Soupe aux pois froids avec viandes fumées

Catégorie: Premier repas
Soupe aux pois froids avec viandes fumées

Ingrédients

Pois secs 2 cuillères à soupe. l
Patate 1 PC.
Carotte 1 PC. petit
Concombres marinés ou marinés 2-3 pièces
Oignon vert 1 paquet
Aneth, persil, coriandre, etc. 1 paquet
Produits fumés 150 grammes
Ail 1-2 dents
Eau minérale par consommation

Méthode de cuisson

  • Je fais tremper les petits pois dans un peu d'eau (au réfrigérateur) pendant une journée, cuire dans la même eau. Peu de temps avant d'être prêt, j'ajoute des pommes de terre et des carottes coupées en morceaux (je le fais le soir, cela refroidira pendant la nuit). J'ai coupé les concombres en fines "nouilles" courtes, haché les herbes et les oignons, presser l'ail (ou couper un bon bouquet de jusai dans la soupe), couper les viandes fumées en cubes (cette fois c'était de la saucisse fumée). Je mélange, dilue avec de l'eau minérale, refroidis.
  • Soupe aux pois froids avec viandes fumées

Le plat est conçu pour

1,5 l

Temps de préparation:

20 minutes

Programme de cuisson:

any - cuisinière ou multicuiseur

Sweetka
Les pois doivent-ils bouillir complètement ou rester intacts?
TATbRHA
Comme vous préférez. Une partie reste intacte, l'autre est réduite. Mais par tous les moyens, il doit être cuit et devenir mou, «mordant». Tout comme la soupe aux pois ordinaire.
Sweetka
c'est moi, sobsno, pourquoi. Je ne trempe pas de pois dans mon dessin animé (Panasonic). il y bout en une heure mieux que trempé et bouilli dans une casserole - j'ai mené une telle expérience d'enquête. donc dans une mijoteuse, il est bouilli, mais dans une casserole, il est resté entier, bien qu'il ait été complètement cuit. les soupes froides sont fortes pour moi, c'est pourquoi j'ai demandé.
TATbRHA
Peut-être est-il judicieux de cuisiner dans une mijoteuse, mais avec contrôle? .. Pour obtenir le résultat souhaité - entier ou bouilli. Bien sûr, le multicuiseur est plus agréable dans tous les sens du terme.
Sweetka
J'aime vraiment les pois de multi plus! mais c'est normal, chaud. c'est pourquoi j'ai demandé à nouveau, quelle condition doit être là
julia_bb
Tatyana, une recette intéressante, vous devez essayer. Voulez-vous dire de l'eau minérale gazeuse?
TATbRHA
Celui que vous voulez! J'adore le soda, alors je l'ai versé. À mon avis, le soda a meilleur goût.
TATbRHA
Aujourd'hui, j'ai préparé une telle soupe et y ai versé un verre de cornichon au lieu de l'eau minérale (L'administrateur a le cornichon le plus délicieux !!). Un goût complètement différent, très intéressant!

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