Bortsch froid lituanien

Catégorie: Premier repas
Cuisine: lituanien
Bortsch froid lituanien

Ingrédients

kéfir 6% 1,5 l
betteraves bouillies 2
oeufs bouillis 2
oignons verts 1 paquet
concombre frais 3
Crème fraîche 100gr
aneth 1 paquet
sel ...
pommes de terre bouillies chaudes ...

Méthode de cuisson

  • Râpez les betteraves bouillies sur une râpe à betteraves.
  • Épluchez les concombres et râpez-les également sur une râpe grossière.
  • Râpez également le blanc d'oeuf.
  • Hachez finement l'oignon et l'aneth.
  • Moudre l'oignon, l'aneth avec un écrasement et le sel.
  • Broyez les jaunes avec de la crème sure.
  • Relier. Ajoutez les betteraves, les concombres.
  • Versez le kéfir. Ajoutez un peu d'eau bouillie froide si elle semble épaisse.
  • Sel. Réfrigérer. Servir avec de la crème sure.
  • Les pommes de terre bouillies chaudes sont servies sur une assiette séparée.

Remarque

P.S. Je ne mets pas de crème sure au moment de servir, j'ai suffisamment de kéfir gras.
Un tel bortsch lituanien froid est également servi dans nos restaurants.

brendabaker
J'adore ce bortsch (y) car il est bon que sa recette exacte soit enfin apparue
Merci beaucoup Donna Rosa
Shyrshunchik
Et ici, il s'agit simplement d'une betterave froide de betterave (betterave okroshka) appelée. Seulement je n'aime pas le kéfir, mais je le fais sur de l'eau et j'ajoute de la crème sure. Et j'aime aussi beaucoup ce plat.
TATbRHA
Le très, très, très vrai bortsch froid lituanien! Incroyablement délicieux. DonnaRosa, Je vous remercie!!
C'est dommage que je n'ai jamais vu 6% de kéfir en vente en Russie. Par conséquent, je le fais à 2,5% et j'ajoute de la crème sure.
DonnaRosa
Citation: brendabaker

J'adore ce bortsch (y) car il est bon que sa recette exacte soit enfin apparue
Merci beaucoup Donna Rosa
Oui, c'est la recette la plus précise et la plus délicieuse.
Rada-dms
Oh, comme nous l'aimons! C'est mon repas quotidien en été! Et nous le faisons sur le kéfir, sur le bronzage, sur l'eau et sur le kvas de betterave. Radis bien dedans, je vous conseille de l'essayer!
DonnaRosa
Citation: TATbRHA

Le très, très, très vrai bortsch froid lituanien! Incroyablement délicieux. DonnaRosa, Je vous remercie!!
C'est dommage que je n'ai jamais Je n'ai pas vu 6% de kéfir en vente en Russie. Par conséquent, je le fais à 2,5% et j'ajoute de la crème sure.
Doit être à la recherche.


Ajouté le mercredi 14 septembre 2016 11:47

Citation: Rada-dms

Oh, comme nous l'aimons! C'est mon repas quotidien en été! Et nous le faisons sur le kéfir, sur le bronzage, sur l'eau et sur le kvas de betterave. Le radis y va bien.
Il n'y a pas de place pour les radis dans le bortsch lituanien froid.
SvetaI
Oh, j'aime ça aussi!
Bien sûr, c'est dommage de l'admettre, mais je ne le fais pas moi-même, mes hommes ne mangent pas ça, mais seulement pour eux-mêmes - ce n'est pas intéressant.
Mais nous avons un très bon département de cuisine dans le magasin voisin, il y a une cuisine et ils cuisinent eux-mêmes. Et tout l'été, ils nous gâtent avec des soupes froides, dont celle-ci. Dans ma chaleur, je prends généralement un tel dîner - soit ce bortsch, soit de l'okroshka sur du kéfir de la même source.
Je ne connaissais pas les patates chaudes. L'été prochain, je mangerai selon toutes les règles!
Merci pour la recette!
Rada-dms
Merci pour votre suggestion, cette soupe mérite d'être rappelée plus souvent!
brendabaker
DonnaRosa,
Le professeur de musique de ma fille est né à Druskininki, et nous avons appris l'existence de ce bortsch chez elle et qu'ils le mangent avec des pommes de terre au lieu du pain.
J'ai fait moi-même ce bortsch selon votre recette et je me suis souvenu de ce bon vieux temps.
J'ai beaucoup aimé le goût délicat et équilibré de votre bortsch, merci beaucoup d'avoir publié cette recette

Bortsch froid lituanien

Donna Rosa, quelle est votre râpe à betteraves? Sinon j'ai frotté les betteraves et les concombres sur le même
ulaaa
Citation: DonnaRosa
Il n'y a pas de place pour les radis dans le bortsch lituanien froid.
Je confirme)))
La variante radis est quelque chose de personnel))
Ikra
DonnaRosa, Nous sommes rentrés de Vilnius hier. Et ils ont mangé ce bortsch, bien sûr !!!! Mon mari m'a regardé avec reproche quand il a découvert que je ne savais pas comment le cuisiner. Maintenant je suis sauvé !!!!

Et sur les radis ...Lituanie, Biélorussie (Baltorussie, comme je l'ai appris Il s'avère alors que la mer Baltique est également blanche?) Sont voisins. Et il est clair que les deux vivent là et là. Et ils apportent leurs versions du plat là où ils vivent.
Rada-dms
Ikra, Irlandais, j'ai tout écrit correctement! Nous avons plusieurs recettes pour cette soupe sur notre site Web, toutes sont bonnes car elles présentent des variations! Je ne voulais offenser personne, au contraire, j'écouterai l'opinion des habitants des pays baltes!
J'adore Vilnius, tout est venu! Beaucoup d'amis de la famille à partir de là! Je suis content que vous ayez réussi à visiter là-bas, je n'en rêve que, je veux me rafraîchir la mémoire, voir si ces cafés où nous avons mangé d'excellents et incroyables desserts sont restés, surtout pour cette époque! Le goût de la chantilly est encore un rêve! Et, bien sûr, cette ville nous a surpris non seulement avec la nourriture.
J'adore tout le monde et merci!
Ikra
Rada-dms, viens au thème Vilnius, je vais te dire
brendabaker
Citation: ulaaa

Je confirme)))
La variante radis est quelque chose de personnel))

+1

DonnaRosa
Citation: Rada-dms

DonnaRosa, c'est en Lituanie que j'ai essayé pour la première fois avec le collègue de mon père avec des radis,
Je suis sûr que le collègue de mon père n'était pas lituanien, mais russe. Les Lituaniens ne mettront jamais de radis dans leurs shaltibars.
Notre peuple est terriblement conservateur.


Ajouté le mercredi 14 sept. 2016 16:37

Citation: brendabaker

DonnaRosa,
Le professeur de musique de ma fille est née à Druskininkai, nous avons appris l'existence de ce bortsch chez elle et qu'ils le mangent avec des pommes de terre au lieu du pain.
J'ai fait moi-même ce bortsch selon votre recette et je me suis souvenu de ce bon vieux temps.
J'ai beaucoup aimé le goût délicat et équilibré de votre bortsch, merci beaucoup d'avoir publié cette recette
Donna Rosa, quelle est votre râpe à betteraves? Sinon j'ai frotté les betteraves et les concombres sur le même
Druskininkai - ils le sont, pas lui.
Frottez sur une râpe ordinaire avec de grands yeux, nous l'appelons betterave.
Depuis quelque temps déjà, je frotte même un œuf à la coque dans une salade sur une râpe et ne le coupe pas.
🔗
TATbRHA
Citation: DonnaRosa
Notre peuple est terriblement conservateur.
Non! Le peuple lituanien sait exactement à quel point c'est délicieux!
brendabaker
DonnaRosa,
Merci, j'ai presque la même râpe.
Il s'est avéré très savoureux et tendre. Et vite.
Désolé pour une faute d'orthographe, je ne le pensais pas.
Est-il exact de dire qu'elle est née à Druskininkai?
DonnaRosa
Citation: brendabaker

DonnaRosaMerci, j'ai presque la même râpe.
Il s'est avéré très savoureux et tendre. Et vite. Est-il correct de dire qu'elle est née à Druskininkai?
À Druskininki. Ou à Druskininkai.
Druska = sel.
Rada-dms
Les filles, je ne discute pas avec vous, je suis content qu'une autre recette soit apparue dans la tirelire!
brendabaker
Citation: DonnaRosa

À Druskininki. Ou à Druskininkai.
Druska = sel.

Compris, corrigé, MERCI.
stalle
Un plat très savoureux, et il y a peu de calories s'il est fait sur de l'eau, et s'il n'y a pas de problèmes de poids, alors du kéfir gras et de la crème sure.
Mais comme il fait froid.
brendabaker
stalle,
J'en ai déjà mangé la moitié, avec des pommes de terre. Malgré le froid. OOOOOOOOO délicieux.
Ipatiya
DonnaRosa, merci pour la recette authentique!

Citation: DonnaRosa
Je suis sûr que le collègue de mon père n'était pas lituanien, mais russe. Les Lituaniens ne mettront jamais de radis dans leurs shaltibars.
Notre peuple est terriblement conservateur.

Tous les Lituaniens ne sont pas conservateurs.
DonnaRosa
Citation: Ipatiya

DonnaRosa, merci pour la recette authentique! Tous les Lituaniens ne sont pas conservateurs.
Ne devrais-je pas tout savoir sur une nation dans 48 ans?
Ipatiya
DonnaRosa, devrais-je ne pas connaître mes proches?!
DonnaRosa
IpatiyaCeux qui vivent parmi les Russes sont déjà différents.
Ipatiya
Brindille
Maintenant, je veux conserver le borachki pour le bortsch froid pour l'hiver. Délicieux
En hiver, il a ouvert un pot, a ajouté de l'aneth-oignon-ichko, l'a déchaîné avec du kéfir et rappelez-vous l'été!
DonnaRosa
Citation: kolyubaka

Maintenant, je veux conserver la betterave pour le bortsch froid pour l'hiver. Délicieux
En hiver, j'ai ouvert un pot, j'ai ajouté de l'aneth-oignon-ichko, je l'ai déchaîné avec du kéfir et je me souviens de l'été!
Il est populaire dans notre pays de conserver les betteraves dans du jus de pomme aigre.
Brindille
DonnaRosa, et quoi ajouter d'autre? J'ai une pure improvisation - sel, sucre, citron. Pois, clous de girofle.
DonnaRosa
Citation: kolyubaka

DonnaRosa, et quoi ajouter d'autre? J'ai une pure improvisation - sel, sucre, citron. Pois, clous de girofle.
Tout est possible, mais le jus de pomme aigre exclut l'acide citrique.
Brindille

J'ai eu du jus de cassis quelque part, sans sucre. Je vais improviser
DonnaRosa
Citation: kolyubaka


J'ai eu du jus de cassis quelque part, sans sucre. Je vais improviser
Essayez le rouge, mais le jus de pomme aigre est vraiment bon.
Katya1234
DonnaRosa,
Merci pour la recette exacte! L'été, je n'allais pas cuisiner le shalte bourgeois. Tout était une fois ((. Peut-être que maintenant je vais le faire.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain