à max. vitesse sl. beurre, en y ajoutant progressivement du sucre et du sucre vanillé. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite les œufs un par un. (1/2 minute chacun)
  • 2. Mélangez la farine tamisée avec le cacao en poudre, café et la levure chimique. Verser dans la masse liquide en deux portions. Mélanger. Ajoutez les pépites de chocolat en dernier. Remuez rapidement. Déposer la pâte dans un plat de cuisson amovible de 26 cm et recouvrir le fond de papier sulfurisé graissé. Lissez la pâte.
  • Préchauffez le four à 180 degrés. Faites cuire le biscuit pendant 20 minutes.
  • Inclinez le plat de cuisson sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Retirez le papier du dessus du gâteau. Retirez le moule et laissez refroidir le biscuit. Transférer le gâteau dans une assiette et mettre sur l'anneau de moule (ou anneau de gâteau).
  • Nous faisons également des obturations la veille.
  • Crème parisienne foncée:
  • Cassez le chocolat en morceaux. Portez la crème à ébullition, mais ne la faites pas bouillir. Retirer la crème du feu, y dissoudre le chocolat en remuant de temps en temps. Ajouter sl. huile et cognac.
  • Une garniture légère est également préparée. Couvrir, mettre au réfrigérateur.
  • Deuxième jour.
  • 1. Battre la crème légère parisienne au mixeur. Transférer la crème dans une poche à douille. Buse ronde d'environ 12 mm. Pressez la masse sur le gâteau (pré-trempé avec 2-3 cuillères à soupe de cognac ou toute autre imprégnation) trois cercles à une distance de 1,5 cm l'un de l'autre (si vous voulez trois cercles de garniture blanche, alors vous devez commencer par le centre. J'en ai fait deux, car nous n'aimons pas vraiment le chocolat blanc).
  • 2. Battre la crème noire parisienne au mixeur. Transférer la crème dans une poche à douille (environ la moitié). Buse ronde d'environ 12 mm. Pressez le mélange sur le gâteau en remplissant l'espace entre les cercles blancs. Mettez le gâteau au congélateur pendant quelques minutes pour congeler un peu la crème.
  • 3. Étalez délicatement le reste de la crème avec un couteau ou une spatule sur la surface du gâteau afin que la crème légère soit complètement couverte. Enduire les côtés. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant trois heures.
  • Je conseillerais également la décoration - à faire la veille. Gèle longtemps.
  • 4. Pour la décoration. Cassez trois types de chocolat en morceaux et dissolvez-les individuellement dans des casseroles au bain-marie. Étalez trois types de chocolat côte à côte sur une planche de travail (ou sur toute surface lisse) en une fine couche. Les bords en contact de différentes couleurs peuvent être facilement mélangés avec une spatule. Attendez que le chocolat durcisse (pas au réfrigérateur). (Le processus de durcissement est assez long. Alors prenez votre temps.)
  • 5. Utilisez une spatule large pour gratter les chips et utilisez une fourchette pour les étaler sur la surface du gâteau. Laissez des copeaux foncés pour le bord.
  • Gâteau au chocolat multicolore
  • Les délices de ceux qui ont goûté à ce miracle vous sont garantis !!!
  • PS Les photos ont été prises à différents moments de la journée, sous différentes conditions d'éclairage, donc une telle différence ...

Remarque

Du Dr Oetker. Mes changements sont bruns.

Résident d'été
La main du maître est immédiatement visible. La recette a été transmise par ma belle-fille, elle adore le chocolat au chocolat
Gasha
Merci, Tanyush!
Crochet
Gasha
Gal, pouvez-vous faire sur mesure? J'en ai besoin !!!
Beauté indescriptible !!! Je vais au moins lire la description du processus ... Maintenant je vais vous harceler avec des questions, vous aiderez ceux qui sont en 🔗 ?
Tante Besya
Je me suis cassé les yeux, et ici le matin un tel délicieux !!! Gash !!! C'est juste un miracle !!! Pour moi, en tant qu'amateur de chocolat - un délice pour les yeux !!!!
SchuMakher
Oh, Gan, juste à temps pour mon café du matin
Gasha
Sensationnel !!! Comme je suis content !!! J'adore quand les gens me louent !!!

Je vais aider tout le monde, harceler avec des questions ...
Panevg1943
Gashenka, le chocolat jaune est quel miracle Yudo? Le gâteau n'est qu'un rêve de mon enfance, quand j'aimais beaucoup les bonbons et pouvais manger ... Maintenant, ce rêve a été transmis à mes petits-enfants, mais la petite-fille se maintient avec diligence (c'est avec sa biographie sportive), et le petit-fils seul, j'ai peur, ne vaincra pas, mais je veux vraiment remuer une telle recette.
Gasha
Muti, Lizun! Le gâteau n'est pas difficile à préparer. Le chocolat n'y est pas forcément jaune. Oetker ne l'avait pas non plus ... Il se contentait de blanc, laiteux et amer. Cela a également l'air très impressionnant. J'ai commandé du chocolat à l'orange dans une boutique en ligne: "Delicious shop" 🔗
Mais vous pouvez essayer d'ajouter une cuillerée de jus de carotte ou de betterave lorsque vous fouettez la ganache blanche.
Panevg1943
Citation: Gasha

Mais vous pouvez essayer d'ajouter une cuillerée de jus de carotte ou de betterave lorsque vous fouettez la ganache blanche.
Gashenka, + 1. Crrrrrrrrrrrrrrh !!!
Gasha
Citation: Panevg1943

Crrrrrrrrrrrrrrh !!!

Oui ... c'est bien ça !!!
IRR
Hasha le chercheur Le premier jour, le deuxième jour et le troisième jour - kirdyk! Et tellement hotzza
Gasha

Citation: IRR

Hasha le chercheur

Oh, comme j'ai bien fait ici !!!
Rita
Gasha, crêpe !!!! Tu coupes sans couteauGâteau au chocolat multicolore! Eh bien, je me suis torturé pendant une semaine au régime sain d'Alexandra!Gâteau au chocolat multicolore (Oui, Alexandra pardonne-moi!Gâteau au chocolat multicolore)

Mouillé de larmes Gâteau au chocolat multicolore laissé pour former la volonté Gâteau au chocolat multicolore.

C'est bien qu'au moins dans la taverne, dans ma cuisine, je puisse goûter ce gâteau. Mangez un petit morceau Gâteau au chocolat multicolore.
Je me suis toujours installé cool Gâteau au chocolat multicolore.
Gasha
Rituyla, ne pleure pas !!! Pieki et mange !!! Une pièce avant 12 heures du matin ne vous fera pas mal à la taille! Même Mirimanova le confirme!

Et le chocolat est vital pour nous !!! Il contient l'hormone de la joie et du bonheur !!! Mange, je te dis !!!
Rita
Je ne peux pas manger, je ne peux pas dormir ... j'ai longtemps réfléchi 🔗...
Gasha, Que pensez-vous, si vous sacrifiez la beauté - ne faites pas de crème blanche (je n'aime pas le chocolat blanc de toute façon) - cela n'affectera en rien le goût? Mais la couche de crème deviendra plus mince, ce qui signifie moins de calories. 🔗.
Gasha
Cela n'affectera en rien ... mais je conseillerais alors de faire à l'intérieur à la place des saucisses blanches - des saucisses au chocolat noir ... ce sera quand même très beau! - coque beige avec des grains de café! Mais à vrai dire, même si je n'aime pas non plus le chocolat blanc, il n'y a pas du tout de goût dans le gâteau fini ... Vraiment!
Prascovia
Gashenka! Je rentre à la maison et je le cuit tout de suite, je sens que c’est mon gâteau! Je le posterai tout de suite!
Gasha
Prascovia, oh, eh bien, enfin, quelqu'un a compris! ATTENDEZ !!!
Prascovia
Gashenka! Je serai à la maison la semaine prochaine!
Gasha
J'attendrai ... je suis patient ... et toi?
Prascovia
Non, je ne suis pas patient! Ce que je veux, c'est maintenant! Je rentrerai chez moi, alors je vais aussi agiter les bras - vous regardez plus vite et nous volerons.
Gasha
Masha! Battons des ailes, petits moineaux!
Prascovia
Citation: Gasha

Masha! Battons des ailes, petits moineaux!

Vous offenser! Je suis blanc, moelleux et grand et mince! Zhivchik, Lyulyok et Irochka ne vous laisseront pas mentir!

R. S. Vraiment?!
Crochet
Citation: prascovia

Zhivchik, Lyulyok et Irochka ne vous laisseront pas mentir!
R. S. Vraiment?!

Prascovia
Alors tu t'es rencontré après tout?

Citation: prascovia

Je suis grand et mince!
Ce qui est vrai est vrai! Et aussi une beauté (j'ai vu la photo)!
Gasha
Citation: prascovia

Vous offenser! Je suis blanc, moelleux et grand et mince! Zhivchik, Lyulyok et Irochka ne vous laisseront pas mentir!

R. S. Vraiment?!
VRAI!!! Le cygne est blanc !!!
Prascovia
Citation: Krosh

Prascovia
Alors tu t'es rencontré après tout?

Avec chacun à son tour!
Rita
Citation: Gasha

Prascovia, oh, eh bien, enfin, quelqu'un a compris! ATTENDEZ !!!
Non, eh bien, vous offenser, hétéro. A cause de ce gâteau, pourrait-on dire, j'ai perdu la paix. Et la fille, à sa vue, parlait comme l'âne de Bourriquet quand Porcinet lui raconta son cadeau: «Ma taille préférée ...ma couleur préférée..."
Gasha
Rituel, ne sois pas offensé !!! Eh bien, fermez-le !!!
Rita
Citation: Gasha

Rituel, ne sois pas offensé !!! Eh bien, fermez-le !!!
Je le réparerai. Je ne vais nulle part, sinon je mourrai de déshydratation en regardant tes photos - la salive est comme une rivière ...
Gasha
ATTENDEZ !!!
Zhivchik
Citation: Gasha


VRAI!!! Le cygne est blanc !!!

Non, Alena n'est plus un cygne blanc maintenant, mais un cygne orange.
Même son dotsya elle-même a dit que la couleur des cheveux de maman était orange.
celfh
Gasha, ce n'est pas un gâteau multicolore, c'est une extravagance au chocolat !!!!
Gasha
Je suis d'accord, Tanyush! c'est dommage que je n'ai qu'une seule pièce enchanteresse !!!
Résident d'été
Citation: celfh

Gasha, ce n'est pas un gâteau multicolore, c'est une extravagance au chocolat !!!!

C'est de la débauche au chocolat
Gasha
Aha !!!
celfh
Gasha! Gâteau au chocolat multicolore

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